Рецепты со скумбрией консервированной. Салат из консервированной скумбрии - лучшая закуска для праздника и не только! Кулинарный рецепт Салат из консервированной скумбрии с фото

На основе скумбрии можно приготовить огромное число салатов и закусок. Этот продукт не только вкусный, но и полезный. Его разрешено включать в рацион при строгих диетах, лечебном питании. Скумбрия насыщает организм минералами, аминокислотами, витаминами. Из этой рыбы делают как несложные салаты, так и праздничные блюда. При этом используют вареную, консервированную, соленую или даже копченую скумбрию.

Рецепт салата со скумбрией

При приготовлении закуски скумбрию сочетают с овощами (картофелем, луком, баклажанами, цукини, томатами), крупами, сыром, зеленью, яйцами. В качестве заправки используют лимонный сок, домашний майонез, соусы, оливковое масло. Повара рекомендуют не добавлять в салат с запеченной скумбрией ароматные травы, имеющие ярко выраженный интенсивный аромат.

С консервированной

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 177 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Блюдо обладает нежной структурой и мягким приятным вкусом, получается питательным и сытным. Чтобы сделать его более необычным, некоторые повара добавляют яблоки и огурцы. Вкус становится более освежающим и пикантным. Салат выкладывается слоями. Для этого можно использовать глубокий стеклянный салатник. Лук лучше брать белый или красный, поскольку репчатый придаст неприятную горчинку салату.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия – 1 банка;
средние клубни картофеля – 4 шт.;
плавленый сырок – 2 шт.;
сыр твердых сортов – 100 г;
морковь – 1–2 шт.;
луковица – 1 шт.;
нежирная сметана – 4 ст.л.;
майонез – 4 ст.л.

Способ приготовления:

Отварить яйца, картошку, морковь, измельчить через терку на разные тарелки, чтобы потом выложить слоями.
Лук нарубить мелкими кубиками. Натереть на терке сыр. Чтобы плавленый сырок было проще измельчать, его можно на несколько минут убрать в морозилку.
Рыбу размять вилкой.
Сметану перемешать с майонезом.
В салатник выложить поочередно, смазывая каждый слой майонезной массой картошку, лук, скумбрию, плавленый сырок, яйца, морковь, сыр.
Украсить натертым через мелкую терку желтком.

С соленой скумбрией

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 151 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Некоторые повара предлагают не заправлять салат с соленой скумбрией майонезом, поэтому его можно не использовать в рецепте. Это сделает блюдо менее калорийным, но все таким же сытным и нежным. Лучше брать сразу рыбное филе, чтобы не тратить время на разделку. Подают салат с соленой скумбрией к гарниру из риса или овощей. Можно украсить свежей зеленью и оливками, как на фото.

Ингредиенты:

соленая скумбрия – 250 г;
картошка – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
укроп – 4–5 веточек;
французская горчица – 1 ч.л.;
оливковое масло – 3 ст.л.;
майонез – 150 мл;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Почистить скумбрию. Порезать тонкими кусочками.
Картошку отварить и нарезать мелкими ломтиками.
Мелко нашинковать лук и укроп.
Смешать горчицу, масло и майонез. Для придания аромата можно добавить свежемолотый перец.
В салатнике соединить овощи, рыбу, зелень, заправить соусом.

С запеченной

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 112 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: итальянская.
Сложность: легкая.

Для этого блюда можно использовать уже готовую чиабатту или выпечь ее заранее самостоятельно. Скумбрия, приготовленная в духовке, отличается нежным сочным вкусом. Чтобы сделать рыбу более ароматной, можно замариновать ее с пряными травами, белым луком, соком лимона. Некоторые повара добавляют в маринад томатную пасту. При запекании используют орегано, эстрагон, перец горошком или кориандр.

Ингредиенты:

готовая чиабатта – 1 шт.;
запеченная скумбрия – 1 шт.;
томат – 1 шт.;
белый лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зуб.;
оливковое масло – по вкусу;
сок лимона – 10 мл;
листья салата – для украшения;
перец свежемолотый, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Чиабатту нарезать ломтиками, добавить специи, измельченный чеснок. Сбрызнуть маслом и подогреть в духовке минуты 3-4.
Помидор вымыть, нарезать крупными кусочками, лук – полукольцами. Не нужно разделывать овощи слишком мелко или тонко.
На плоскую тарелку сначала выкладывать листья салата, затем рыбу. Вокруг обложить скумбрию овощами и ломтиками чиабатты. Сбрызнуть готовый салат маслом и лимонным соком.

