Чабрец для желудка. Полезные свойства чабреца, показания и противопоказания к применению

Чабрец, также известный как тимьян, низкорослый сильно ветвящийся кустарничек, обладающий интенсивным приятным ароматом. В народе его называют «богородской травой», «лимонным душком» и «фимиамником», и с древних времён применяют в кулинарии или в траволечении. О способах использования чабреца, лечебных свойствах и противопоказаниях к применению этой травки полезно знать и современному человеку.

Чабрец – полезные свойства

Польза тимьяна обусловлена его химическим составом, в котором присутствует до 0,6% эфирного масла, а также минеральные элементы и витамины:

Витамины и минералы	Содержание в 100 граммах свежих листьев чабреца
Витамин С	160 микрограммов
Витамин А	240 микрограммов
Витамин В2	0,5 микрограмма
Витамин В6	0,34 микрограмма
Каротин	2,9 микрограмма
Калий	610 миллиграммов
Железо	17 миллиграммов
Магний	160 миллиграммов
Цинк	1,8 миллиграмма
Кальций	400 миллиграммов

В составе чабреца обнаружены дубильные вещества, обладающие антиоксидантными свойствами, и горечи, полезные для пищеварительной системы человека.

Польза для женщин

Чабрец традиционно считается «мужской» травой, но и женскому организму это растение приносит много пользы.

В частности, чай с тимьяном способен помочь женщине справиться со следующими состояниями:

утомляемость и раздражительность в период предменструального синдрома и
климакса;
бессонница;
головные боли;
болезненные менструации;
цистит;
нарушение обмена веществ.

Вдыхание эфирного масла тимьяна стимулирует мозговую активность, снижая проявления депрессии и апатии. Именно поэтому оно часто входило в состав нюхательных солей, с помощью которых раньше оказывали дамам первую помощь при обмороках.

Для здоровья мужчин

Безусловная польза чабреца именно для мужского организма отмечается во многих старинных травниках.

Это растение положительно действует на репродуктивную систему мужчин:

снимает отёки и застойные явления, которыми сопровождается простатит;
нейтрализует действие стрессов и переутомлений, улучшает эмоциональный фон, нормализуя половую функцию;
помогает справляться с инфекцией мочевыводящих путей;
стимулирует сперматогенез, повышает качество спермы.

Кроме того, чабрец действует на организм общеукрепляюще. Это помогает активно работающим мужчинам лучше противостоять респираторным инфекциям и снимать последствия нерационального питания.

Лечебные свойства растения

Лечебная активность чабреца научно подтверждена и широко применяется в фармацевтике. Путём ректификации из тимьянового масла выделяют особое органическое соединение – тимол. Он используется в современной медицине в качестве антисептика, консерванта, обезболивающего, противовоспалительного и противоглистного средства.

Окт-14-2011

Что такое чабрец:

Что такое чабрец, полезные свойства и противопоказания чабреца, а так же есть ли у этого растения какие-либо лечебные свойства? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью лекарственных растений. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.

Тимьян, или чабрец, по-латыни именуется Thymus, а у русских людей: богородская трава, боровой перец, верест, жадобник, лебюшка, лимонный душок, мухопал, чабрец, фимиамник, чебарка. Название «богородская трава» чабрец получил из-за существующей на Руси традиции в день Успения Богородицы букетиками из него украшать икону Божьей матери.

Относится тимьян к семейству Яснотковые (Lamiaceae), другое название этого же семейства – Губоцветные; и видов тимьяна очень много, точнее, несколько сотен, распространенных почти по всей Евразии (кроме тропиков), в Северной Африке и Гренландии. Выглядят тимьяны как низкорослые кустарнички и полукустарнички и относятся к эфиромасличным растениям.

Чабрец имеет вид многолетнего травянистого растения, около 5-30 см высотой, с лежащими у основания грубыми стеблями красно-бурого цвета. У него мелкие, супротивные, яйцевидной формы листья, покрытые железами, выделяющими эфирное масло. Цветущие веточки направлены вверх.

Цветы образуют соцветия. Веночки лилово-красные (бывают и белыми). Имеет приятный аромат. Тимьян является медоносом. Цветение — с мая до осени.

Итог цветения – мелкие горошины диаметром 5–6 миллиметров.

На территории России и сопредельных государств произрастает свыше 170 видов тимьяна. Чаще всего используются в медицине, парфюмерии и кулинарии тимьян ползучий и близкие к нему виды.

В разных местах растут тимьян блошиный, тимьян ползучий, тимьян Маршалла, тимьян уральский, тимьян сибирский, тимьян крымский, тимьян дагестанский, тимьян жигулевский, тимьян Палласа, тимьян малолистный и др. Они могут отличаться внешне, по своему составу, по содержанию веществ. Однако все они обладают лечебными свойствами и используются народной медициной.

Теофраст и Диоскорид приписывали чабрецу способность успокаивает любой природы спазмы, снимать воспаление в печени и кишечнике.

Воины античного Рима специально принимали ванны с чабрецом для получения бодрости и жизненной энергии. С той же целью женщины эпохи Средневековья развешивали веточки этого растения, давали их мужчинам-рыцарям.

