Недостаток цинка в организме: симптомы, лечение и профилактика. Дефицит цинка в организме человека Симптомы нехватки цинка в организме у женщин

Cодержание:

Какую роль играет цинк в развитии и функционировании организма. Как проявляется дефицит этого элемента и как его восполнить.

Роль и важность цинка (Zn) в организме сложно переоценить. Этот элемент – составляющая белков, рецепторов клеток, биологических мембран и гормонов. Каковы симптомы недостатка цинка в организме? Какое действие на организм человека оказывает элемент и необходимые ежедневные объемы? Рассмотрим главные вопросы подробно.

Свойства и функции

Как упоминалось, цинк играет ключевую роль в развитии и функционировании организма. К его главным свойствам стоит отнести:

Улучшение обменных процессов. Доказано, что микроэлемент участвует в расщеплении БЖУ, поступающих из пищи, помогая им усваиваться.
Укрепление иммунной системы. Благодаря действию Zn, лучше работают антитела, лейкоциты и гормоны, что активизирует защитные силы организма и ускоряет заживление при повреждениях. Кроме того, цинк играет роль «детоксикатора», выводящего из тела вредную двуокись углерода.
Формирует ферменты. Исследования показали, что Zn содержится в составе более двух сотен ферментов. По этой причине микроэлемент участвует во многих физиологических процессах, происходящих в организме.
Нормализация работы гормональной системы. Химический элемент играет ключевую роль в синтезе и выводе инсулина, участвующего в обмене поступающих из пищи углеводов. Также цинк в крови защищает бета-клетки поджелудочной железы и участвует в обменных процессах, происходящих в яичниках, щитовидке, надпочечниках и прочих органах. Достаточность микроэлемента особенно важна для организма мужчины (для здоровья простаты и формирования гормонов).
Улучшение всасываемости токоферола. Известно, что нормальное содержание этого микроэлемента гарантирует оптимальную всасываемость токоферола и ретинола, что положительным образом сказывается на здоровье.
Восстановление кожи. Считается, что ухудшение состояния кожных покровов напрямую связано с нехваткой цинка в организме. Причина в том, что Zn улучшает всасываемость витамина А, ускоряет регенерацию тканей и заживление ран, эффективно устраняет возникающие воспалительные процессы.
Укрепление зубов и костных тканей. Эта функция связана с присутствием Zn в структуре этих частей тела.
Помощь при беременности. Результаты многочисленных исследований показали, что Zn влияет на развитие малыша в утробе матери: помогает в формировании органов мочеполовой системы, сердца, костей, глаз и головного мозга.
Ускорение роста клеток. Главная функция микроэлемента – участие в делении клеток, выработка ДНК и стабилизация его структуры. Вот почему поступление Zn так важно для нормального роста живых тканей.
Улучшение работоспособности печени. Поступление микроэлемента гарантирует нормальную работу печенки и выработку в ней ретинола.
Нормализация нервной системы и головного мозга. Считается, что нехватка цинка приводит к развитию болезни Альцгеймера.

Суточная норма

Соблюдение суточной нормы Zn в питании – шанс восстановить и поддерживать на нормальном уровне протекание многих процессов в организме. Стоит отметить, что в период беременности потребность в микроэлементе возрастает. Если не хватает цинка в организме в этот период, то возможно открытие атонического кровотечения, возрастает риск преждевременных родов и прочих проблем.

детям до полугода – 2-3 мг/день;
детям от полугода до трех лет – 3-5 мг;
детям от трех до восьми лет – 6-8 мг;
в возрасте от восьми до тринадцати лет – 10-11 мг;
подросткам 13-18 лет – 12-15 мг (потребность у парней выше);
мужчинам – 16-20 мг;
женщинам – 12-15 мг;
в период беременности и лактации – 22-25 мг и выше.

Причины дефицита цинка

Ученые выделяют три главные формы дефицита цинка в организме, симптомы которого в одинаковой степени проявляются у мужчин и женщин:

подострая;
острая;
хроническая.

