Повышенный холестерин как с ним бороться. Холестерин: нужно ли с ним бороться? Что такое холестерин

Уменьшение содержания холестерина в крови с целью улучшить работу сердца означает для вас снижение уровня триглицеридов и "липкого" холестерина ЛПНП (так называемого "плохого"), а также повышение уровня защитного холестерина ЛПВП ("хорошего").

Каждый 1% снижения ЛПНП обеспечит вам снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний тоже примерно на 1%. В то же время, от 1%-ного повышения ЛПВП ваши сердечно-сосудистые риски могут снизиться на 2-4%! Как представляется, ЛПВП оказывают также противовоспа-лительное (антиоксидантное) действие.

Таким образом, желательно понижать уровни триглицеридов и холестерина ЛПНП, но повышение ЛПВП может быть еще более полезным. Окисление холестерина ЛПНП, повышающее его "клейкость", как представляется, соэдает более высокий фактор риска, чем повышенный уровень ЛПНП. Половина всех сердечных приступов происходит у людей с нормальным уровнем холестерина.

Степень окисления холестерина с высокой точностью можно определить по содержанию C-реактивного белка (CRP) в крови. Низкие уровни CRP (<1,0) предсказывают снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний (а также диабета и онкологических заболеваний). Повышение ЛПВП и уменьшение окисления холестерина оказывает очень хорошее защитное действие на сердечно-сосудистую систему.

1. Употребляйте больше жиров Омега-3 и принимайте коэнзим Q10

Ежедневно принимайте с пищей добавки рыбьего жира для повышения ЛПВП и снижения ЛПНП-холестерина и триглицеридов и улучшение показателя C-реактивного белка (CRP). Американская ассоциация кардиологов рекомендует ежедневно употреблять 2-4 грамма (2000-4000 мг) ДГК + ЭПК* для снижения триглицеридов; 1 грамм (1000 мг) ДГК + ЭПК ежедневно обеспечит защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.

Постарайтесь также есть больше дикого лосося или сардин, поскольку они содержат много полезных жирных кислот Омега-3, и при этом имеют низкое содержание ртути. В нерке (красном лососе) содержится больше, чем в других видах лосося, чрезвычайно мощного антиоксиданта астаксантина, но при этом красный лосось трудно поддается разведению на фермах. Употребление в пищу холодноводной жирной рыбы (только не в жареном виде) или прием рыбьего жира уменьшает также риск развития депрессии и артрита.

Прием коэнзима Q10 в дозировке 90 мг в день помогает поднять уровень ДГК в крови на 50%. Обратите внимание, что прием статинов (лекарств для снижения холестерина) может привести к снижению уровня Q10 в организме.

* - ДГК и ЭПК - незаменимые жирные кислоты класса Омега-3

2. Ешьте больше авокадо, орехов и семечек, а также оливкового масла

Эти продукты богаты фитостеринами (известными также как растительные стеролы), которые эффективно помогают регулировать уровень холестерина. Фитостерины можно также принимать в виде добавок.

Плоды авокадо наиболее богаты фракцией фитостеринов, называемой бета-ситостерином. Если съедать, по крайней мере, половину авокадо в день в течение трех недель, это может привести к снижению общего холестерина на 8% (по сравнению с 5%, которое дает низкожировая диета), снизить уровень триглицеридов и повысить показатель ЛПВП-холестерина на 15%. В одном исследовании с помощью авокадо уровень ЛПНП был снижен на 22%. Авокадо содержит около 76 мг бета-ситостерина на 100 г (7 столовых ложек авокадо).

Семена кунжута, зародыши пшеницы и отруби коричневого риса имеют самое высокое общее содержание фитостерина (400 мг), затем идут фисташки и семечки (300 мг), семена тыквы (265 мг) и кедровые орехи, льняное семя и миндаль (200 мг) на 100 г веса. Было показано, что употребление 2-х унций (56 граммов) миндаля в день снижает ЛПНП на 7% и поднимает ЛПВП на 6%.

В столовой ложке оливкового масла содержится около 22 мг фитостеринов (150 мг на 100 г). Замена насыщенных жиров на мононенасыщенные, такие как те, которые содержатся в оливковом масле, может снизить ЛПНП на целых 18%. Оливковое масло (особенно нефильтрованное) расслабляет эндотелий на стенках сосудов и уменьшает воспаление. В одном исследовании употребление оливкового масла подняло ЛПВП на 7%, несмотря на то, что рацион добровольцев содержал продукты с высоким гликемическим индексом. Масло из рисовых отрубей и масло из виноградных косточек тоже показали хорошие результаты по улучшению соотношения ЛПНП / ЛПВП.

3. Исключите из пищи трансжиры (гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры)

Было показано, что сокращение калорийности диеты на 1% за счет трансжиров может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний по крайней мере на 50%. Это означает, что если из ежедневных 2000 калорий удалить 20 калорий, содержащихся в трансжирах (всего 2 грамма!), вы получите потрясающий результат! Помните, что на этикетке пищевого продукта будет написано "Не содержит трансжиров", если в продукте их содержится меньше, чем 0,5 грамма на порцию, поэтому обращайте также внимание на слова "гидрогенизированный" или "сатурированный" в списке ингредиентов. Даже небольшие количества трансжиров могут способствовать возникновениию воспалений, диабета, повышению риска инфаркта и рака.

4. Обеспечьте себя магнием

Больше употребляйте богатых магнием продуктов, таких как тыквенные семечки, пшеничные ростки, лосось, соевые бобы и цельнозерновые продукты. Эндотелиальные клетки, выстилающие артериолы, теряют способность оталкивать гидрогенизированные жиры, если окружающая их среда обеднена магнием. По оценкам, около 70% жителей США страдают от недостатка магния.

Магний является нервно-мышечным релаксантом. Он также помогает восстановлению поврежденных клеток, усвоению кальция, помогает снизить артериальное давление, может уменьшить частоту и тяжесть приступов мигрени примерно на 40%. В одном из исследований было показано, что магний фактически действует как лекарственный статин, снижая ЛПНП и повышая ЛПВП, но без побочных эффектов. Вам следует либо обеспечить достаточное содержание магния в вашей диете, либо принимать дважды в день около 250 мг магния в качестве добавки (желательно вместе с кальцием).

5. Сокращайте употребление сахара

Снижение гликемического индекса потребляемых продуктов (в среднем до 46 против 61 по 100-балльной шкале содержания сахара) в течение недели увеличивает ЛПВП на 7%. В одном исследовании был получен в три раза более высокий уровень CRP у женщин, в рацион которых входили продукты с высоким гликемическим индексом, по сравнению с теми, которые употребляли продукты с низким гликемическим индексом. Скачки сахара в крови повышают клейкость (гликозилирование) красных кровяных клеток.

6. Употребляйте больше растворимой растительной клетчатки, принимайте пребиотики и пробиотики

Овес и овсяные отруби, отруби коричневого риса, горох, бобовые (особенно соя), чечевица, льняное семя, окра и баклажаны являются хорошими источниками растворимой клетчатки. Овсяные отруби (100 г в день) снижали ЛПНП на 14% у мужчин с повышенным уровнем холестерина.