Несколько позже было установлено, что имеет тимьян полезные свойства, позволяющие применяют его как бактерицидное средство, против возбудителей сибирской язвы, туберкулеза. Эфирное масло, полученное из этого растения являет собой антисептик, в 25 раз превосходящий своей эффективностью фенол, перекись водорода и перманганат калия («марганцовку»). В качестве лечебного сырья используют листья и цветущие верхушки чабреца.

Состав чабреца:

Тимьян очень богат полезными веществами – здесь и эфирное масло (в нем много тимола и карвакрола). Химический состав растения включает в себя флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты - олеаноловую, урсоловую, кофейную, а также витамины, жиры, смолы, камедь, горечи, минералы.

Чабрец содержит витамин С, каротин (провитамин А), эфирные масла (во время цветения – до 1,5%), горькие и дубильные вещества, органические кислоты (аминолоновую, кофейную, хинную и т. д.), флавоноиды, минералы (калий, кальций, магний), немного сапонинов. Эфирное масло этого растения включает в себя терпены: около 30% тимола, цимол, борнеол и другие биологически активные вещества. Богатое содержание тимола обуславливает антибактериальное действие чабреца.

Полезные свойства:

Благодаря тому, что чабрец содержит большое количество эфирного масла и тимола, он представляет собой эффективное антисептическое средство и используется в медицине при инфекционных заболеваниях кишечника, белях, легочных инфекциях, бронхитах (особенно полезным считается тимьян при коклюше).

Это растение оказывает на организм потогонное действие, благодаря чему используется в лечении гриппа, простудных болезней, ринита. В период сезонного всплеска гриппа чабрец может послужить профилактическим средством. Запах чабреца очень похож на запах душицы.

Это растение хорошо помогает при бессоннице – оно обладает не слишком выраженным снотворным действием.

Это растение также оказывает тонизирующее действие, играет роль природного стимулятора, благодаря чему чабрец полезен при стрессовых состояниях, неврастении, в лечении депрессии и мигренозных атак. Его советуют детям, страдающим малокровием.

Это растение устраняет брожение пищи в кишечнике, препятствует образованию газов, предотвращая вздутие; способствует лучшему усваиванию жирной пищи.

Спазмолитическое действие тимьяна используют в лечении коклюша и астмы.

Применяют его для ванн – при лечении артрита, ревматизма, простудных заболеваний. Используют его для различных примочек, мазей, компрессов при кожных недугах.

Интересно отметить, еще одно полезное свойство этого растения. Оказывается, что чабрец пользуется репутацией средства против алкоголизма, вызывающего отвращение к спиртному.

Для таких целей одну горсть травы заливают 3 стаканами воды и настаивают полчаса. Принимают по 1 столовой ложке каждые 15 минут. Но все охотнее всех применяют чабрец кулинары.

В кулинарии и производстве различных напитков используют листья тимьяна (чабреца), например они входят в известную смесь специй «прованские травы». Стебли вместе с листьями и цветками можно заваривать как чай.

Эфирное масло тимьяна применяют для отдушки косметических средств: туалетного мыла, помад, крема, зубных паст, а также в фармацевтической промышленности.

Тимьян для лечения использовался с глубокой древности, причем считалось, что он способен возвращать не только здоровье, но даже и жизнь. Им окуривали помещения, изгоняя злых духов. В античные времена, в Древней Греции, его приносили в дар богине любви и красоты Афродите. Римляне принимали ванны с тимьяном для восстановления сил и при инфекционных заболеваниях.

В некоторых французских госпиталях еще в XII в. для дезинфекции воздуха и «отпугивания» болезни сжигали антисептические травы – тимьян и розмарин. До Второй мировой войны масла тимьяна и ромашки использовались для стерилизации медицинских инструментов.

1 ч. л. сухих или свежих цветов тимьяна залить 1 стаканом кипятка, настоять 5-10 минут, процедить и пить как чай, можно добавить мед. Такой чай (как сейчас говорят, «тизана», то есть чай из травы) улучшает работу желудка, устраняет изжогу, снимает головную боль, является профилактическим средством от простудных заболеваний. Если этот чай выпить с утра на голодный желудок, то он благотворно влияет на микрофлору кишечника и помогает в борьбе с дисбактериозом. Примочки из отвара тимьяна прикладывают к месту укуса пчел, ос, комаров и других насекомых.

Противопоказания:

Несмотря на обилие несомненно полезных свойств, чабрец имеет также ряд довольно строгих противопоказаний. Нельзя, к примеру, употреблять препараты, произведенные на его основе, людям, страдающим кардиосклерозом, мерцательной аритмией, атеросклерозом сосудов головного мозга. Поскольку это лекарственное растение отличается высоким содержанием тимола, его нельзя применять при болезнях почек и печени. Противопоказан он также беременным и людям, страдающим тяжелыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Желательно будет огранить его применение лицам, подверженным недугам почек и печени.

Большинство специалистов едины во мнении, что чабрец на сегодняшний день представляет собой одно из наиболее эффективных противовоспалительных средств. Однако нельзя постоянно употреблять данное растение, даже в медицинских целях. В противном случае у пациента грозит развиться гипофункция щитовидной железы. Да и посоветоваться с врачом, перед лечением, никогда не помешает!