Главные причины недостаточности:

Чрезмерное поступление в организм меди, кадмия или ртути.
Болезни кожных покровов, среди которых псориаз и себорея.
Периоды после операции, разные формы ожоговых состояний.
Увлеченность спиртными напитками.
Повышенный объем эстрогенов, а также препаратов кортикостероидного типа.
Проблемы с ЖКТ – ферментопания, дисбактериоз, ухудшение качества всасывания в желудке.
Чрезмерная потребность в Zn. Нехватка цинка в организме и симптомы часто проявляются в период кормления или вынашивания малыша, во время заживления ран, при кровотечениях в ЖКТ.
Отсутствие в рационе мясных продуктов (увлечение вегетарианством). Такие проблемы часто объясняются включением в рацион большого объема сои, содержащей фитиновую кислоту.
Присутствие в организме глистов и так далее.

Симптомы нехватки микроэлемента

По-особому проявляет себя недостаток цинка. Симптомы здесь следующие:

Проблемы с ЖКТ – диарея, проблемы с перевариванием пищи.
Депрессивные состояния.
Быстрая утомляемость, ухудшение памяти, повышенная нервозность.
Появление тяги к алкоголю.
Ухудшение аппетита, падение веса.
Снижение зрения.
Чрезмерная активность.
Ногтевые пластины начинают расслаиваться, а волосы теряют цвет, выпадают, становятся тусклыми.
Развиваются (обостряются) кожные заболевания: экзема, дерматит, трофические язвы и псориаз.
Замедляется рост организма и половое развитие (особенно проявляется у представителей мужского пола). У мужчин главный симптом дефицита цинка – появление проблем в постели, уменьшение сексуального желания.
Ухудшение иммунитета и, как следствие, частая болезненность. Аллергии и простудные заболевания становятся обычным делом.
Появляется риск развития аденомы предстательной железы.
Накопление в организме металлов – меди, кадмия и железа.
Быстрое старение и развитие злокачественных опухолей.

Продолжительная нехватка цинка в организме у женщин и мужчин приводит к появлению следующих болезней:

цирроза печени;
гиперцинкурии;
гипоцинкемии;
уменьшения уровня Zn в печени.

Чем опасен переизбыток?

Выше упоминалось, что недостаточность микроэлемента приводит к негативным последствиям. Но опасна не только нехватка, но и переизбыток. В этом случае вероятны следующие проблемы:

ослабление иммунной системы;
тошнота и рвота;
проблемы с работой ЖКТ (диарея);
вторичный дефицит меди;
развитие патологии волос, кожи и ногтей;
сбои в работе простаты, печенки и поджелудочной железы.

Недостаток цинка в организме всегда вызван определенными причинами. Аналогичная ситуация складывается и с переизбытком микроэлемента. Только причины в ином:

Чрезмерное поступление пищи, богатой Zn, а также цинксодержащих препаратов (мазей).
Сбои в цинковом обмене.
Непосредственный контакт с цинком (как вариант, во время работы).

Особенности лечения

Дефицит цинка в организме часто развивается на фоне неправильно составленного рациона и болезней ЖКТ, при псориазе, болезнях крови и прочих патологиях. Чтобы восполнить нехватку рекомендуется на первом этапе включать в рацион богатые Zn продукты. Здесь стоит выделить:

устрицы – 200-400 мг;
телячья печенка – 16 мг;
пшеничные отруби и зародыши – 15-30 мг;
черника и семечки тыквы – 10 мг;
пивные дрожжи – 10-30 мг;
чечевица – 5,0 мг;
соя – 4,8 мг;
овсяные хлопья – 5-7 мг;
зеленый горох и какао – 3-5 мг;
яичный желток – 3-4 мг;
мясо – 2-3 мг.

Также цинк содержится в следующих продуктах:

грибы;
грецкие орехи;
картофель;
капуста;
свекла;
вишня;
морковь и прочие.