С копченой скумбрией

Количество порций: 3 персоны.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Минимальное количество ингредиентов, короткая длительность приготовления и необыкновенный вкус делают эту закуску любимой у многих хозяек. Если под рукой не оказалось консервированного горошка, подойдет свежемороженый, но предварительно его нужно будет отварить или обжарить. Яблоки придают вкусу изюминку, но при желании их можно не добавлять – салат все равно получится очень нежным и вкусным. Перед подачей закуску украшают веточками свежей зелени и несколькими кольцами огурца.

Ингредиенты:

скумбрия копченая – 150 граммов;
яйца – 3 шт.;
сладкие яблоки – 2 шт.;
огурец – 1 шт.;
зеленый горошек консервированный – 100 г;
майонез – 4 ст.л.

Способ приготовления:

Отварить яйца.
Нарезать яблоки, яйца, огурец кубиками.
Из рыбы удалить все косточки, нарезать.
Смешать приготовленные компоненты, добавить консервированный горошек, заправить майонезом.

С яйцом

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 117 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: многонациональная.
Сложность: легкая.

Этот легкий салат станет прекрасным дополнением к овощам на гриле или куриной отбивной. Его готовят для праздничного стола. Можно перед подачей украсить домашними сухариками и листьями салата. Многие повара заменяют скумбрию сайрой. Вместо консервов можно использовать вареную или запеченную рыбу – это сделает закуску более изысканной и ароматной.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия – 0,5 банки;
отварной картофель – 2 шт.;
огурец – 1 шт.;
кукуруза консервированная – 80 г;
майонез – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Картошку и огурец нарезать кубиками.
Скумбрию размять вилкой.
Смешать ингредиенты, добавить кукурузу, заправить майонезом.

С рисом

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 136 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Рыба сочетается не со всеми продуктами – ее можно дополнять некоторыми овощами, сырами, яйцами. Отличный вкус достигается комбинацией скумбрии с рисом. В этом случае не нужно большого количества дополнительных ингредиентов. Салат из скумбрии с рисом готовится легко и требует минимального набора продуктов. Поскольку заправляется он только небольшим количеством масла, его можно включать в диетическое питание.

Ингредиенты:

консервированная рыба – 180 г;
рис – 90 г;
яйцо – 2 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
масло оливковое – 2 ст.л.:
соль – 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

Сварить рис. Для этого всыпать крупу в кастрюлю, залить стаканом воды. Поставить на плиту, посолить. После закипания сделать минимальный уровень огня и довести до готовности. Остудить.
Рыбу размять с помощью вилки.
Измельчить лук и яйца.
Перемешать ингредиенты, добавить масло.

С фасолью

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 182 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Салат из консервированной скумбрии с фасолью получается не только сытным и вкусным, но и очень питательным. Он насыщает организм белком, микроэлементами, витаминами. Его полезно включать в лечебное и диетическое питание. Можно давать детям в период активного роста. Эта сытная закуска подходит как для повседневного обеда, так и для праздника.

Ингредиенты:

скумбрия – 150 г;
луковица – 1 шт.;
красная фасоль – 80 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Проварить фасоль на протяжении 50 минут.
Лук порезать тоненькими полукольцами, пассеровать с добавлением масла до румяного оттенка.
Рыбу нарезать кубиками.
Соединить ингредиенты, аккуратно размешать. Можно сделать блюдо более пикантным, добавив измельченный зубчик чеснока.

Из овощей

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 97 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Отличным решением для дополнения к обеду или ужину станет салат из скумбрии в масле со свежим редисом, сладким перцем, огурцами и ароматной зеленью. Эта закуска богата витаминами и минералами. Кроме того, она обладает легким, освежающим вкусом и приятным ароматом. При желании можно дополнить его помидорами. Подают закуску с теплыми домашними сухарями из белого хлеба.