Лечение простуды:

Настой тимьяна смешать с 1 ст. л. смеси алоэ с медом в соотношении 1:1. Полученное лекарство принимать при кашле по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
1 ст. л. травы тимьяна залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой. Настаивать 15 минут, процедить и принимать по 1/2 стакана 3 раза в день в теплом виде при заболеваниях дыхательных путей.
При ангине, фарингите и стоматологических заболеваниях полоскать таким теплым настоем полость рта и горло 3–4 раза в день.
Пучок цветущего промытого тимьяна залить 2 стаканами кипятка, 30 минут греть на водяной бане, влить в отвар кипяченую воду до первоначального объема, а потом добавить 2 ст. л. сока чеснока, 250 г меда и все хорошо перемешать. Готовую смесь хранить в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике. Принимать при кашле по 1 ч. л. после еды 2 раза в день. Сироп можно хранить длительное время. Для детей такое лекарство можно готовить без чеснока.
Корень алтея – 50 г, трава тимьяна (чабрец) – 50 г. Все измельчить и перемешать. 4 ч. л. смеси залить 1 стаканом холодной воды, настоять 2 часа, довести до кипения, отставить и остудить. Процедить, выпить в 3 приема за день. Применяется при инфекционных заболеваниях бронхов.
50 г сухой травы тимьяна залить 200 мл 70 % спирта и оставить для настаивания в темном прохладном помещении на одну неделю, периодически взбалтывая. Готовую настойку процедить и принимать по 20–25 капель с водой для профилактики гриппа. Срок хранения настойки составляет три года.

Кстати, перед тем как лечить простуду чабрецом, не забудьте посоветоваться с врачом!

Чабрец для мужчин:

Полезные вещества, входящие в состав тимьяна, как будто были специально отобраны природой для здоровья представителей сильного пола. Различные отвары и настойки на основе данного растения помогут побороть стрессы, приедут артериальное давление к нормальным цифрам, устраняют спазмы мышц, ускоряют рост волос. Но главное – такие средства успешно используются в лечении и для предупреждения импотенции и простатита.

Очень полезно пить мужчинам, у которых имеются некоторые проблемы с потенцией или простатит, чай с чабрецом. Рекомендуется выпивать хотя бы одну чашку такого напитка в день. Дело в том, что тимьян содержит цинк, который благотворно влияет на репродуктивную функцию человека. Известны случаи, когда мужчина избавлялся от данной неприятной болезни просто обыкновенным чаем с чабрецом. Но чтобы этот напиток действительно оказал полезное влияние, нужно научиться правильно его готовить.

Например, Вы можете заваривать его как обыкновенный чай или в виде настойки. Но помните, что необходимо придерживаться всех рекомендаций относительно пропорций, чтобы не навредить своему здоровью.

Чтобы приготовить такой напиток, следует взять обычный черный чай в немного меньшем количестве и 3-5 сухих соцветий тимьяна. Для большего эффекта можно добавить мелиссу или мяту. Далее смешайте все ингредиенты и заваривайте их как обыкновенный чай. После этого дайте смеси настояться 5-7 минут, и можете смело употреблять напиток.

Чабрец для женщин:

Тимьян оказывает тонизирующий эффект на весь организм. Особенно отвары из этой травы полезны женщинам подверженным стрессам, депрессиям, мигреням. Также гинекологи рекомендуют настои чабреца женщинам, страдающим воспалением придатков, болезненными менструациями. Ванны из отвара тимьяна снижают усталость и восстанавливают работоспособность всего организма.

Для женщин желающих похудеть, эта трава поможет быстрее добиться успехов, поэтому в качестве специй ее можно добавлять в мясо, рыбу, овощные салаты. Это рвстение помогает пищеварению, способствует более легкому усваиванию пищи. Можно вместо завтрака выпивать чай с чабрецом, поскольку чай калорийный, то голод будет утолен часа на два. Хорошим дополнением к чаю будет калина, тогда он станет не только более вкусным, но и полезным с точки зрения витаминного состава.

Женщины используют это лекарственное растение и в косметологических целях. Что же может сделать чабрец для красоты? Приготовляемые из тимьяна отвары (а также его эфирное масло) нашли применение в уходе за волосами и кожей. Если регулярно пользоваться средствами на основе этого растения, то это даст хорошие результаты для внешнего вида.

Какими косметическими свойствами обладает это растение? Итак, чабрец:

Делает наши локоны более крепкими и послушными;
Поможет устранить перхоть и снять раздражение кожи головы;
Эффективен против угревых высыпаний;
Способствует заживлению ран.

Сбор и хранение:

Запасы чабреца делают в период цветения. Сырье, собранное в это время очень ароматно, что придает чаю из чабреца изумительный вкус. Заготавливают верхние неодревесневшие части веток, которые срезают или аккуратно отщипывают от стебля. От посторонних примесей и ветвей сырье очищают еще до сушки.

Собирают тимьян, срезая его ножом, а не выдергивая с корнем. После сбора его не моют, а сразу нарезают. Сушат его, разложив на ткани или бумаге, на открытом воздухе (только не на солнце, а в тени). Слой должен быть не больше 7 см. Затем сырье обмолачивают и просеивают, чтобы удалить мусор и толстые стебли.

Когда сырье готово, его сохраняют в бумажном пакете или в тканевом мешочке, В сухом и хорошо проветриваемом помещении. Храниться не более 2 лет.