Из-за низкой биологической доступности недостаток цинка в организме мужчин и женщин лечится с помощью специальных препаратов:

Цинктерал – препарат, в одной таблетке которого содержится 45 мг цинка. Рекомендуется при углевой сыпи, продолжительном заживлении ран, облысении, нарушении обменных процессов и так далее. Назначается Цинктерал в количестве 1-3 таблетки в сутки, в зависимости от уровня дефицита цинка. Употребляется за час до приема пищи или же через пару часов после нее. В случае длительного курса вероятен риск дефицита меди. Побочные эффекты – нарушения со стороны ЖКТ и кроветворной системы, появление головных болей, слабости и озноба. Опасна и передозировка, которая проявляется проблемами с ЖКТ, судорогами, снижением давления, отеком легких и так далее.
Цинка оксид – препарат, который выпускается в форме мази (пасты) и предназначен для внешнего применения. После обработки кожи формирует защитный барьер и ускоряет заживление. Показаниями к применению являются язвенные поражения, экземы, инфекционные заболевания. Назначается в комплексной терапии при недостатке цинка в организме женщины, симптомы которого проявились в виде проблем с кожей. Частота применения мази – пять раз в день. Состав хорошо впитывается и дает быстрый эффект.
Пивные дрожжи с Zn. Нехватка цинка в организме мужчин или женщин компенсируется посредством приема упомянутого БАДа. В состав добавки, кроме рассматриваемого микроэлемента, входят также витамины, среди которых ниацин, биотин, фолиевая кислота и прочие. Назначается препарат при дерматозах, анемии, сахарном диабете, акне и прочих проблемах. Принимается по 2-3 таблетки дважды в сутки во время приема пищи.

В период прохождения курса цинксодержащих препаратов прием чая, кофе и алкогольных напитков стоит ограничить. Кроме того, фолиевая кислота ухудшает всасываемость цинка. В ряде случаев длительный прием приводит к дефициту меди. По этой причине стоит знать, что происходит, если не хватает цинка в организме, и каковы симптомы дефицита меди.

Профилактика

Чтобы избежать проблем со здоровьем, важно быстро распознавать признаки нехватки цинка в организме. При этом люди, которые находятся в зоне риска (беременные, вегетарианцы) должны с особым вниманием подходить к формированию рациона и периодически принимать цинксодержащие препараты. В других случаях допускается прием витаминных комплексов – Мультитабс, Центрум.

Стоит помнить про взаимосвязь беременности и недостатка цинка в организме. Симптомы у женщин все чаще проявляются в виде проблем с зачатием. Если в процессе осмотра не обнаружено физиологических проблем и отклонений в репродуктивной системе, врачи переходят к анализу крови и проверке гормонов. На этом фоне появляется все больше мнений, что недостаточность Zn и бесплодие взаимосвязаны. Кроме того, микроэлемент влияет на скорость и правильность развития ребенка, что обуславливает его особую важность для женщин.

Итоги

Значение цинка в организме человека переоценить невозможно. Как и ряд других микроэлементов, Zn должен поступать в достаточном объеме – в первую очередь с продуктами питания. При любых проявлениях нехватки цинка стоит обращаться к врачу и принимать меры. Только своевременная реакция и покрытие дефицита гарантирует отсутствие проблем со здоровьем.

Исследования показывают, что ежедневная потребность в цинке у людей меньше, если сравнивать с остальными микроэлементами. Вот только его значение для нашего здоровья переоценить сложно.

Цинк входит в состав тканей, гормонов, ферментных систем и пр. Другими словами, его можно «встретить» в каждой клетке, жидкости и органе внутри человека. Поэтому дефицит этого микроэлемента способен привести к серьезным неприятностям.

Тяжелая нехватка элемента наблюдается достаточно редко. Однако дефицит средней степени тяжести присутствует у двух миллиардов людей на нашей планете (по расчетам специалистов института Лайнуса Полинга).

Почему возникает недостаток цинка?

Существует несколько основных причин, почему организму не хватает этого элемента:

Проблемы с усвоением в пищеварительной системе;
Несбалансированный рацион питания (не хватает продуктов с высоким содержанием цинка);
Высокая потребность в микроэлементе. Ее могут спровоцировать различные заболевания, психические расстройства.

Слабое усвоение цинка возникает при болезнях, связанных с почками и поджелудочной. Процесс всасывания данного элемента нарушается:

при гельминтозе;
при инфекционных хронических заболеваниях;
при наличии проблем с состоянием и здоровьем кожи (в частности, дерматит или псориаз).

Чтобы разобраться с причинами недостатка цинка, нужно отметить, что данный микроэлемент неодинаково расходуется у мужчин и женщин. Особенно это касается кормящих матерей. Рассматриваемый микроэлемент содержится в грудном молоке, вместе с которым и передается ребенку. Поэтому в период кормления у женщин наблюдается нехватка цинка в организме.