Ингредиенты:

скумбрия – 350 г;
сыр овечий – 100 г;
сладкий перец – 1 шт.;
редис – 200 г;
огурец – 2 шт.;
яблоки сладких сортов – 1-2 шт.;
кинза или укроп – по вкусу;
растительное масло – 3 ст.л.;
уксус – 1 ч.л.;
приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу промять вилкой и уложить нижним слоем на блюдо.
Поверх скумбрии выложить тертый сыр.
Следующие слои – мелкорубленая зелень, измельченные яблоки, нарезанные тонкой соломкой редис, болгарский перец, огурец.
Сдобрить специями, маслом и уксусом.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 206 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

По приведенному рецепту получается нежнейший слоеный салат, который понравится как взрослым, так и детям. Вместо консервированной скумбрии можно использовать отварную. Важно, чтобы в блюдо не попали косточки, поэтому перед готовкой необходимо их удалить. Салат получается калорийным, поэтому при соблюдении диеты его можно употреблять в небольших количествах.

Ингредиенты:

рыба консервированная – 1 банка;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
огурцы маринованные – 3 шт.;
легкий майонез, сметана – по вкусу;
сыр – для украшения.

Способ приготовления:

Отварить яйца, картошку, морковь. Измельчить с помощью терки в разные миски.
Рыбу помять вилкой.
Лук нашинковать. Нарезать огурчики кубиками.
Выложить в салатник слоями: картофель, затем скумбрию, лук, огурцы, яйца, морковку.
Перед подачей украсить сырной крошкой.

Видео

Многие любят морепродукты и закуски, приготовленные на их основе. Скумбрия способна наделять блюда пикантным вкусом. При правильном добавлении ингредиентов получается удивительное на вкус кушанье. Предлагаем лучшие варианты салата из скумбрии консервированной.

Простой салат из консервированной скумбрии с рисом

Замечательная закуска, на которую не потребуется много времени. Салат получится не только вкусным, но и питательным.

Отнеситесь ответственно к выбору консервы. Изучите сроки и состояние банки. На ней не должно быть вмятин, дефектов, подтеков и темных пятен. Обратите внимание на дно и крышку – они должны быть плоскими и без вздутия.

Ингредиенты:

Рис – 2/3 кружки;
соль;
консервированная скумбрия – банка;
яйцо – 2 шт.;
оливковое масло;
зеленый лук – 45 г.

Приготовление:

1. Размять скумбрию. Кусочки должны получиться маленькими.
2. Нарезать лук. Смешать с рыбой.
3. Проварить рис. Следуйте рекомендациям на упаковке. Нельзя переваривать зерна. Остудить.
4. Проварить яйца. Остудить. Нарезать. Отправить к луку. Поместить рис. Перемешать.
5. Влить масло. Подсолить и перемешать.

Как приготовить с фасолью

Фасоль идеально сочетается с рыбой. Закуска получается необычной по вкусовым качествам и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

Скумбрия – 1 банка;
соль;
зелень;
консервированная кукуруза – 1 банка;
майонез;
фасоль белая консервированная – 1 банка;
чеснок – 2 зубка;
сыр – 120 г.

Приготовление:

1. Взять вилку. Размять рыбный продукт.
2. Слить рассол с фасоли и кукурузы. Отправить продукты к рыбе.
3. Порубить чесночные зубчики. Добавить в салат. Натереть сыр. Отправить к рыбе. Подсолить.
4. Порубить зелень. Добавить в закуску. Залить майонезом. Перемешать.

Рыбная закуска с кукурузой

Закуска получается легкой и очень сытной. Благодаря кукурузе салат приобретает пикантные нотки и становится более сочным.

Ингредиенты:

майонез – 230 мл;
соль;
картошка – 4 клубня;
кукуруза консервированная – 1 банка;
огурец – 1 шт. свежий.

Приготовление:

1. Отварить картофель. С кукурузы слить рассол. Огурец порубить.
2. Нарезать картошку. Добавить огурец. Насыпать кукурузу. Размять при помощи вилки рыбу. Добавить к картошке. Подсолить.
3. Залить майонез. Перемешать.

Салат Мимоза из скумбрии, картофеля и яиц

Блюдо получается аппетитным и удивительно ароматным. Салат из скумбрии с картошкой покорит внешним видом с первых минут и порадует вкусом.