Чабрец для похудения:

Чай с чабрецом полезен для худеющих и тех, кто уже добился хороших результатов в борьбе за красивое тело. Эфирные масла действуют как мочегонное средство, способствуют выводу токсинов из организма. Кроме того, этот напиток улучшает пищеварение. Другие мочегонные средства вымывают полезные вещества из нашего организма. Чай восполняет и поддерживает витаминно-минеральный состав, лишая некоторых проблем со здоровьем. Особенно эффективным средством для похудения считается зеленый чай с чабрецом и с мятой или с медом.

Тем не менее, утверждать, что в борьбе с лишним весом это растение может иметь решающее значение также нельзя. Конечно, это растение способно улучшать пищеварение и корректировать обмен веществ, поэтому если ваши проблемы с весом основаны именно из-за вышеперечисленных проблем, напиток из тимьяна все-таки может оказать положительное воздействие.

Так или иначе, несмотря на не очень высокую эффективность при похудении, вовсе не обязательно полностью отказываться от данного напитка - он позволяет чувствовать себя гораздо лучше, вне зависимости от вашего веса. Кроме того, благодаря своему ярко выраженному вкусу и аромату, он может быть прекрасной приправой для рыбы и мяса.

Чабрец или тимьян ползучий - трава из древних легенд. Севернее легендарной Трои находился город Фимбры, достопримечательностью которого была священная роща и храм Аполлона - бога света, бога-врачевателя. Над рощей плыл ароматный дым священной травы фимбры, подносимой в дар Аполлону. Фимброй древние греки называли один из 150 (а по другим данным из 400) видов растений рода Тимьян (Чабрец). Древние считали, что чабрец способен возвращать не только здоровье, но и жизнь. Сегодня трава чабрец, лечебные свойства и противопоказания которой исследуют ученые, применяется в официальной и народной медицине, парфюмерии, кулинарии, при консервировании и производстве ликероводочной продукции.

Трава чабрец - полезные свойства

Тимьян имеет многовековую историю применения. Древние греки из цветущих верхушек побегов делали нюхательный порошок, который использовали при обмороках. Антисептические, дезинфицирующие и противомикробные свойства растения обусловили включение чабреца в состав смеси, которую древние египтяне применяли для бальзамирования.

На Руси из богородской травы приготовляли хмельной настой, которым на Зеленые Святки (Русалии) поминали умерших. В Средневековье дымом чабреца окуривали помещения, где находился больной проказой или чумой.

Польза для женщин

В старославянской магии чабрец помогал хранительнице домашнего очага, привлекал в дом хозяйку. Женщины использовали растение для окуривания жилья от злых духов и для сохранения красоты и привлекательности.

Эфирное масло тимьяна успокаивает нервную систему, помогает при нервном истощении, избавляет от депрессивных состояний. Подушка, набитая сухой травой, оказывает успокаивающее воздействие, облегчает засыпание.

Терпены, присутствующие в составе эфирного масла, придают характерный запах чабрецу.
Камфен и камфора оказывают обезболивающее воздействие, поэтому припарки и компрессы из тимьяна женщины издавна применяли как анальгезирующее средство при мигрени, суставной и ревматической боли, болезненных месячных.
От головной боли избавлял отвар травы, которым мыли голову.
Камфора также обладает сосудосуживающими свойствами, что помогает устранить кровотечение при меноррагии (обильных месячных).
Во время грудного вскармливания прием чая с чабрецом усиливает лактацию и улучшает качество молока.

Помогает тимьян женщинам при климаксе. Он облегчает симптомы:

приливы;
нарушения психоэмоционального состояния (раздражительность, депрессия, резкая смена настроения);
утомляемость, снижение когнитивных способностей;
повышенное артериальное давление;
потливость.

Чай и ванны из тимьяна устраняют все проявления репродуктивного увядания у женщин.

Полезен отвар из травы тимьяна ползучего и для похудения. Органические кислоты в составе растения помогают сделать фигуру стройной, а тело подтянутым и упругим. Урсуловая кислота тонизирует мышцы. Атрофия мышечной ткани – частый спутник старения, а так же строгих диет и резкого похудения.

Добавление в рацион препаратов чабреца, содержащих урсуловую кислоту, стимулирует обмен веществ, снижает уровень глюкозы в крови, нормализует активность холестерина и триглицеридов.

Проведенные лабораторные исследования доказали, что чабрец:

избавляет от лишнего веса;
способствует росту мышечной ткани;
уменьшает подкожные жировые отложения.

Тимол, карвакрол, флавоноиды, кофейная и галловая кислота обуславливают антиоксидантную активность тимьяна - продлевают молодость, защищают кожу от повреждающего действия УФ-излучения. Трава содержит большое количество (986,2 мг/кг) левулиновой кислоты, которая смягчает кожу, оказывает выраженное антимикробное действие.

Кроме того:

растение обладает противогрибковыми свойствами;
устраняет перхоть;
укрепляет волосы;
очищает кожу лица от угревой сыпи;
снижает шелушение и раздражение.