Виды растительных волокон, которые не перевариваются, но способствует брожению и служат питанием для некоторых полезных бактерий (так называемых пробиотиков) в толстой кишке, называются пребиотиками (например, инулин, фруктоолигосахариды или соевые олигосахариды). Кроме того, инулин с умеренным содержанием углеводов снижает отложение жиров в печени и содержание триацилглицеридов в плазме крови. Пробиотики могут снижать ЛПНП (5 - 8% штаммов Lactobacillus acidophylus и бифидобактерий Longum ) и увеличивать ЛПВП на целых 25% в присутствии пребиотиков, таких как олигофруктоза или инулин.

7. Принимайте витамин D3

В последнее время было установлено, что витамин D ("солнечный витамин") по многим причинам чрезвычайно важен для организма, а его высокие дозы гораздо менее токсичны, чем это считалось ранее. Недавние исследования показали, что даже малые ежедневные дозы 500 М.Е. витамина D помогли у серьезно больных пациентов снизить CRP на 25%, а у некоторых пациентов отмечалось значительное увеличение ЛПВП после приема добавок витамина D. Повышенный уровень витамина D теперь ассоциируется со снижением риска смерти по любой причине, в том числе от сердечного приступа.

В стакане молока содержится 100 М.Е. витамина D; в 100 г нерки - около 675 М.Е. витамина D3. Под прямыми солнечными лучами в обнаженной коже может вырабатываться 10000-20000 М.Е. в солнечный день (без солнцезащитного крема), но у большинства жителей США, как представляется, уровень витамина D недостаточно высок (даже на юге США). Ученые собираются провеcти массовый эксперимент, с ежедневным приемом 2000 М.Е. витамина D3 в течение 2-3 месяцев, чтобы по результатам мониторинга крови определить оптимальную потребность в витамине D.

Не принимайте витаминные добавки D без надзора врача, если вы больны саркоидозом, если у вас заболевания печени, почек или паращитовидной железы.

8. Ешьте больше синих, фиолетовых и красных фруктов

Полифенолы черники, граната, клюквы, красного винограда и нефильтрованного оливкового масла способствуют повышению ЛПВП. Если съедать около 5 унций (150 г) ягод, пюре или нектара в день (черника, брусника, черная смородина, клубника, малина и черноплодная рябина), за 8 недель ЛПВП может возрасти на 5%. После 1 месяца ежедневного питья 6 унций чистого сока клюквы (обычно его следует разбавлять 3-мя частями воды) ЛПВП увеличивался на 10%. Клюквенный сок повышает содержание антиоксидантов в плазме и уровень ЛПВП-холестерина. Это соответствует примерно 20-40% снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Можно также смешивать неподслащенный клюквенный сок с гранатовым, соком красного винограда и / или черничным соком. У красного вина есть некоторые противоречия, так как увеличение ЛПВП не распространяется на наиболее полезную фракцию ЛВП-2B. Алкоголь также может повышать уровень триглицеридов, но красная кожица винограда и, возможно, дробленые косточки могут снижать холестерин. Экстракт косточек винограда подобен пикногенолу, они оба могут также играть роль в снижении уровня холестерина в крови.

Поскольку алкоголь способствует также гипертензии, заболеваниям печени, раку молочной железы, увеличению веса, а также вызывает привыкание и может стать причиной несчастных случаев, Американская ассоциация кардиологов не рекомендует вино как средство для снижения холестерина. Но резвератрол, содержащийся в красном вине, красном винограде, арахисе и Фоти (китайская трава), может быть использован в качестве добавки, с теми же полезными свойствами.

9. Попробуйте кое-что новое

Попробуйте для повышения своего уровня ЛВП ниацин (никотиновую кислоту), горький шоколад (минимум 70% какао), куркумин (экстракт куркумы), сок капусты или чай из гибискуса. Используйте витамин К2 для перемещения кальция из артериальных бляшек в кости. Снижайте ЛПНП и риск развития рака с помощью восточных грибов (отваренных в течение по крайней мере 5 минут).

10. Тренируйтесь, отдыхайте, больше улыбайтесь

Физические упражнения снимают воспаление, повышают ЛПВП, помогают инсулину контролировать уровень сахара в крови и уменьшают стресс. Поддержание физической формы (по крайней мере 30 минут упражнений 4 - 5 раз в неделю или пешие прогулки более 130 минут в неделю) снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 50%, независимо от уровня холестерина.

Наблюдения за пожилыми людьми, ведущими сидячий образ жизни, показали, что в течение 6 месяцев у них ухудшилось CRP на 15%, то есть, на столько же, как и при приеме статинов. Физические упражнения улучшают CRP и повышают ЛПВП.Отдых и смех тоже помогают. У кроликов на атерогенной диете на 60% сократилось развитие атеросклероза, когда студентка, кормившая кроликов, также ласкала их.

У людей одновременно с сердечной недостаточностью и легкой степенью депрессии вероятность смерти в течение 5 лет оказалась на 44% выше, чем у тех, у кого не было депрессии. У пациентов после сердечного приступа, которым ежедневно в течение часа показывали смешные видео или комедии, частота повторных инфарктов в следующем году оказалась в пять раз меньше. Смех улучшает кровообращение, снижает кровяное давление и выброс стрессовых гормонов.

Примечание: слишком большое снижение уровня холестерина может увеличить риск развития депрессии, агрессии и кровоизлияния в мозг. Холестерин необходим для формирования клеток мозга, памяти, борьбы с инфекциями и раком (а также для выработки гормонов, в том числе витамина D). Главное - это уменьшение воспаления и окисления холестерина, вместе со здоровым питанием, упражнениями и отдыхом, а также по возможности повышение полезного ЛПВП.

Рубрики:

Процитировано
Понравилось: 1 пользователю

Холестерин выполняет одну из важнейших функций метаболизма во всех клетках и органах человеческого организма. С участием этого органического соединения происходит образование всех стероидных гормонов, желчных кислот, вырабатывается витамин D. Без холестерина не смог бы функционировать иммунитет, не происходило восстановление нервной системы. Но бывают ситуации, когда повышенное содержание холестерина в крови начинает провоцировать развитие различных заболеваний, а лечить медикаментозно эту патологию не хочется. В этом случае могут помочь народные средства.

Показать всё

Способы снижения холестерина народными средствами

Холестерин представляет собой органическое соединение, нерастворимое в воде. Основная его часть вырабатывается в организме печенью и другими органами (примерно 75%). Остальной холестерин человек получает из пищи.

В норме у здорового человека содержание липопротеидов в анализе крови не должно превышать 4 ммоль/л. Если анализ показал превышение этого показателя, нужно пройти обследование и выяснить, какие нарушения здоровья это спровоцировали. Если никаких заболеваний выявлено не было, то снижать медикаментозно с помощью статинов и других лекарственных препаратов высокий холестерин нет необходимости. На данном этапе эффективным будет применение народных средств.

Выделяют 4 наиболее популярных народных способа понижения холестерина, которые сделают это быстро и эффективно:

диета;
физические упражнения;
коррекция психоэмоционального состояния;
употребление БАДов и настоек трав.