Кроме того, проблемы возникают, когда девушки принимают противозачаточные препараты. Они увеличивают объем цинка, выводящегося из организма вместе с мочой.

Как определить нехватку цинка?

Большое количество людей по всему миру страдают от дефицита этого микроэлемента, не догадываясь об этом. Они замечают проблемы со здоровьем, но даже не понимают, что именно является главной причиной. Стоит проверить, достаточно ли цинка вы получаете ежедневно вместе с пищей. Если нет, начните прием специальных витаминно-минеральных комплексов, чтобы восполнить нехватку цинка в организме.

Стоит ознакомиться с основными признаками, говорящими о низком уровне цинка. Если вовремя спохватиться, то можно решить проблему еще на начальных этапах

Симптомы дефицита цинка в организме

Нарушения в работе нервной системы

Не можете сосредоточиться на работе или выполнении других задач, связанных с концентрацией и вниманием? Стали частыми перепады настроения или нервные расстройства? Возможной причиной является недостаток цинка.

Он имеет большое значение для нейропсихического развития малышей. Именно с недостачей микроэлемента доктора связывают отсутствие двигательной активности и расстройства внимания у детей (от 0 до 12 месяцев). Если своевременно не решить проблемы, то они сохранятся и перейдут во взрослую жизнь.

Ослабление иммунной системы

Цинк отвечает за эффективную иммунную защиту нашего организма. Этот жизненно важный элемент задействован при создании лимфоцитов, присутствующих в крови и борющихся с чужеродными агентами (бактериями, инфекциями), проникающими в наш организм.

Диарея

Существует множество причин, почему у человека возникает диарея. Если она не прекращается длительное время или возникает слишком часто, то это свидетельствует о недостаче цинка. Параллельно развиваются бактериальные инфекции и прочие неприятности. Всё это объясняется тем, что нехватка микроэлемента провоцирует ослабление иммунного ответа на всевозможные инфекции.

Аллергия

Из-за отсутствия необходимого объема цинка увеличивается объем гистамина в нашем теле. Он высвобождается и проникает в жидкости в тканях. Естественно, это негативно сказывается на нашем здоровье и самочувствии.

Слишком большое количество гистамина провоцирует аллергические реакции:

Чихание;
Насморк;
Сыпь на теле.

Кроме того, избыток гистамина делает людей более восприимчивыми к всевозможным аллергенам. Т.е. человек замечает, что у него начинаются аллергические реакции на продукты или другие вещи, на которые раньше никакой аллергии не было.

Ослабление и выпадение волос

Нехватка цинка у мужчины приводит к нарушениям в работе щитовидки, что сказывается на состоянии волос. Они истончаются и постепенно выпадают. Столкнувшись с такой проблемой, нужно изменить рацион питания, добавить больше продуктов, чтобы добиться суточной нормы цинка, а также пользоваться шампунем, в составе которого присутствует данный элемент.

Проблемы с кожей

Угри на теле, сыпь и прочие дефекты. Всё это также связано с дефицитом цинка. Это главный визуальный симптом, столкнувшись с которым, следует записаться к врачу на комплексное обследование.

Что делать, если организму не хватает цинка

Чтобы нормализовать количество цинка, нужно знать оптимальную суточную норму: для детей от 2 до 8 мг, для взрослых - 8 мг (женщины), 11 мг (мужчины). Отдельно отметим кормящих матерей. Для них оптимальная норма увеличивается до 20-25 мг.

Нужно максимально быстро решить нехватку микроэлемента? Хорошим решением станут натуральные добавки и витаминно-минеральные комплексы. Количество цинка в них может отличаться. Поэтому не рекомендуется заниматься самолечением. Проконсультируйтесь у специалиста. Он подберет подходящий препарат, дозировку и сроки. Популярными средствами с внушительным содержанием цинка являются Цинктерал и Цинкит.

Добавьте в свой рацион следующие : тыквенные семечки, мясо ягненка, говядина, куриное филе, кефир, какао, шпинат. Старайтесь кушать больше блюд, содержащих цинк и многие другие полезные микроэлементы. Не забывайте, что питание должно быть сбалансированным, чтобы в организм поступало всё, что нужно для его здоровья.