Описание чабреца можно найти в любой ботанической энциклопедии. Эта трава широко известна благодаря своим целебным свойствами и возможностям применения в кулинарии. Чай с чабрецом полезен и очень вкусен. Готовить его просто. А дарит он очень много: заряд сил, спокойствие, уменьшение влияния стресса. Про выращивание чабреца и уход за растением на приусадебном участке можно узнать на этой странице. Далее в материале предложено описание чабреца, сопровождаемое большим количеством иллюстраций. Вы узнаете о том, почему чабрец и тимьян – это одно и тоже, и как можно применять траву в народной медицине и кулинарии. Выращивание чабреца в саду и уход за ним не представляют особых трудностей даже для начинающего огородника. Своевременная прополка, срезка и внесение органических удобрений – это основные принципы агротехники.

Тимьян и чабрец – это одно и тоже (с фото)

Семейство Яснотковые (Губоцветные).

Чабрец и тимьян – обширный род растений из семейства яснотковые, насчитывающий несколько сотен видов, которые растут почти по всей Евразии, в Северной Африке, Северной Америке, на Кавказе, в некоторых регионах западной и Восточной Сибири, на Канарских островах и даже в Гренландии. Центр их происхождения – Средиземноморье.

Встречается в европейской части России и в Сибири. Растет на возвышенных участках с сухими, хорошо дренированными почвами, на скалах, в каменистых степях, на степных лугах.

Есть несколько версий происхождения родового названия «thymus». По одной, оно произошло от слова «thymos», что означает «сила», «мужество». По другой версии, как указывает Карл Линней в своей «Философия ботаники», это название было дано древними греками по лечебному действию растения – «дыхание жизни», «дух».

Согласно третьей версии, родовое название связано со словом «thyo» – «cовершать жертвоприношения», так как тимьян ползучий является древнейшим культовым растением, и у многих народов существовал обычай сжигания его в храмах и на алтарях, чтобы получить благоуханный дым (фимиам).

В России тимьян ползучий часто называют богородской или богородичной травой. Это связано с обычаем в день успения Богородицы украшать ее иконы ароматными пучками тимьяна.

Почти все тимьяны – душистые невысокие полукустарнички, часто с лежачими одревесневающими стеблями и травянистыми цветоносными побегами. Наиболее известны два из них – чабрец обыкновенный с прямостоячими стеблями и чабрец ползучий, или богородская трава.

То, что тимьян и чабрец одно и тоже, видно на фото, где показаны образцы растений в разные фазы вегетативного развития:

Описание растения чабрец (с фото)

Описание растения тимьян начнем с того, что это – многолетний вечнозеленый полукустарник, вырастающий до 20 см. в высоту, с ветвистым, стелющимся по земле стеблем и прямостоячими цветоносными веточками. Корень стержневой, разветвленный. Стебель прямостоячий или восходящий, одревесневший в нижней части, сильноветвистый, высотой до 30–40 см.

Листья мелкие (длина 5–10 мм), короткочерешковые, супротивные, с загнутыми внутрь краями, с обеих сторон усеянные точечными эфирно-масличными железками, кожистые, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, эллиптические и цельнокрайние.

Окраска цветков у разных видов и сортов чабреца может быть белой, розовой, красной, лиловой. Мелкие цветки собраны в пазушных ложных мутовках, образующих прерывистое головчатое соцветие на приподнимающихся побегах высотой до 15 см. Плод состоит из четырех орешков, заключенных в остающуюся чашечку.

Орешки 0,7–0,9 мм в диаметре, почти округлые, серовато– или буровато-коричневые. Масса 1000 семян составляет 0,3 г.

Посмотрите растение чабрец на фото, где показаны разные стадии его развития:

Виды чабреца (с фото)

Тимьян блошницевидный (Thymus pulegioides ) представляет собой слаборазветвленное растение высотой до 30 см, частично деревенеющие стебли которого покрыты мелкими округлыми листочками. Цветоносные стебли – прямостоячие, опушенные, четырехгранные. Эти виды чабреца цветут в разгар лета лилово-розовыми цветками, образующими компактные головчатые соцветия.

Средиземноморский тимьян Маршалла (Thymus marshallianus ) , начиная с конца весны, вплоть до конца лета цветет розово-фиолетовыми цветками в удлиненных колосовидных соцветиях. Линейные листья покрывают стебли высотой 20–40 см. Вид предпочитает известковую почву.

Цветоносные стебли стелющегося тимьяна раннего (Thymus praecox ) слегка опушены и покрыты листьями, размер которых постепенно увеличивается от основания к верхушке стебля. Цветки – ярко-фиолетовые, в головчатых соцветиях; распускаются в конце весны. Высота растения – 2-15 см.

Тимьян ползучий – Thymus serpyllum . Высота «коврика» тимьяна 2–8 см. Цветет тимьян обильно с мая по июль, менее активно – до осени, иногда зацветает вторично. Цветки бывают розовыми, лиловыми, белыми. Тимьян – основное растение «пряной» горки. Относится к пряным и лекарственным травам, имеет чрезвычайно ароматные листья и цветки. Употребляют его как приправу к мясным блюдам, в соусах, добавляют в чай. Многообразно применение этого растения и в медицине. Особенно популярен тимьян как средство от кашля.

В последние годы получено множество сортов и гибридов тимьяна с различной окраской и оттенками листьев (зеленые, пестрые):

Зелено-белые, зелено-желтые

И цветков:

«Pink Chintz» – розовые

«Albus» или «Alba» – белые

«Donne Valley» – светло-лиловые

«Coccineus» – красные и др.