Ингредиенты:

Скумбрия консервированная – 1 банка;
зелень – 50 г;
яйцо – 3 шт. отварное;
салатные листья – 3 шт.;
сыр – 150 г;
лук – 0,5 шт.;
морковка – 1 шт. отварная;
майонез – 210 мл;
картошка – 2 шт. отварная.

Приготовление:

1. Порубить картошку. Нарезать морковку. Натереть белок, отдельно желток.
2. Натереть сыр. Листья салата разложить на блюдо.
3. Размять рыбный продукт. Нашинковать лук. Порубить зелень.
4. На салатные листья поместить белок. Посыпать луком. Выложить картошку. Подсолить. Промазать майонезом.
5. Разложить рыбный продукт. Распределить морковку. Подсолить. Промазать майонезом.
6. Посыпать сырной стружкой. Промазать майонезом. Присыпать желтком и зеленью.

С корейской морковью

Салат из скумбрии с яйцом и корейской морковкой станет украшением праздника и по праву займет почетное место на столе.

Ингредиенты:

Консервированная скумбрия – 1 банка;
майонез;
маслины – 2 ст. ложки;
яйцо вареное – 5 шт.;
сыр – 55 г;
соль;
морковка по-корейски – 130 г;
укроп – 10 г;
лук – 1 шт.

Приготовление:

1. Вилкой примять рыбу. Нарезать яйца. Нашинковать луковицу. Разрезать маслины.
2. Натереть сыр. Порубить укроп. Соединить продукты.
3. Добавить корейскую морковку. Подсолить. Налить майонез. Перемешать.

Винегрет со скумбрией

Предлагаем изменить и разнообразить привычный вкус винегрета при помощи консервированной рыбы. Полезное кушанье насытит организм витаминами и доставит удовольствие вкусом.

Ингредиенты:

Консервированная скумбрия – 1 банка;
кабачок маринованный – 200 г;
соль;
бурак – 1 шт. отварной;
лук зеленый – 20 г;
морковка – 2 шт. отварная;
кукуруза – 1 банка;
картошка – 4 шт. отварная.

Приготовление:

1. Нарезать морковку и картофель. Кабачок порубить.
2. Бурак натереть. Нашинковать лук. Слить маринад с кукурузы. Нарезать рыбный продукт.
3. Соединить продукты. Налить масло с рыбной банки. Подсолить. Перемешать.

Готовим с помидорами

Закуска с насыщенным вкусом, легкая в приготовлении. Хорошо подходит для ежедневного рациона.

Ингредиенты:

Майонез;
консервированная скумбрия – 1 банка;
молотый перец;
яйцо – 3 шт. отварное;
соль;
помидоры – 320 г;
укроп – 7 г;
сыр – 55 г.

Приготовление:

1. Яйцо нарезать. Порубить рыбу. Добавить к яйцам. Посыпать перцем.
2. Нарезать помидоры. Отправить к рыбе. Нашинковать укроп. Посыпать закуску. Подсолить. Перемешать.
3. Натереть сыр. Полученной стружкой украсить блюдо.

Салат с консервированной скумбрией и огурцами

Благодаря огурцам салат получится особенно свежим и сочным. Употреблять рекомендуется сразу. Огурец имеет свойство выделять сок, поэтому на следующий день вкусовые качества закуски будут хуже.

Ингредиенты:

Картошка – 2 шт.;
консервированная скумбрия – 1 банка;
яйцо – 3 шт. отварное;
соль;
зелень – 10 г;
майонез;
огурец – 2 шт.

Приготовление:

1. Нарезать картошку. Измельчить огурцы. Размять рыбу.
2. Натереть яйца. Нашинковать зелень. Смешать. Присолить.
3. Полить майонезом. Перемешать.

С яблоком

Еще одна интересная вариация, которую легко приготовить после рабочего дня.

Ингредиенты:

Яблоко – 130 г;
консервированная скумбрия – 160 г;
соль;
огурец – 130 г;
горошек консервированный – 1 банка;
майонез – 2 ст. ложки;
яйцо – 3 шт. отварное.

Приготовление:

Порубить яблоко. Размять рыбу при помощи вилки.
Нарезать огурец. Слить маринад с горошка. Натереть яйца.
Смешать продукты. Подсолить. Залить майонезом. Перемешать.