Необходимо обратить внимание, что вопреки утвердившемуся мнению, опасность представляет не сам холестерин, а его низкомолекулярная форма, так называемый «плохой» холестерин (липопротеиды низкой плотности). Именно эти соединения приводят к возникновению атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Диета

В связи с тем, что молекулы жира нерастворимы в воде, их усвоение и транспортировка по кровеносному руслу осуществляется с помощью заключения этих молекул в белковую оболочку. Этот контейнер из белковой оболочки, в которой находится холестерин, называется липопротеидом. Эти контейнеры могут быть маленькими, а могут быть большими. Если с пищей поступает мало белка, но много жира, то такой липопротеид будет большего размера с тонкими белковыми стенками (липопротеид низкой плотности). Именно эти большие липопротеиды застревают в сосудах, образуя холестериновые бляшки. В связи с этим изменение рациона питания в первую очередь должно быть направлено на увеличение потребления белка с одновременным сокращением потребления жира.

Правильное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе питания:

углеводы – 55%;
жиры – 15%;
белки – 30%.

В реальности люди каждый день едят пищу с большим содержанием жира и углеводов и низким содержанием белка. Большая популярность заведений общественного питания, где предлагают быстро перекусить вкусной и дешевой едой, содержащей в основном жиры и углеводы, привела к тому, что на сегодняшний день главной причиной смертности населения в Европе стали атеросклероз и различные его проявления (в том числе болезни сердца).

Отказ от простых углеводов

Острой проблемой повышенного содержания холестерина в крови является употребление большого количества углеводов с высоким гликемическим индексом. Такими углеводами являются газировки, продукты из муки (за исключением мучных изделий из стекловидной пшеницы), кремы, джемы, варенье. Прием углеводов с высоким гликемическим индексом влечет за собой быстрое увеличение количества глюкозы в крови, что приводит к резкому выбросу инсулина. Инсулин, чтоб понизить уровень глюкозы, начинает распределять его по клеткам тканей и органов, что при малоподвижном образе жизни гарантированно приводит к образованию жировых молекул.

Полезные (сложные) углеводы:

крупы;
свежие овощи;
макароны из стекловидных сортов пшеницы;
бобовые.

Жиры и углеводы необходимо кушать утром и в обед. На ужин оставить белковую пищу и клетчатку.

Нужно помнить, что лишний вес неизбежно приводит к поднятию уровня холестерина в крови. Особенно это актуально для мужчин и женщин после 50 лет, у которых обмен веществ замедлен, а состояние кровеносных сосудов уже имеет возрастные нарушения. К тому же у людей в таком возрасте понижен гормональный фон, что дополнительно способствует ожирению и образованию вредных жировых молекул.

Выбор «правильных» жиров

Жиры бывают насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные увеличивают количество холестерина, поэтому их употребление нужно ограничить. Это обязательное условия для тех людей, которые страдают от избыточного холестерина. Содержатся они в молоке, твороге, сыре, жирном мясе, курице.

Ненасыщенные жиры снижают уровень холестерина, поэтому именно они должны составлять основу жировой части рациона питания человека, желающего понизить уровень холестерина в крови.

Продукты, понижающие холестерин, в которых много полезных ненасыщенных жирных кислот:

растительные масла (особенно ценятся оливковое и льняное);
различные сорта рыбы;
куриный или перепелиный белок;
нежирные сорта мяса, приготовленные на пару или отварные;
семечки, орехи.

Употреблять пищу рекомендуется очень часто (не меньше 5-6 раз в день). Это приведет к росту метаболизма (обмена веществ), в том числе метаболизма холестериновых клеток. При 3-разовом режиме приема продуктов организм начнет запасать питательные вещества «на потом». В итоге – увеличение количества жировых клеток, в том числе «плохого» холестерина.

Продукты, снижающие уровень холестерина в крови

К таким продуктам относят, прежде всего, чеснок и морковь. Чеснок имеет в своем составе вещество аллиин. В результате обработки растения аллиин превращается в аллицин, который ценен тем, что снижает количество вредного холестерина и способствует процессу рассасывания холестериновых бляшек, скопившихся в сосудах. Каждый день лучше употреблять одну головку.

Включение в свой рацион моркови будет способствовать тому, чтобы быстро снизить холестерин в крови, так как в состав входит очищающий кишечник и препятствующий усвоению холестерина пектин. Употреблять нужно не сок, а именно перетертую морковь, так как она будет являться дополнительным источником клетчатки, что поможет избавиться от шлаков в кишечнике.

В свой дневной рацион питания обязательно нужно включать зеленый чай. Он содержит флавоноиды, которые помогают понижать количество холестерина в крови.

Вода

Вода является эффективным средством снижения холестерина. Достаточное употребление этой жидкости (не менее 1,7 литра в сутки) снижает вязкость крови и уменьшает концентрацию липопротеидов низкой плотности в кровяных сосудах.

При недостатке воды в организме включаются процессы запасания жидкости, в том числе путем дополнительного образования жировых молекул. Нарушения водного обмена нередко происходят при избыточном употреблении соли.

Физические упражнения

Доказано, что физические нагрузки способствуют изменению липидного профиля крови в сторону уменьшения липопротеидов низкой плотности. Основная физическая нагрузка должна приходиться на упражнения, выполняемые длительно, с низкой интенсивностью.

К таким упражнениям в первую очередь относят:

быструю ходьбу;
медленный бег;
плавание;
езду на велосипеде.

Важно, чтобы продолжительность одной тренировки была не менее 50 минут. Именно столько времени нужно организму, чтоб активизировать процесс катаболизма – разрушения холестериновых клеток в кровеносных сосудах.

К длительным низкоинтенсивным тренировкам обязательно нужно добавлять короткие высокоинтенсивные. Лучшим упражнением, провоцирующим выброс большого количества катаболических гормонов, является приседание.

Правильная методика выполнения упражнений

Выполнять данное упражнение необходимо следующим образом: ноги расставить на уровне плеч, руки заложить за голову и произвести приседание. Не останавливаясь в крайней нижней точке выпрямиться. Вдыхать воздух лучше при движении вниз, выдыхать – после полного принятия телом исходного положения. Число приседаний должно находиться в диапазоне от 17 до 23 в каждом из 3-5 подходов. Если физическая подготовка позволяет выполнять большее число повторов, то для лучшего эффекта нужно подключить дополнительное отягощение. Можно посадить на шею человека и приседать с ним, но лучше использовать штангу, положив ее плечи.

Приседания можно делать, расположившись спиной к вертикальной поверхности. Это даст лучший контроль над телом и концентрацию на движении.

Приседания нужно выполнять через 2-3 часа после еды на пустой желудок. Перед началом занятия обязательно размяться.

Хорошим базовым упражнением для понижения плохого холестерина является упражнение на пресс. Выполняется оно в двух вариациях: поднятием ног к туловищу – три подхода с максимально возможным количеством повторений и поднятием туловища к ногам – три подхода с большим количеством повторений. Перерывы для отдыха - 1-1,5 минуты, но лучше ограничиться 30 секундами. Это увеличит уровень полезного стресса и запустит необходимые катаболические процессы. Заниматься по данной схеме можно через день. Например, по такой схеме: понедельник, среда, пятница - упражнение на пресс; вторник и суббота - приседания. Воскресенье оставить для длительных прогулок в лесу или парке. Перед каждым занятием нужно тщательно разогреваться и растягиваться. На этих цели должно уходить 15-20 минут.