Карликовый низкорослый сорт «Aelphin » высотой всего 3–5 см, образует плотную, компактную подушку диаметром 10–15 см. Комбинируя цвета, можно получить необыкновенно эффектные картины.

Посмотрите виды чабреца на фото, где показаны отличительные особенности:

Выращивание чабреца из семян: уход и подходящие условия

Тимьян – растение, достаточно популярное среди цветоводов, специализирующихся на создании каменистых садов. Кустовидные тимьяны обычно высаживают небольшими группами среди камней, стелющиеся виды – по краю террас, поверх больших валунов и между каменных плит садовых дорожек.

Подбирая подходящие условия выращивания чабреца, нужно знать, что это растение предпочитает солнечное или слегка притененное место с легкой, хорошо дренированной почвой, лучше песчаной.

Выращивают его на легких плодородных почвах, и лучше через рассаду. Участки с высоким стоянием тяжелой глинистой почвой для них совершенно непригодны, растения страдают от длительного застойного увлажнения. Лучшими предшественниками для тимьяна на садовом участке являются капуста, картофель, огурцы и лук.

Растение легко переносит засуху и предпочитает слегка умеренный полив.

Тимьян не выносит сильных морозов.

Уход за чабрецом состоит в тщательной очистке от сорняков, рыхлении почвы в междурядьях и подкормке минеральными удобрениями. Для семенных целей тимьян убирают со второго года вегетации. Урожай убирают в фазе массового цветения, начиная со второго года жизни, в сухую погоду.

Первую срезку надземной массы проводят в июне, вторую в сентябре – октябре.

Сажать чабрец для выращивания из семян можно в любое время – растения неприхотливы и засухоустойчивы, но не поздней осенью, так как растения должны хорошо укорениться до морозов. Удобрять растения не надо, в лучшем случае можно внести в почву немного спелого компоста или роговой муки. Если кустики тимьяна регулярно подрезать, они будут плотными и компактными. Делают это ранней весной или после цветения. Укорачивают побеги примерно на две трети – до одревесневшей части.

Размножение чабреца

Размножение чабреца возможно семенами, черенками и делением куста. Сеют тимьян рано весной в рассаднике на глубину 0,5 см. Семена очень мелкие, поэтому их высевают поверхностно, не глубже 1 см. Можно сеять как весной в открытый грунт, так и поздно осенью под снег. Для прорастания семян нужна повышенная влажность почвы. Мелкие всходы появляются через 2–4 недели и в первое время развиваются очень медленно.

При достаточной влажности и температуре в +18–20 °C всходы появляются на 7-10-й день. Семена у тимьяна мелкие, всходы плохо заметны, поэтому нужно внимательно следить за их развитием, не позволяя сорнякам заглушать сеянцы. В возрасте 2 месяцев сеянцы образуют компактные кустики и пригодны для высадки на постоянное место. Зацветают растения в большинстве случаев на 2-й год.

Проще всего размножать тимьян делением куста. Для этого куст выкапывают и аккуратно разрезают на части. Веточки, стелящиеся по земле, отделяют в течение всего периода вегетации и высаживают сразу на постоянное место или отдельно – на доращивание.

Черенкование проводят с весны до середины лета, нарезая молодые побеги длиной 3–5 см и укореняя их в парниках или под стеклянными банками. Важно не допускать переувлажнения, иначе черенки загнивают. Укореняются они отлично через 2–3 недели.

Обрезка тимьяна

Обрезают не менее чем на треть высоты, чтобы кустик был компактным. Обрезка также препятствует самосеву, стимулирует ветвление, благоприятно сказывается на цветении. Тимьян ползучий обрезают поздней осенью, так как после окончания цветения головки соцветий еще долго сохраняют декоративность.

После обрезки тимьян некоторое время кажется подсохшим. Однако уже примерно через 2 недели на нем появляются новые листочки.

Тимьян ранний, ложноопушенный, карликовый, Дофлера и другие низкорослые сорта и формы тимьяна не обрезают.

Цветы обрезают по тем же правилам, что деревья и кустарники. Остро наточенным секатором или садовым ножом делают наклонный срез, расположенный на расстоянии около 0,5 см от последней почки, которую оставляют на растении.

Сбор урожая.

Цветет растение в мае-июне, плодоносит в июле-августе. Урожай убирают в начале периода массового цветения, начиная со 2-го года жизни растения. Первую срезку (на 10–15 см от поверхности почвы) надземной массы проводят в июне, вторую – в сентябре-октябре. При заготовке сырье сушат в сушилке, в хорошо проветриваемом помещении или в тени под навесом.

Огородный совет! Семена тимьяна собирают с растений 2-го и 3-го года вегетации. На одном и том же месте тимьян можно выращивать в течение 3–5 лет. В зиму посадки тимьяна мульчируют торфом или опавшей листвой.

Применение травы тимьяна в кулинарии

Тимьян известен с глубокой древности и разводится во многих странах Европы, Северной Америке и Северной Африке ради эфирного масла, обладающего сильным антисептическим свойством.