Учитывайте, что количество цинка в молочной продукции и растительной пище намного меньше, в сравнении с мясом. Предпочитаете молочную диету или являетесь вегетарианцем? Тогда нужно позаботиться о том, чтобы не допустить дефицита полезных веществ.

Витамины группы В улучшают доступность данного элемента в организме человека и снижают объем цинка, выводимого вместе с мочой, а кальций, наоборот, может привести к затруднению нормального усваивания цинка.

Опасна ли передозировка цинка

Нехватка цинка негативно влияет на нервную систему, внутренние органы и системы в нашем теле. Но это не означает, что нужно в течение долгого времени принимать препараты или продукты питания, содержащие его в большом количестве. Это грозит новыми проблемами со здоровьем. Вы не восполните необходимый объем цинка в организме, а спровоцируете передозировку. Побочные эффекты бывают различными и, что самое страшное, практически непредсказуемыми. К частым симптомам относят:

Сухой кашель;
Беспричинную усталость;
Резкие повышения температуры;
Болевые ощущения в животе.

Ученые установили, что повседневное употребление цинка (свыше 100 мг), а также прием соответствующих добавок на протяжении минимум десяти лет в несколько раз повышает вероятность развития рака предстательной железы.

Всегда консультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем принимать какие-то лекарственные препараты, витаминные комплексы или назначать себе диеты. Иначе высок шанс возникновения новых проблем с организмом.

Чтобы плод нормально развивался, ему потребуется масса полезных веществ и микроэлементов. Как он их получит? Конечно, же «возьмет» у мамы. Поэтому женщинам нужно хорошенько скорректировать повседневный рацион. Рассмотрим суточные дозы для беременных и кормящих.

Молодые мамы (до восемнадцати лет) - 13 мг цинка ежедневно;
Старше восемнадцати лет - 11 мг.

Ученые подсчитали, что за период беременности женщине потребуется 375 мг.

Определяя оптимальную дозу элемента, помните, что он частично всасывается (примерно на 30%). Другими словами, объем минерала стоит повысить, учитывая эти данные.

Кормящим матерям нужно еще больше цинка. Суточная норма повышается до 20-25 мг.

Симптомы нехватки цинка в организме возникают даже при незначительном отклонении концентрации минерала от нормы. Особенно страдают репродуктивные органы, мозг, кожный покров.

В организме содержится от 1,5 до 2 г цинка (Zn). Больше всего сконцентрировано в скелетной мускулатуре (до 62%), печени, костях, поджелудочной, предстательной железе, роговице глаз.

В крови содержится 7-8 мг/л, причем большая часть (до 85%) сконцентрирована в эритроцитах. Zn требуется для производства спермы, его много в мужских репродуктивных органах.

Причины дефицита

Причинами недостатка цинка служат:

недостаточное поступление с продуктами;
плохое усвоение в пищеварительном тракте;
повышенная потребность, вызванная болезнью, физическим, нервным напряжением.

Плохо усваивается Zn при заболеваниях поджелудочной железы, почек, язвенном колите, болезни Крона. Нарушается всасывание этого микроэлемента в кишечнике при глистных инвазиях, хронических инфекционных болезнях, кожных заболеваниях, таких как псориаз, дерматит.

Большое количество Zn теряется с потом – до 3 мг в жаркое время года, через кишечник – до 10 мг, с мочой выводится до 0,6 мг микроэлемента в сутки. Симптомы недостатка цинка в организме возникают при опухолевых заболеваниях.

Микроэлемент активно расходуется при лактации. Для удовлетворения потребностей ребенка в грудном молоке Zn содержится в повышенной концентрации.

Симптомы недостатка цинка в организме у женщины отмечаются и вне периода лактации. Они могут быть вызваны приемом противозачаточных средств, ускоряющих выведение микроэлемента с мочой.

Симптомы дефицита

Ранние симптомы недостатка цинка в организме проявляются апатией, спутанностью мыслей. Недостаток минерала связывают с развитием шизофрении. Отрицательное влияние его нехватки на центральную нервную систему проявляется:

раздражительностью;
дрожанием пальцев;
нарушением координации движений;
суицидными действиями;
тяжелой депрессией.