Психоэмоциональное состояние

Исследования подтверждают, что между повышением холестерина в крови и эмоциональным состоянием человека есть прямая связь. Во время стресса у человека вырабатывается адреналин и другие гормоны, активизирующие высвобождение жиров из тканей в кровяное русло. Эти жиры, являясь липопротеидами низкой плотности, образуют холестериновые бляшки и приводят к атеросклерозу. Именно поэтому заболеваниям сердечно-сосудистой системы часто подвержены люди, которые регулярно переносят эмоциональные потрясения. Важно понимать, что наравне с диетой, физическими нагрузками и отказом от вредных привычек необходимо обучаться навыкам релаксации. К ним можно подключить дыхательные упражнения и медитацию.

были опубликованы результаты исследований, производимых врачами нацистской Германии в концентрационных лагерях. В ходе проведения вскрытий большого количество умерших пленных было замечено, что у большинства из них был атеросклероз. Этот пример ярко доказывает тот факт, что даже отсутствие в рационе питания продуктов, содержащих холестерин, не помешало стрессовым гормонам синтезировать огромное количество жира в организме.

Сон и отдых

Для снижения уровня холестерина в крови необходимо четко соблюдать режим сна и отдыха. Огромным плюсом будет, если человек сможет засыпать и просыпаться в одно и то же время.

Отладив свои биологические часы, человек дает своему организму возможность максимально эффективно вырабатывать все необходимые гормоны и ферменты для саморегуляции уровня холестерина в крови. При этом продолжительность сна должна быть не менее 7-8 часов. Установлено, что люди, которые спят менее 6 часов в сутки, имеют более высокий уровень липопротеидов низкой плотности. Засыпать лучше всего в прохладном помещении, предварительно проветренном.

Употребление БАДов и настоек трав

В народной медицине часто используют различные биологически активные добавки, не являющиеся лекарствами. Они имеют растительное происхождение и продаются без рецепта.

Наиболее популярные из них:

Антихолестерин люцерна. Активным веществом добавки является экстракт люцерны. Он замедляет процесс возникновения холестериновых бляшек, повышает свертываемость крови, удаляет из организма солевые отложения. Выпускается в форме капсул. В одной упаковке 50 шт. Употреблять добавку следует в количестве по 2 капсулы 2 раза в сутки одновременно с едой. Продолжительность курса приема 4-6 недель. Не имеет противопоказаний для применения у женщин при беременности.
Витамнорма-геронто. Содержит витамины С, В, Е, экстракты гингко билоба, фикуса, боярышника. Добавка способствует снижению липопротеидов низкой плотности, увеличивает эластичность стенок кровеносных сосудов. Применяется в течение 2-3 недель по 1 капсуле 3 раза в день. Нельзя применять женщинам во время беременности.
Атероклифит Био. Употребление биологически активной добавки препятствует образованию сосудистых бляшек, улучшает вязкость крови. Она рекомендована людям, страдающим от избыточной массы тела. В состав средства входят цветки боярышника, экстракт красного клевера, протеины, рутин, пантотеновая кислота, витамины и минералы. Применяется курсами до 2 месяцев по 1-2 капсуле в день.

Большую популярность среди БАДов имеют добавки, содержащие омега-3 жирные ненасыщенные кислоты. Их действие направлено на то, чтобы очистить сосуды от холестериновых бляшек. Эти органические вещества, получаемые из рыбьего жира, способны уменьшить количество триглицеридов, которые необходимы для образования «плохого» холестерина.

Целебные травы

Кроме биологически активных добавок, в народной медицине для понижения холестерина используют большое количество целебных трав:

Диоскорея кавказская. Является самым популярным и эффективным растением, снижающим уровень вредных липопротеидов низкой плотности. Способ употребления следующий: 1 чайную ложку измельченного растения перемешивают с таким же количеством меда. Смесь принимают сразу после приема пищи три раза в день.
Корень солодки. Для борьбы с повышенным холестерином отвар из корня солодки приготавливают путем заваривания стаканом кипятка 1 столовой ложки высушенного измельченного корня. После чего кипятят еще 10 минут на маленьком огне. Приготовленный состав отделяют от примесей через марлю и употребляют после еды по 200-250 грамм 4 раза в день на протяжении 2 недель. Через месяц курс можно повторить.
Сироп из боярышника и калины. Отличное средство для снижения плохого холестерина. Сироп готовят так: 1 ведро калины, 1 ведро боярышника, 2-3 кг шиповника моют и засыпают в емкость. Парят около часа, не давая кипеть. Затем добавляют 5 кг сахара, доваривают 15 минут и закрывают по банкам. В течение всей зимы пьют по 50 г сиропа, разбавляя водой до состояния морса.
Одуванчик. Растение хорошо помогает бороться с высоким уровнем холестерина в крови. Приготавливается следующим образом: нужно перемолоть в муку корни этого растения и есть порошок 4 раза в день перед едой по чайной ложке. Длительность употребления составляет шесть месяцев.
Цветы липы. Установлено, что длительный прием липы влияет и на показатели холестерина. В народных копилках рецептов есть много советов по ее использованию в этом направлении - в ход идет и кора, и листья. Но чаще всего упоминаются именно высушенные в тени цветки. Для лечения понадобится порошок из них. Его принимают ежедневно в течение 30-35 дней без пропусков. Дневная норма 30-45 г делится на три приема. Порошок не заваривают, а едят в том виде, в котором он есть, запивая водой. К трапезе приступают спустя четверть часа, не ранее.

Отказ от вредных привычек

Огромное влияние на содержание уровня холестерина в крови имеют вредные привычки. Самая опасная из них – табакокурение.

Уже давно было установлено, что никотин, содержащийся в табачном дыме, угнетает выработку мужского полового гормона тестостерона. Следствием такого угнетения является нарушение дисбаланса в организме между тестостероном и эстрогеном. Эстроген (женский половой гормон), как известно, является мощным антикатаболиком. Он препятствует метаболизму в клетках, распаду молекул жира и их окислению. В результате нарушается работа естественного регулятивного механизма, и холестерин в крови начинает повышаться.

Продукты, понижающие холестерин в крови быстро и эффективно – это хорошо всем знакомые овощи и фрукты, которые помогают в лечении атеросклероза и его осложнений, используются в качестве вспомогательной терапии. Наравне с лекарствами и народными средствами питание помогает достичь неплохих результатов и нормализовать показатель ЛПНП в крови.

Список полезных компонентов в продуктах

Продукты для снижения холестерина должны содержать полезные вещества, помогающие снизить количество липидного жира в организме, очистить сосуды от бляшек и уменьшить их в размере.

К таким полезным веществам относят:

Ресвератрол.
Фитостерин.
Полифенол.
Растительная клетчатка.
Ненасыщенные жирные кислоты.