Трава тимьян находит применение благодаря тому, что содержит 0,6 %-1,0 % эфирного масла. В траве обнаружены также дубильные и красящие вещества, горечи, камедь, хинная, кофейная, урсуловая, хлорогеновая, олеиновая и олеаноловая кислоты, флавоноиды, смолы, жиры, большое количество минеральных солей, витамин С. Незаметное с виду растение относится к разряду афродизиаков.

Применение тимьян в кулинарии обусловлено его вкусовыми и ароматическими качествами. В сухом виде добавляется в чаи, супы, вторые блюда.

Применение травы чабреца в кулинарии

Говоря о применении травы чабрец, стоит понимать, что она широко используется как приправа и пряность, его можно добавлять в еду как самостоятельную приправу, но чаще он входит в состав смесей. Чабрец – чудесная добавка к чаю и при изготовлении ароматных алкогольных и безалкогольных напитков.

Применение чабреца в кулинарии: листья и молодые побеги, имеющие сильный, приятный аромат, используют при приготовлении салатов и употребляют как пряность к овощным, рыбным и мясным блюдам, а также к блюдам из дичи. При мариновании тимьян придает овощам своеобразный вкус. Аромат тимьяна долго сохраняется в засушенном состоянии.

Способы применения чабреца в медицине

Настои и отвары из чабреца широко применяют для лечения различных заболеваний, как общеукрепляющее средство и мощный стимулятор иммунитета. Существуют различные способы применения чабреца в народной медицине и о некоторых из них можно узнать далее в материале.

Если повесить в квартире матерчатый мешочек с чабрецом, из воздуха исчезнут вредные микроорганизмы и химические загрязнители. Их место займут полезные и душистые фитонциды чабреца. А если перекладывать им одежду в шкафу, он отпугивает моль.

В Украине чабрец считается святой травой Богородицы. В день Успения Богородицы пучками этой травы украшали ее иконы. Чабрец зашивали в ладанки и носили на шее, чтобы уберечься от злых духов. Древние русичи говорили о чабреце: «Дороже есть злата драгого и пристоит ко всем недугам».

В свежих листьях тимьяна содержится 0,3–0,5 % эфирного масла, в состав которого входят тимол и корвалол, борнеол, обладающие сильными антисептическими свойствами. Кроме эфирных масел в зелени тимьяна содержатся дубильные вещества и флавоноиды, минеральные соли и органические кислоты.

В народной медицине свежие и высушенные листья тимьяна используют при заболевании органов дыхания, коклюше, как отхаркивающее средство, как успокоительное средство при расстройстве нервной системы.

Не секрет, что маленькие дети в силу незрелости своего иммунитета болеют часто. Поэтому многие родители стараются без веского повода не давать малышам аптечных лекарственных препаратов, если возможность позволяет заменить их на народные средства, в том числе и целебные травы. Сегодня мы поговорим о чабреце и о том, как и от чего он может помочь нашим деткам.

Что это такое

Чабрец имеет официальное имя, которое больше известно кулинарам и хозяйкам, - это тимьян, душистый полукустарник, относящийся к числу эфиромасличных представителей флоры. В России произрастает около 170 разновидностей чабреца, причем растение довольно неприхотливо - растет практически везде: в лесу, в поле, в степях и даже на склонах скал.

Благодаря своему уникальному составу, тимьян востребован в официальной и нетрадиционной медицине, в кулинарии, косметологии, в консервной и ликеро-водочной промышленности.

Заготавливают растение летом в период активного цветения. Срезать следует стебли, листья и коробочки - семена. Сушить их нужно в прохладном, проветриваемом месте, куда не попадает прямой солнечный свет. Хранится готовое сырье около 2 лет.

Подробнее о выращивании, сборе и заготовке вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Полезные свойства и противопоказания

Столь широкое применение растения обусловлено его богатым составом. В нем много эфирного масла, содержащего тимол, флавонидов, органических кислот и дубильных веществ. Кроме того, в тимьяне содержатся жиры, витамины группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), минеральные соли, камедь, сапонины и особые вещества, которые придают горечь.

Эфирное масло чабреца славится не только своим специфическим и сильным ароматом, но и тем, что его содержится примерно одинаковое количество как в свежесрезанных стеблях растения, так и в уже высушенном травяном сырье.

Тимьян наши предки в древности называли «божественной травой» за невероятную способность к исцелению даже от серьезных недугов. А также за то, что именно его использовали в качестве благовония при совершении богослужений. Сейчас из тимьяна получают тимол - вещество, которое используют в составах противоглистных, дезинфицирующих, а также обезболивающих средств.

О том, как использовали тимьян в древности, смотрите в следующем видео.

Народная медицина нашла растению и дополнительное применение: его используют для приготовления растираний при болезнях седалищного нерва, при радикулите, в составе отваров для нормализации пищеварения, в мазях - для согревания грудной клетки при сильном кашле как отхаркивающее средство.

Тимьян применяют наружно при сыпи, покраснении, дерматите, ранах и язвах на коже.

В качестве общеукрепляющего средства стебли и листья чабреца заваривают в составе растительного чая.

Выраженное противовоспалительное действие растения используют при лечении заболеваний органов дыхания в ингаляциях, отварах для питья. Потогонный эффект, который имеет такой напиток, люди издавна используют для снижения жара и уменьшения проявлений лихорадки.

В качестве успокоительного и легкого снотворного чабрец добавляют в чай и принимают перед сном при сильных стрессах и при разных неврологических нарушениях.