Советы

1. При выборе консервы останавливайте свой выбор на скумбрии в собственном соку. Такой продукт сочнее, чем консервированный в масле, поэтому салат с такой рыбой получается вкуснее.
2. Перед подачей на стол, подержите салат в холодильнике. За полчаса компоненты начнут взаимодействовать, и раскроется вся гамма вкусов.
3. При покупке обращайте внимание на срок годности консервы. Лучше всего брать продукт с наибольшим сроком годности.
4. Обращайте внимание на этикетку. Если этикета плохо и неплотно прилегает к банке – большая вероятность того, что продукт поддельный.
5. В составе не должно быть консервантов и пищевых добавок.
6. Разнообразить внешний вид и вкусовые качества салата помогут украшения из зерен горчицы, семян льна, кунжута либо рубленых орехов.
7. Соль в закуске можно заменить соевым соусом. Он способен насытить салат и придать ему неповторимый привкус.
8. Если вы не любите жирные блюда, то перед тем как добавить рыбу в салат, следует слить маринад с консервы.
9. Впрок заготавливать салат с томатами и огурцами не стоит. На следующий день рыбная закуска с добавлением овощей потеряет свои вкусовые качества и станет слишком жидкой из-за выделяющегося сока.

Салат с рыбной консервой и свежим огурцом удивит гармоничным сочетанием составляющих и отменным вкусом. Рыбные ломтики в данном случае разламывают на крупные кусочки и оставляют их целыми, не разминая вилкой. Вместо рукколы можно взять другие салатные листья, а салатный красный лук заменить перьями зеленого.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия - 300 г;
картофель - 300 г;
огурец свежий и маринованный - по 1 шт.;
красный лук - 2 шт.;
масло оливковое - 90 мл;
лимонный сок - 1 ст. ложка;
руккола и петрушка - по 0,5 пучка;
соль, перец.

Приготовление

Отваривают в мундире, очищают и нарезают кружками картофель.
Шинкуют кольцами лук и тонкими ломтиками огурцы.
Соединяют составляющие с ломтиками рыбы и зеленью, выкладывают на блюдо.
Поливают салат из консервированной скумбрии заправкой из масла и лимонного сока, добавив соль и перец.

Салат с рыбной консервой и яйцом

Простой рыбный салат из консервов скумбрии удастся приготовить, дополнив рыбу отваренными яйцами. Плавленный сыр не является обязательным ингредиентом и добавляется по желанию. Вместо него допускается добавление других продуктов: твердого или рассольного сыра, отваренной моркови, картофеля, риса или огурцов.

Ингредиенты:

яйца - 4 шт.;
лук - 1 шт.;
плавленный сыр - 200 г;
майонез - 150 г;
соль, перец.

Приготовление

Добавляют размятую рыбу, измельченный лук, перетертый сыр.
Заправляют салат из скумбрии консервированной с яйцом майонезом, добавляют соль и перец, перемешивают.

Салат с рыбной консервой и рисом

Питательным и вкусным будет салат с консервой и рисом. Можно просто перемешать составляющие в общем салатнике с майонезом или выложить закуску слоями для оригинальной и изысканной подачи. Придать пикантности блюду можно, дополнив его нарезанным луком или добавив одним из слоев смесь плавленного сыра с чесноком.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия - 1 банка;
яйца - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
отваренный рис - 200 г;
майонез - 200 г;
соль, перец.

Приготовление

Разминают консервированную рыбу вместе с соком или маслом.
Отваривают и перетирают морковь и яйца, разделив на желтки и белки.
Варят до готовности и остужают рис.
Укладывают компоненты слоями в кольцо, смазывая каждый майонезом.
Оставляют салат слоеный из консервированной скумбрии на несколько часов для пропитки.

Как приготовить салат «Мимоза» с консервой?

Великолепно впишется в меню любого застолья салат «Мимоза» со скумбрией, приготовленный по следующему рецепту. Кроме зеленого лука для декора можно использовать листья петрушки или, владея базовыми навыками карвинга, вырезать цветы или другие съедобные узоры из яичного белка или свежего огурца.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия - 1 банка;
яйца - 3 шт.;
морковь - 3 шт.;
картофель - 2-3 шт.;
лук зеленый - 2 стебля;
майонез - 200 г;
соль, перец.