Ресвератрол – это вещество растительного происхождения, оно входит в состав овощей и фруктов, которые имеют красный или фиолетовый цвет.

Это вещество содержится в винограде и красном вине. Присутствует в зеленом чае, помидорах, сливах и орехах. Ресвератрол оказывает различное действие на организм человека, не только понижает холестерол, но и приводит к нормализации давления. Относиться к антиоксидантам и обладает противоопухолевым действием.

Фитостерин содержится во многих продуктах: кукурузном масле, апельсинах, лимонах, фасоли, различных орехах и даже в инжире.

Фитостерин по своей сути идентичен холестеролу, только он имеет растительное происхождение, а не животное. Из фитостерина сформированы мембраны клеток растений. Он помогает снизить концентрацию ЛПНП в крови на 15%.

Полифенол содержится в сахарном тростнике. Это вещество полезно для всех кто страдает от атеросклероза. Полифенол не отыскать в других продуктах, поэтому он так ценен. Вещество можно приобрести в аптеке, его продают в капсулах и прописывают не только для снижения уровня ЛПНП, но и как средство для похудения.

Растительная клетчатка – это отруби грубого помола, хлопья овсянки, крупы и злаки. Клетчатка очищает стенки желудка от токсинов и вредных веществ. Она как губка впитывает токсины и жиры, нормализует работу органов пищеварительной системы. Кроме этого, клетчатка позитивно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Помогает выведению липидов из организма и способствует похудению.

Ненасыщенные жирные кислоты – содержаться в рыбе морских пород. Лучше всего для людей с высоким уровнем ЛПНП подходят следующие породы рыб:

нерка или дикий лосось;
минтай и хек;
сардины.

Питание при повышенном холестерине в крови обязано содержать полезные омега-3 кислоты. Они помогают снизить уровень ЛПНП и повысить ЛПВП. Но рыбу необходимо не только правильно выбирать, но и готовить. Жарка или запекание в микроволновой печи «убьют» все полезные вещества, и такое блюдо не принесет человеку пользы. Но если потушить рыбу, сварить ее или запечь в духовке - то она, несомненно, принесет организму пользу.

Масла, выводящие холестерин из организма также можно отнести к продуктам, богатым насыщенными жирными кислотами.

Чаще всего употреблять советуют: масло оливы, льна, кунжута. Можно просто пить масло по 1 ст. ложке каждое утро.

Индейка и рыба при повышенном холестерине заменяют мясо, они содержат небольшое количество жиров и относятся к диетическим продуктам. Еще можно употреблять в пищу телятину и куриную грудку.

Мало расторопши и расторопша снижает холестерин, они благотворно влияют на работу печени, очищают ее и нормализуют работу. Приобрести расторопшу можно в аптеке.

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды: список и таблица

Список продуктов эффективно и быстро понижающих холестерин в крови:

Черника и ягоды красного цвета (малина, клубника и даже клюква способствуют понижению уровня липопротеинов низкой плотности в крови).
Зеленый чай (речь идет не о пакетированном чае).
Гранат и красные яблоки (содержат не только клетчатку, но и полезные вещества растительного происхождения).
Петрушка, сельдерей, зеленый лук и чеснок (богаты флавоноидами).
Коричневый рис (имеет широкое распространение в Китае у нас встречается реже и стоит довольно дорого).
Авокадо (этот фрукт богат растительными стероллами, контролирующими процесс снижения уровня холестерола в крови).
Против повышения холестерина используют семена льна их смешивают с медом и едят по 1 чайной ложке в день. Этот народный рецепт пользуется невероятной популярностью, поскольку отличается простотой в изготовлении и доступностью.
Зародыши пшеницы – содержат эстрогены растительного происхождения. Они помогают организму самостоятельно регулировать уровень холестерола, избавляться от липида естественным путем.
Если содержание ЛПНП в организме повышено, то стоит разнообразить рацион семенами кунжута и подсолнуха в них 400 мг фитостерина.
Корень имбиря и семена укропа дополнят список продуктов, их можно употреблять вместе или по отдельности, заправляя медом или просто заваривая кипятком.

Таблица продуктов, очищающих сосуды

Название	Механизм действия на сосуды	Полезные свойства
Грейпфрут	Укрепляет стенки сосудов	Содержит пектин, витамин C и другие полезные микроэлементы. Рекомендуется употреблять в пищу 2–3 раза в неделю при отсутствии аллергии на цитрусовые.
Творог обезжиренный	Укрепляет сосуды	Содержит аминокислоты, которые легко усваиваются организмом и используются для строительства мембран клеток.
Водоросли	Расширяют сосуды	Водоросли способствуют снижению уровня АД, стимулируют выработку ЛПВП, нормализуют работу печени.
Гранат	Расширяет сосуды	Защищает стенки сосудов и крупных артерий от повреждений.
Хурма	Способствует очищению стенок сосудов и крупных вен от отложений	Содержит большое количество антиоксидантов и клетчатки.
Спаржа	Очищает сосуды	Содержит большое количество полезных веществ, которые снижают АД и «тормозят» процесс образования тромбов.

Продукты понижающие содержание холестерина

Если человек питается правильно, то и содержание холестерола в его организме не будет превышать допустимый предел. Но если количество липидного жира уже повышено, стоит уделить питанию особое внимание.

Какие продукты выводят холестерин из организма и снижают количество липопротеинов низкой плотности, таблица:

Наименование	Механизм действия
Цитрусовые	Если содержание ЛПНП превышает норму, то цитрусовые помогут его снизить. Они образуют в желудке человека мягкое волокно, оно успешно впитывает жир и блокирует печени доступ к липидам. Жир не попадает в кровоток, он выводиться из организма естественным путем.
Фисташки	Богаты антиоксидантами, растительными жирами и фитостеролами. Они блокируют процесс всасывания в кровь липидов, то есть жиров.
Морковь	Содержит пектин и способствует выведению липидного жира, еще до попадания его в кровоток.
Болгарский перец	Обладает противо атеросклеротическим действием. Не только выводит из организма холестерол, но и оказывает некоторое влияние на процесс его всасывания в кровь.
Баклажаны	Богаты калием и оказывают позитивное влияние на процесс работы органов сердечно-сосудистой системы.
Отруби из овса	При повышенном уровне холестерола этот продукт считается одним из самых эффективных в плане снижения показателей ЛПНП.
Авокадо	Если холестерин в крови высокий, то стоит регулярно употреблять в пищу этот фрукт. Рекомендуется каждый день съедать по половинке авокадо.
Орехи	Это продукты, которые чистят сосуды от холестерина. Чтобы уменьшить в размерах бляшки и нормализовать показатели стоит съедать в день горсть любых орехов. Подойдет: арахис, кешью, бразильский орех и т. д.
Куркума	Очищать сосуды от бляшек и отложений с помощью куркумы впервые стали на Востоке. Несмотря на то, что раньше эту ароматную приправу недооценивали, сейчас ее активно используют с целью сделать блюдо не только вкусным, но и полезным.
Капуста	Против холестерина белокочанную капусту и шпинат используют нередко. Это самый доступный овощ, полезный в любом виде. Капусту можно нашинковать мелко, смешать с нарезанными помидорами и оливковым маслом. В результате получиться салат для снижения уровня ЛПНП.
Овощи, богатые лютеином (салат, шпинат, артишок)	Выводят холестерин, и способствует нормализации показателей, их рекомендуется ежедневно употреблять их в пищу.