Противопоказаний к применению чабреца не так много, но они есть. В первую очередь это наличие проблем с сердцем и сосудами (мерцательная аритмия, ишемическая болезнь, кардиосклероз), атеросклероз сосудов мозга, болезни почек и печени, а также функциональная недостаточность щитовидной железы. Противопоказан чабрец и при гастрите, сопровождающимся повышенной кислотностью, а также детям со склонностью к аллергии и детям с установленным диагнозом «бронхиальная астма».

Особенности применения для детей

Официально чабрец детям в возрасте до 3 лет не рекомендован, однако на практике трава вполне успешно применяется место и наружно для детей с 1 года:

В возрасте 1,5 года вполне можно добавлять отвар чабреца в ванну для купания.
С 2 лет - с осторожностью делать с этим растением ингаляции.
Иногда тимьян добавляют в ванну для купания детям до года, но делать это можно только после предварительного согласования с лечащим врачом-педиатром.
Слабые отвары дают и малышам первого года жизни.

Чабрец детям дают от кашля, для снятия нервного напряжения, улучшения ночного сна, для терапии проблем с кожей и для повышения иммунитета.

Лечебные свойства растения давно заприметили и производители продуктов для детей. Так, среди родителей большой популярностью пользуется детский чай с чабрецом, мелиссой и фенхелем «Бабушкино лукошко». Его дают деткам с пяти месяцев.

Инструкция по применению

Несмотря на то, что официальное название растения все-таки «тимьян», на прилавках аптек вы его не встретите. Тимьян в качестве специи найдется в любом продовольственном магазине. А в аптеке он носит название «Трава Чабреца». Продается в виде сухого растительного сырья в картонной пачке, а также в виде фильтр-пакетов, которые удобно заваривать и дозировать при лечении ребенка.

Официальная медицина с большой уверенностью признает отхаркивающие свойства растения, что и указано в инструкции по применению, которая вложена во все упаковки препарата. Противомикробное и обезболивающее свойства чабреца производителем препарата указаны в качестве дополнительного фармакологического действия.

Взрослая дозировка, указанная в инструкции к препарату, детям не подходит. Малышам нужны менее концентрированные отвары и растворы.

Для повышения иммунитета

1 чайная ложка сырья заваривается в 250 мг кипяченой воды на водяной бане. Полученный отвар процеживают и разбавляют водой пополам. Давать детям нужно внутрь в зависимости от возраста от чайной ложки раствора (до года) до трети стакана (в 3-4 года).

При сухом кашле

5 гр высушенной травы следует залить 100 мл кипяченой воды, предварительно охлажденной до 80 градусов. Настоять под крышкой и процедить. Давать по столовой ложке 4-5 раз в день после еды. Настой не помогает от влажного кашля, так как действует на кашлевой центр в мозге, подавляя интенсивность рефлекса.

При влажном кашле

Из чабреца готовят домашний сироп, который по своим свойствам и качествам не уступает аптечным препаратам. Но для него потребуется не сушеная трава, а свежесрезанные стебли и листья чабреца. Пучок свежей травы заливать половиной литра воды и ставят на медленный огонь. Кипятить следует столько времени, сколько потребуется на то, чтобы половина воды выкипела. Затем все снять с плиты и остудить.

Взрослым добавляют чеснок, детям - мед (около 250 гр). Полученный густоватый вязкий сироп хранят в холодильнике до шести месяцев, дают ребенку по чайной ложке 4 раза в день с теплым питьем. Средство способствует отделению мокроты.

При неврологических проблемах, стрессах и бессоннице

Тимьян быстро и мягко успокоит гиперактивного малыша, может использоваться при синдроме беспокойного ребенка. Для приготовления питья нужно заварить 10 гр сухого сырья в 200 мл кипятка, настоять в термосе около 3 часов, процедить и давать малышу перед сном по 1-2 чайных ложки.

Если у ребенка аллергия на растительные компоненты, можно сделать для него «сонный мешок». Для этого из льняной ткани шьют небольшой кисет, кладут в него около 15 гр сушеной травы и завязывают шнурком или плотной шелковой нитью. Мешочек располагают рядом с изголовьем кровати ребенка.

При стоматите и ангине

Готовят настой из травы для местного применения. Столовую ложку сырья заваривают кипятком и настаивают около часа. После фильтрации настоем следует полоскать полость рта или горло не менее 4 раз в день.

При заболеваниях органов дыхания

Детям старше 6 лет можно растирать грудь и спинку в области бронхов и легких спиртовым настоем чабреца. Для его приготовления 20 гр сырья складывают в стеклянную емкость с плотной крышкой и заливают спиртом или водкой так, чтобы уровень жидкости поднимался на два пальца над сырьем. Закрывают и ставят в холодильник на две недели. Полученным настоем делают растирания при отсутствии у ребенка аллергии на этиловый спирт.

Можно приготовить мазь с медом и чабрецом, которую тоже можно успешно использовать при проблемах с органами дыхания. Для этого 30 гр травы заваривают кипятком (100мл) и на медленном огне выпаривают всю жидкость, затем остужают, добавляют густой мед, дают застыть и хранят в холодильнике. Натирают полученной мазью грудную клетку, ребра и пяточки при сильном непродуктивном кашле.