Приготовление

Отваривают картофель, морковь, яйца, очищают, перетирают на терке, разделив белки и желтки.
Укладывают слоями картофель, морковь, размятую рыбу, белки и снова морковь, сдабривая компоненты майонезом.
Завершающим слоем выкладывают желтки, посыпают зеленым луком.
Оставляют салат «Мимоза» из консервированной скумбрии на несколько часов для пропитки.

Рыбный салат рецепт из консервов с картошкой

Еще один рыбный салат из консервов с картошкой удастся сотворить, воспользовавшись нижеследующими пропорциями. Удачным сопровождением компонентов будет консервированный зеленый горошек и репчатый лук, который предпочтительно после нарезки запарить на несколько минут кипятком, а затем остудить.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия - 1 банка;
картофель - 500 г;
горошек консервированный - 1 банка;
лук - 1 шт.;
майонез - 200 г;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Отваривают в мундире, очищают, нарезают кубиками картофель.
Тем же манером шинкуют лук.
Соединяют компоненты в салатнике, добавив размятую рыбу, горошек без рассола и майонез.
Солят салат из консервированной скумбрии, перчат, перемешивают.

Салат из консервированной скумбрии с кукурузой

Салат с рыбными консервами и кукурузой удивит приятным контрастом вкуса и аромата, который становится особенно ярким за счет добавления чеснока. Лук в данном случае пассеруют вместе с морковью до мягкости. Рецепт закуски выручит в момент, когда необходимо оперативно сообразить что-нибудь вкусное к приходу гостей или просто на ужин.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия - 1 банка;
яйца - 5 шт.;
кукуруза консервированная - 1 банка;
лук и морковь - по 1 шт.;
чеснок - 2 зубка;
петрушка или укроп - по вкусу;
майонез - 100 г;
растительное масло - 20 мл;
соль, перец.

Приготовление

Пассеруют на масле лук и морковь, остужают.
Разминают рыбу с половиной сока из банки.
Добавляют к составляющим отваренные и нарезанные яйца, чеснок, зелень и кукурузу без рассола.
Заправляют салат майонезом, добавив соль и перец по вкусу.

Салат из пекинской капусты и рыбной консервы

Аппетитным и вкусным получается салат из скумбрии в масле с добавлением пекинской капусты. Хрустящие листья свежего овоща придают особенный шарм и дополнительную сочность закуске. Морковь следует измельчить на мелкой терке или дополнительно припустить до мягкости на растительном масле без запаха.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия - 1 банка;
яйца - 4 шт.;
капуста пекинская - 300 г;
морковь - 1 шт.;
лук - 0,5 шт.;
майонез - 100 г;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Шинкуют пекинскую капусту, лук и измельчают морковь.
Добавляют к составляющим размятую рыбу, очищенные и нарезанные яйца.
Солят салат, перчат, заправляют майонезом и перемешивают.
Подают закуску, украсив веточками свежей зелени.

Салат из консервы в томатном соусе

Рецепт салата со скумбрией можно результативно исполнить, если в наличии только консервированная рыба в томатном соусе. Максимально эффектным внешний вид блюда будет, если выложить компоненты слоями в форме с пищевой пленкой, а затем перевернуть на тарелку. К размятой рыбе для сочности добавляют немного томатного соуса из банки.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия в томате - 1 банка;
яйца - 3 шт.;
крупная морковь и лук - по 1 шт.;
сметана - 6 ст. ложек;
соевый соус - 2-3 ч. ложки;
масло растительное - 20 мл;
свежий огурец - 0,5 шт.;
соль, перец.

Приготовление

Отваривают, очищают и нарезают яйца.
Измельчают и обжаривают на масле лук и морковь.
Смешивают сметану с соевым соусом, солью и перцем.
Укладывают слоями размятую рыбу, морковь с луком, яйца, поливая слои соусом из сметаны.
Повторяют слои еще раз, дают пропитаться.
Декорируют закуску при подаче ломтиками огурцов.