Диета при повышенном холестерине у мужчин и женщин имеет большое значение – это основа терапии. Отказ от тех или иных пристрастий и следование простым правилам поможет снизить уровень общего холестерола в крови и избежать развития атеросклероза, тромбоза, инфаркта или инсульта.

Примерное меню

Примерное меню или схема питания при высоком холестерине может быть разработана врачом в индивидуальном порядке. Но чтобы его получить, придется обращаться к диетологу.

Составить меню на неделю можно и самостоятельно без помощи врача. Стоит придерживаться правил и не бояться экспериментов.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Каша из овсянки, сваренная на обезжиренном молоке или на воде, с добавлением оливкового масла. Блюдо можно дополнить орехами или сушеными фруктами. Стакан сока свеклы и сельдерея. Блины из овсяной муки или печенье.	Отварная куриная грудка без кожи. Салат из капусты, огурцов, зелени и помидор, сдобренный маслом оливы и семенами укропа. Чашка зеленого чая с фруктовым мармеладом. 1 спелое яблоко. Крем-суп из спаржи. Хлебцы из муки грубого помола.	1 стакан кефира обезжиренного, 200-гр. творога. 1 грейпфрут или 1 гранат.
Вторник	Овсяные отруби, залитые молоком. Стакан свежевыжатого морковного сока.	Запеченная в фольге рыба. Отварная гречка, заправленная маслом оливы. Несколько хлебцев из муки грубого помола. Салат из овощей со шпинатом и помидорами черри. Зеленый чай с овсяным печеньем, горсть орехов.	Фруктовый салат с обезжиренным йогуртом. Зеленый чай с мармеладом и молоком или сливками без жира.
Среда	Каша ячневая, сваренная на воде, заправленная обезжиренным молоком. Булочка с кунжутными семечками, стакан свежевыжатого яблочного сока.	Морковные котлеты на пару с мясным салатом. Салат готовят по рецепту: индейку отваривают, мелко режут, добавляют к ней отварной картофель, огурцы, помидоры, листья салата. Можно заправить блюдо льняным маслом. Чашка чая и хлебцы из отрубей.	Стакан кефира, 1 яблоко, запечённая или тушеная рыба с луком, украшенная листьями шпината. Сок или чай.
Четверг	Творог обезжиренный с кефиром, горсть орехов и сушеные бананы. Стакан огуречно-свекольного сока с хлебцами из ржаной муки.	Овощной суп, тушенная фасоль с гарниром (курица, индейка или телятина). 1 грейпфрут, чашка чая с печеньем или мармеладом.	Темный виноград, стакан гранатового сока, отварная красная рыба со спаржей.

Чем питаться на оставшиеся дни недели при повышенном холестерине составить меню можно самостоятельно, опираясь на личные предпочтения.

Многие утверждают, что грибы при повышенном холестерине, употреблять в пищу не стоит. Они плохо перевариваются и нагружают организм вредными веществами и токсинами. Но если грибы приготовить правильно, то они принесут только пользу.

Диета при высоком холестероле – это хорошее дополнение или альтернатива медикаментозному лечению. Но правилам питания придется следовать регулярно, не нарушая рекомендации. В таком случае продукты помогут нормализовать показатели и избежать осложнений.

Самый верный способ снизить уровень холестерина - это внести изменения в образ жизни, питание и, если у вас есть показания, также начать прием препаратов по назначению врача. Быстрого способа сделать этого нет, однако если ваш уровень холестерина в крови повышен, игнорировать эту проблему нельзя. Высокий уровень холестерина повышает риск возникновения тромбов в артериях и сердечного приступа.

Шаги

Изменения в образе жизни

Начните заниматься спортом. Физические упражнения влияют на то, как организм использует жир и холестерин. Важно начинать с малого и не перетруждаться. Посоветуйтесь с врачом относительно программы упражнений и подумайте, справитесь ли вы с этой нагрузкой. Затем постепенно повышайте нагрузку от 30 минут до часа упражнений в день. Попробуйте следующие виды физической нагрузки:

Ходьба
Плавание
Езда на велосипеде
Спортивные игры (баскетбол, волейбол, теннис)

Укрепите здоровье, отказавшись от курения. Это благоприятно скажется на уровне холестерина, снизит давление и вероятность развития заболеваний сердца, сердечного приступа, рака и заболеваний легких. Вам может быть полезно:
- Заручиться поддержкой семьи, друзей, записаться в группу психологической помощи, почитать форумы, позвонить на горячую линию.
- Посоветоваться со своим лечащим врачом.
- Прибегнуть к никотинозаместительной терапии.
- Поговорить с психологом. Есть психотерапевты, которые специализируются на оказании помощи тем, кто хочет бросить курить.
- Пройти курс лечения в реабилитационном центре.
Следите за своим весом. Это позволит вам контролировать уровень холестерина. Если у вас есть лишний вес, сбросив хотя бы 5% этого веса, вы снизите холестерин. Врач может порекомендовать вам похудеть, если:
- Вы женщина с окружностью талии 89 сантиметров и более либо вы мужчина с окружностью талии 100 сантиметров и более.
- Ваш индекс массы тела превышает 29.
Изменения в питании
1. Потребляйте меньше холестерина. Холестерин содержится в жирах, которые находятся у вас в крови. Организм вырабатывает определенное количество холестерина, поэтому если вы сократите потребление холестерина с едой, это вам очень поможет. Избыток холестерина повышает риск возникновения тромбов и заболеваний сердца. Людям с больным сердцем следует потреблять с едой не более 200 миллиграммов холестерина в день. Даже если у вас здоровое сердце, лучше всего ограничить количество холестерина до 300 миллиграммов в день или даже меньше. Это можно сделать за счет следующего:
  - Не ешьте желтки. Если при приготовлении пищи нужно использовать желток, постарайтесь заменить его чем-нибудь.
  - Не ешьте органы животных. В них обычно содержится много холестерина.
  - Ешьте меньше красного мяса.
  - Замените молочные продукты с большой жирностью на обезжиренные или низкокалорийные. Это касается молока, йогурта, сметаны и сыра.
2. Перекусывайте фруктами и овощами. В них много витаминов и клетчатки и мало жира и холестерина. Ешьте 4-5 порций фруктов и 4-5 порций овощей в день. Это равняется примерно 2-2,5 чашкам фруктов и овощей. Чтобы съедать больше этих продуктов:
  - Начинайте обед или ужин с салата. Если вы сначала съедите салат, вы не будете голодны, когда дойдете до более жирных и калорийных блюд вроде мяса. Это позволит вам контролировать размер порции. Делайте салаты из самых разных фруктов и овощей: салат и прочие листовые овощи, огурцы, морковь, помидоры, авокадо, апельсины, яблоки.
  - Вместо пирожных, пирогов, прочей выпечки и конфет ешьте на десерт фрукты. Если будете делать фруктовый салат, не кладите в него сахар. Получайте удовольствие от естественной сладости фруктов. Можно использовать манго, апельсины, яблоки, бананы и груши.
  - Берите с собой на работу овощи или фрукты для перекусов между приемами пищи. Подготовьте с вечера немного морковных палочек, перцев, яблок и бананов.
3. Начните есть больше продуктов с содержанием клетчатки. Клетчатка позволяет бороться с высоким уровнем холестерина. Клетчатка - это естественная "метла" организма, и она помогает со временем понизить холестерин. Вы также будете быстрее наедаться, благодаря чему будете съедать меньше жирных продуктов с большим содержанием холестерина. Чтобы начать есть больше клетчатки, можно обратить внимание на цельнозерновые продукты. Есть несколько вариантов:
  - Цельнозерновой хлеб
  - Отруби
  - Бурый рис вместо белого
  - Овсянка
  - Цельнозерновые макароны
4. Поговорите с врачом о биологически активных добавках. Не верьте обещаниям на упаковке в краткие сроки снизить уровень холестерина. Добавки контролируются не так строго, как препараты, а это означает, что их тестируют хуже, и дозировки могут расходиться. Однако важно понимать, что даже если эти вещества являются натуральными, они могут взаимодействовать с другими препаратами, в том числе с теми, которые продаются без рецепта. По этой причине важно обсудить с врачом эти добавки до начала приема, особенно если вы беременны, кормите грудью или если добавки предназначены для ребенка. Можно принимать следующие пищевые добавки:
  - Артишок
  - Овсяные отруби
  - Ячмень
  - Чеснок
  - Белок молочной сыворотки
  - Подорожник
  - Ситостанол
  - Бета-ситостанол
5. Внимательно читайте состав пищевых добавок с красными дрожжами. В состав некоторых добавок входит ловастатин - это действующее вещество препарата Мевакор. Принимать такие добавки опасно, поскольку дозировки не контролируются, и лечение не осуществляется под наблюдением врача.
  - Лучше не принимать красные дрожжи, а записаться на прием к врачу и получить рецепт на лечебный препарат, который будет приниматься под наблюдением доктора.
Прием препаратов
1. Поговорите с врачом о статинах. Эти препараты часто назначают для снижения холестерина. Они не дают печени вырабатывать холестерин, из-за чего она вынуждена "вымывать" его из крови. Эти препараты также позволяют бороться с образованиями внутри артерий. После начала приема вам, возможно, придется принимать их всю жизнь, поскольку если остановить прием, уровень холестерина начнет расти. К побочным эффектам относятся головные боли, неприятные ощущения в мышцах, проблемы с пищеварением. Чаще всего назначают следующие препараты:

Учёные уже давно доказали причастность холестерина к формированию атеросклероза. Высокий уровень холестерола может в одночасье перевернуть жизнь человека – превратить его из благополучного здорового человека в инвалида. Смертность от инфаркта и инсульта составляет почти половину от общего числа летальных исходов.

Благодаря холестерину возможен нармальный обмен веществ на клеточном уровне, синтез важнейших гормонов и витаминов

Для борьбы с недугом применяют медикаментозное лечение. Но не всем и не всегда оно показано. Поэтому рассмотрим, как снизить холестерин без лекарств. Как можно уменьшить его уровень с помощью диеты и можно ли снизить «плохой» холестерин народными средствами? Рассмотрим эти вопросы.

Холестерин – польза и вред

Холестерин представляет собой жирное белое воскообразное вещество. В организме он участвует во всех жизненно важных процессах:

Без него невозможно производство женских и мужских половых гормонов.
Он принимает участие в синтезе неполовых гормонов: кортизола, альдостерона, кортикостероидов.
Это вещество содержится в мембране клеток.
Он является основой витамина D.
Из него производится жёлчь.
Без него невозможен обмен веществ между клеткой и межклеточным пространством.

Разделяют «плохой» и «хороший» холестерин (синоним холестерол). Поступая в кровь, он соединяется с белком и циркулирует в виде двух соединений. Одно из них – липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), а другое – липопротеиды низкой плотности (ЛПНП).

Под «плохим» холестерином надо понимать ЛПНП. Чем больше они накапливаются в крови, тем быстрее откладываются, закупоривая просвет сосуда. И вот тогда повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин поступает с продуктами животного происхождения – колбасой, жирным молоком и переработанным мясом. Но его могут выводить продукты, содержащие клетчатку – овощи, фрукты, крупы.

Чем опасно повышение холестерола

Уровень холестерина крови у разных индивидуумов отличается в зависимости от пола и возраста. Средний показатель общего холестерола у мужчин и женщин колеблется от 3,6 до 5,2 ммоль/л. Однако с возрастом его уровень увеличивается. До 40 лет максимальный уровень холестерола от 5,17 до 6,27 ммоль/л. У лиц старшего возраста – от 6,27 до 7,77 ммоль/л.

При атеросклерозе коронарных артерий возникает ишемическая болезнь сердца, проявляющаяся стенокардией, в тяжелых случаях инфарктом миокарда

Повышение холестерола увеличивает риск таких заболеваний, как:

стенокардия, инфаркт миокарда;
инсульт;
атеросклероз сосудов нижних конечностей;
склероз сосудов почек.

Повышенный холестерин может выявляться в любом возрасте. В некоторых случаях гиперхолестеринемия – генетическая проблема. Поэтому проверять его уровень у некоторых людей следует уже в 20 лет.

В зависимости от патологии врачи разного профиля дают рекомендации, как понизить холестерин. И нередко выполнение лечебных мероприятий сопряжено с изменением образа жизни человека. Для снижения холестерина следует соблюдать такие правила:

Полный отказ от еды быстрого приготовления, фастфуда, чипсов, гамбургеров, магазинных пирожных, тортов. Только одна эта мера помогает существенно понизить уровень холестерина.
Отказ от жареной пищи. Блюда должны быть тушёными, варёными, приготовленными на пару или гриле. В процессе жарки образуются канцерогены.
Отказ от транс-жиров – маргарина и кулинарного жира. Они способствуют накоплению в крови ЛПНП. Транс-жиры в составе продуктов обозначаются как «гидрогенизированные жиры». Их необходимо заменять растительными маслами – оливковым, соевым, подсолнечным.
Из меню исключаются продукты животного происхождения, высокосодержащие холестерин.
Включение в меню продуктов, понижающих ЛПНП – клетчатка, овощи, фрукты.
В рацион должна входить жирная рыба лососёвых пород, содержащая «хороший» холестерол.
Снизить уровень холестерина помогают соевые продукты. Они богаты белком, помогают уменьшить употребление вредных продуктов, к тому же снижают вес.
Любые физические нагрузки снижают «плохой» и повышают «хороший» холестерин.
Отказ от курения. Никотин повреждает стенки сосудов, облегчая отложение ЛПНП на их внутренней поверхности.

Повышенный холестерол создаёт угрозу здоровью, но это управляемая проблема.

С ней можно справиться, отказавшись от вредных привычек, изменив образ жизни. Применяя профилактические меры, можно снизить холестерин в крови без лекарств.

Продукты, запрещённые при высоком холестерине

Если уровень холестерола повысился, прежде всего, следует изменить питание. Врачи дают рекомендации, как снизить холестерин в крови с помощью диеты.

Из меню исключают жирную пищу животного происхождения, потому что она содержит много холестерола.

Диетотерапия заключается в исключении таких продуктов питания как, сливочное масло, сливки, сметана, твердый сыр, маргарин, жирное мясо и мясные продукты, (особенно нежелательна свинина), яйца, белый хлеб

К таким продуктам относятся:

говяжье мясо жирного сорта, в том числе телятина;
баранина, свинина и сало;
говяжьи мозги – это рекордсмен по содержанию холестерина;
печень, почки;
желток куриного яйца;
молочные продукты с высокой жирностью – сливки, сливочное масло, сметана, твёрдые сыры;
майонез;
транс-жиры (маргарин и кулинарный жир) способствуют накоплению в организме «плохого» холестерина;
зернистая и красная икра;
курица с кожей;
креветки, крабы;
мясные продукты – паштеты, колбасы, сосиски, тушёнка.

Правильные продукты и способ их приготовления снижают «плохую» и повышает «хорошую» фракцию холестерола.

Специалисты выяснили, какие продукты позволяют без таблеток снизить холестерол, защитить сердце и сосуды. В меню должны входить продукты такого состава:

Растительные волокна и пектины, которые выводят «плохой» холестерол. Клетчатка содержится в овощах, фруктах, цельнозерновых крупах.
Продукты с высоким уровнем полиненасыщенных жирных кислот. Они содержатся в жирной морской рыбе (лосось, кета, форель).
Растительные продукты, содержащие мононенасыщенные жирные кислоты. Наибольшее их количество находится в оливковом масле холодного отжима, а также в рапсовом и льняном.

Эти кислоты увеличивают содержание «хорошего» холестерола. Таким образом, в крови происходит уравновешивание уровня ЛПВП и ЛПНП. Напомним, что атеросклероз развивается при нарушении баланса этих фракций.

Растительные продукты, снижающие холестерол

Бобовые растения – фасоль, чечевица, соевые бобы, регулярное употребление которых помогает быстро снизить холестерин без лекарства. Если съедать по тарелке фасоли в день, холестерол снизится уже через 3 недели. Бобовые продукты позволяют добиться двукратного снижения ЛПНП.
Ячмень, известный как перловая крупа, богат растительной клетчаткой, содержащей глюканы, которые понижают ЛПНП. Когда врачи дают рекомендации, как быстро снизить холестерол, они советуют готовить перловую кашу или плов с добавлением овощей. Ячмень, как никакая другая крупа, заметно снижает липиды крови. К тому же эта цельнозерновая крупа является прекрасной альтернативой рису.
Овсяная каша, приготовленная из хлопьев или зёрен также полезна в борьбе с холестерином. Ещё более эффективны овсяные отруби.
Способствуют уменьшению ЛПНП орехи. Выраженным эффектом обладает миндаль, который содержит в кожуре фитостерины. Они соединяются в кишечнике с насыщенными жирами, образуя при этом нерастворимое соединение, которое не всасывается в кровь. Употреблять их можно в чистом виде или добавлять в салаты. Миндаль защищает от атеросклероза также благодаря антиоксидантам и витамину E.
Авокадо содержит мононенасыщенные жиры. Они повышают уровень «хорошего» холестерола. Авокадо можно употреблять с лимоном и солью или добавлять в салаты.
В рацион должно входить нерафинированное растительное масло – подсолнечное, соевое. Оно содержит фитостерины.
Морковь богата клетчаткой, антиоксидантами и витамином A. Употребление двух морковок в день способствует понижению холестерола на 5–10% за 2–3 недели. Вдобавок морковь улучшает память.

Пектины должны поступать в количестве 15 грамм в сутки. Их можно найти в яблоках, сливе, абрикосах, свёкле, моркови, чёрной смородине

Клюква – источник антиоксидантов и витамина C. Этот природный лекарь чистит сосуды от холестерина, предупреждает инфаркт, инсульт.
Баклажаны содержат большое количество клетчатки. Волокна баклажанов связывают и выводят ЛПНП из кишечника. Этот продукт также улучшает сердечную деятельность благодаря калию.
Молочные продукты следует употреблять с низким содержанием жиров – до 2,5%.
Для снижения холестерина рекомендуются соевые продукты – молоко, сыр и творог тофу.
В диету для снижения холестерина входят яблоки. В их кожице содержатся полифенолы и антиоксиданты, которые предотвращают накопление и оседание «плохого» холестерола на внутренней стенке сосудов. Рекомендуется употреблять их перед едой.
Средствами, уменьшающими холестерол, являются чеснок и имбирь. Ускоряя обмен веществ, они помогают утилизировать жирные продукты.

Для борьбы с холестерином назначают оливковое, рапсовое и льняное масло. Они содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые растворяют атеросклеротические бляшки. В их составе имеются также антиоксиданты Омега-6, Омега-3, защищающие сосуды от повреждающих факторов. При употреблении оливкового масла вместо животного жира заметно снижается уровень холестерола в крови.

Рапсовое масло при употреблении по 1 ст. л. в день снижает общий холестерол на 29% за 5 месяцев. Масло продаётся в супер- и гипермаркетах. При покупке следует обращать внимание, что оно хранится в бутылках из тёмного стекла, потому что жирные кислоты на свету разлагаются.

Какая рыба снижает холестерин

При повышенном холестерине в диету включают продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами. Наибольшее количество этих кислот (до 14%) содержится в рыбе – лососе, кете, форели, скумбрии, тунце. Омега-3 в составе рыбы уменьшает холестерин, препятствует образованию атеросклеротических бляшек, сохраняет эластичность кровеносных сосудов и разжижает кровь. При повышенном уровне холестерола рекомендуется готовить рыбу 2–3 раза в неделю. Порция приготовленной рыбы 100–150 грамм.

Народные способы

Существуют народные средства для снижения холестерола. Но применять их нужно осторожно с учётом индивидуальной чувствительности:

Дома готовят отвар из листьев пижмы и валерьяны. Для этого 1 ст. л. сухой смеси заливают стаканом горячей воды, настаивают 15 минут, после чего принимают ¼ стакана трижды в день на протяжении 2 недель.
Помогает также смесь из семени льна. Для этого измельчают семена в кофемолке и смешивают с водой до состояния кашицы. Принимают кашку по 1 ч. л. перед едой. Семена можно просто подсыпать в готовую еду.
Корень одуванчика, размолотый в порошок, употребляют по 1 ч. л. до еды.

Помогают снижать холестерол растительный препарат Тыквеол или капсулы с рыбьим жиром. Растительные средства применяются в комплексе с диетическим питанием.

В заключение отметим. Основа лечения для снижения холестерина – это правильное питание. Принцип его заключается в применении продуктов, снижающих «плохой» и повышающих «хороший» холестерол. Значение имеет правильный способ приготовления пищи. В помощь диете можно применять народные средства. Диетическое питание уравновешивает баланс ЛПВП и ЛПНП. Это лежит во главе профилактики атеросклероза сосудов и его последствий – инфаркта, инсульта.