Салат с крабовыми палочками и рыбными консервами

Рыбный салат из скумбрии можно приготовить с крабовыми палочками. Приятный сливочный вкус закуски достигается путем добавления в состав плавленного сыра, а консервированная кукуруза придает контрастные сладкие ноты. Зеленый лук выкладывают одним из промежуточных слоев или используют в качестве декора.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия - 1 банка;
палочки крабовые - 7 шт.;
яйца - 4 шт.;
сыр плавленный - 100 г;
кукуруза - 0,5 банки;
лук зеленый - 2 стебля;
майонез - 180 г;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Отваривают, очищают и перетирают яйца, разминают рыбу, измельчают крабовые палочки и сыр.
Укладывают слоями, смазывая каждый майонезом, рыбу и лук, сыр и кукурузу, крабовые палочки и яйца.
Украшают слоеный салат, дают пропитаться и подают к столу.

Салат с вафельными коржами и консервой

Салат слоеный с рыбными консервами можно оформить в виде закусочного торта , дополнив компоненты несладкими круглыми, прямоугольными или квадратными вафельными коржами. При сравнительно простой технологии приготовления подобные кулинарные композиции всегда с восторгом и одобрением принимаются едоками.

Ингредиенты:

консервированная скумбрия - 1 банка;
вафельные коржи - 4 шт.;
яйца - 3 шт.;
сыр - 70 г;
морковь - 1 шт.;
орехи грецкие - 50 г;
майонез - 200 г;
соль, перец, укроп.

Приготовление

Вафельный корж смазывают майонезом, располагают размятую рыбу.
Располагают сверху вафельный лист, поверх которого распределяют отваренную, перетертую морковь с орехами и майонезом.
На третий корж выкладывают майонез и яйца.
Четвертый вафельный лист дополняют майонезом и тертым сыром.

Всегда получается очень вкусным, сытным и невероятно ароматным. Кстати, сегодня существует множество кулинарных рецептов, где используется данный продукт. В представленной статье мы расскажем о самых доступных и простых из них.

Делаем салат из консервы (скумбрии): «Мимоза»

Рецепт приготовления данного блюда известен многим. Ведь, наряду с и оливье, оно часто присутствует на новогоднем столе. Но если вы никогда не пробовали такой салат, то ниже мы подробно опишем способ его быстрого приготовления.

Итак, нам необходимы следующие продукты:

скумбрия консервированная - стандартная баночка;
лук сладкий салатный - 1 средняя головка;
морковка крупная свежая - 2 шт.;
картофелины средние - 3 клубня;
сыр твердый - примерно 125 г;
яйца свежие большие - 4 шт.;
майонез средней жирности и морская соль - использовать по усмотрению.

Обработка ингредиентов

Прежде чем приготовить скумбрии, следует подвергнуть тщательной обработке все компоненты. Для начала рыбу требуется выложить в глубокую чашу и измельчить ее до кашеобразной консистенции, используя вилку. Далее необходимо помыть картофелины и морковь, а затем отварить их в подсоленной воде вместе с куриными яйцами. После этого данные ингредиенты требуется остудить и очистить от кожуры.

Что касается салатного лука, то его следует очистить от шелухи и очень мелко нашинковать острым ножом.

Процесс формирования

Салат из скумбрии консервированной «Мимоза» формируется легко и просто. Для начала следует взять широкую и не очень глубокую тарелку и выложить на нее всю рыбу, измельченную до кашеобразного состояния. Далее на скумбрию требуется поместить мелко порубленный сладкий лук. После этого овощ необходимо поочередно покрыть картофелем и морковью. При этом их следует натереть на маленькой терке. В точности так же требуется обработать и Его необходимо поместить на морковь. Далее идет слой из натертого твердого сыра.

Следует отметить, что все вышеперечисленные продукты требуется в обязательном порядке смазать достаточным количеством майонеза средней жирности. В завершение салат необходимо покрыть толстым слоем натертых яичных желтков.

Как правильно подавать приглашенным гостям?

После того как последний слой желтым полотном покроет салат из скумбрии консервированной, его необходимо сразу же поместить в холодильник. Через несколько часов все поочередно выложенные продукты впитают в себя майонез, что сделает блюдо еще более вкусным и нежным. Перед подачей к столу ярко-желтую поверхность данного салата рекомендуется украсить лепесточками зеленой петрушки. Приятного вам аппетита!

Салат из рыбной консервы «Скумбрия» и сладкого яблока

Вряд ли найдутся смельчаки, которые решили бы сочетать в одном блюде такие ингредиенты, как консервированная рыба и яблоко. И это напрасно. Ведь, несмотря на необычность основных ингредиентов, представленный салат получается удивительно вкусным и нежным. Попробуйте приготовить его самостоятельно, и вы убедитесь в этом сами.

Итак, чтобы сделать салат из скумбрии консервированной и яблока, нам понадобится:

морковка большой величины - 1 шт.;
скумбрия консервированная в масле - стандартная банка;
яйца свежие куриные - 4 шт.;
яблоко свежее кисло-сладкое большое - 1 шт.;
сыр твердый - примерно 100 г;
сметана или же калорийный майонез - использовать по усмотрению;
соль йодированная, а также перец - применять по вкусу;
зелень свежая - использовать для украшения.

Подготовка компонентов

Консервированная скумбрия для такого салата должна приобретаться в маслянистом бульоне. Вместе с ним ароматную рыбу и требуется размять вилочкой в глубокой посуде. Также необходимо отдельно помыть морковку и отварить ее в соленой воде вместе с яйцами. Что касается кисло-сладкого яблока, то его следует помыть, очистить от семенной коробки и кожуры.

Формирование салата

Чтобы сформировать такое блюдо, следует взять формовочное кольцо, установить его на плоскую тарелочку, а затем поочередно выложить консервированную скумбрию, натертые на большой терке яичные белки, аналогично обработанную морковь, яблоки и твердый сыр. При этом все слои требуется обильно смазывать майонезом. В завершение салат следует покрыть крошкой, сделанной из яичных желтков.

Когда формовочное кольцо будет полностью заполнено, его необходимо аккуратно вынуть, не навредив при этом целостности блюда.

Как подавать к праздничному столу?

После того как порционные салаты из скумбрии и яблока будут сформированы, их необходимо на некоторое время поместить в холодильник. Далее блюдо следует украсить порубленной зеленью и сразу же подать приглашенным гостям.

Кстати, некоторые хозяйки дополнительно добавляют в такой салат репчатый лук. Мы же делать этого не рекомендуем, так как он довольно плохо сочетается с яблоками.

Часто, когда нужно быстро и вкусно накормить семью, я готовлю салат из скумбрии консервированной с яйцом. Плюс этого рецепта в том, что можно использовать картофель, сваренный заранее. В этом случае на его приготовление понадобится всего лишь 20 минут. Салатик получается нежным, вкусным и очень сытным.

Все ингредиенты хорошо гармонируют между собой, придавая салату оригинальный вкус. Такой салат из скумбрии консервированной я предпочитаю делать слоями, так блюдо смотрится намного аппетитнее. Можно формировать его в прозрачном салатнике или подавать порционно в небольших вазочках или пиалах.

Ингредиенты:

3-4 картофелины
1 банка скумбрии в масле
1 репчатая луковица
3 яйца
100 г твердого сыра
100 г майонеза
соль и черный перец по вкусу
укроп для украшения

Как приготовить салат из скумбрии консервированной:

Картофель помоем и отварим до готовности в подсоленной воде. Затем клубни остудим до комнатной температуры, очистим от кожуры и натрем на крупной терке.

Выложим тертый картофель первым слоем. Смажем его небольшим количеством майонеза.

Кусочки скумбрии достанем из масла и разомнем вилкой.

Выложим скумбрию поверх картофеля. Нанесем сеточку из майонеза.

Репчатую луковицу очистим от шелухи. Порежем овощи мелким кубиком.

Обдадим порезанный лук кипятком, чтобы убрать горечь. Выложим лук в салат из консервированной скумбрии с картофелем, добавим майонез.

Яйца сварим вкрутую. Остудим яйца, очистим от скорлупы и крупно натрем, не отделяя желтки от белков.

Выложим тертые вареные яйца в салат следующим слоем. Посолим ингредиенты и смажем майонезом.

Последним измельчим на крупной терке твердый сыр.

Выложим тертый твердый сыр в салат. Сверху смазывать салат не будем. Аккуратно снимем кулинарное кольцо. Украсим вкусный салат из консервированной скумбрии веточками укропа и отправим его в холодильник на несколько часов.