Недостаток Zn отражается на состоянии кожи, слизистых оболочек. Дефицит микроэлемента связывается с задержкой роста у детей, лежит в основе редкого генетического заболевания энтеропатического акродерматита.

Это наследственное заболевание вызывается недостаточной выработкой фермента олигопепидазы, который необходим для усвоения цинка в кишечнике.

Энтеропатический акродерматит может носить и ненаследственный характер и возникать при недостатке минерала в питании.

Проявлениями энтеропатического акродерматита:

воспаление слизистой полости рта – глоссит, стоматит, заеды в углах рта;
алопеция — выпадение волос;
заболевания глаз – блефарит, конъюнктивит, светобоязнь;
диарея;
сонливость, раздражительность.

Недостаток Zn провоцирует в организме развитие болезни Прасада, при которой отмечаются:

карликовый рост;
нарушение полового развития;
увеличение размеров печени;
огрубевшая, сухая кожа.

При нехватке Zn создаются условия для возникновения диабета, аллергии, кожных заболеваний. Угревая сыпь, ломкость ногтей, белые пятна на ногтевых пластинах – все эти признаки указывают на нехватку цинка в организме.

Последствия недостатка

При дефиците Zn в тканях накапливаются железо, медь, кадмий, свинец. Последствием нехватки может стать аллергия, снижение остроты зрения и ослабление иммунитета, анемия, депрессия. Дефицит минерала может лежать в основе набора веса, так как при его нехватке снижается способность расщепления жирового запаса для получения энергии.

Организм женщины остро реагирует на недостаток цинка симптомами, сходными с проявлениями гиповитаминоза В, нехваткой фолиевой кислоты.

Последствиями нехватки цинка при беременности могут быть преждевременные роды, затруднение родовой деятельности.

Ухудшается при дефиците микроэлемента состояние кожи, развивается малокровие, а в старости повышается риск старческой деменции – приобретенного слабоумия, которое можно было предотвратить своевременным обращением к врачу и приемом лекарственных препаратов, содержащих цинк.

Цинк – микроэлемент, необходимый для нормальной работы человеческого организма. Главная заслуга цинка – его роль в образовании иммунных клеток.

Но, кроме этого, цинк оказывает прямое влияние на красоту, а также запускает процесс выработки тестостерона, вот для чего он нужен женщинам и почему так важен для мужчин. По этой же причине цинк важен для юношей в подростковом возрасте, при нехватке цинка мальчики начинают отставать в развитии.

Для чего полезен цинк ^

Цинк оказывает пользу на человека как внешне, борясь с дерматозами, акне и преждевременными морщинами, так и внутренне, помогая работе системы ЖКТ и почек. Кроме того, доказана польза цинка для интеллектуального уровня человека.

Для чего нужен цинк для мужчин, это отдельный момент. Цинк участвует в сперматогенезе, а значит, процент возникновения рака простаты при нормальном уровне цинка у мужчин снижается. Кроме этого, цинк:

Оказывает функцию регенерации – заживляет раны и ссадины;
Участвует в образовании иммунных клеток;
Повышает сопротивление организма к микробам, так как содержится в мембранах клеток;
Участвует в метаболизме витаминов Е и А, не позволяя им накапливаться в печени;
Принимает участие в синтезе инсулина;
Необходим для выработки мужского гормона – тестостерона;
Участвует в образовании костной ткани;
Предотвращает развитие эпилепсии;
Стимулирует функции памяти;

В каких продуктах содержится цинк

Естественный способ получать данный микроэлемент – употреблять продукты с цинком. Особенно за достаточным количеством цинка в организме необходимо следить людям, активно занимающимся спортом или имеющим обильное потоотделение. Для получения цинка необходимо кушать:

Продукты животного происхождения: свинина, баранина, говядина, говяжий язык, телячья печень, индейка, утиное мясо, куриные сердца, яичный желток, сыр, морепродукты, рыба;
Овощи и фрукты: брокколи, цветная капуста, морковь, редис, зеленый лук, авокадо, инжир, курага и чернослив;
Бобовые: фасоль, чечевица, горох;
Орехи и семена: грецкие, кедровые, пекан, арахис, кунжутные семечки, семена мака, семечки подсолнечника, семя льна;
Злаковые: гречневая крупа, кукуруза, рис, овсянка, пшеница;
Ягоды.

Правила термообработки

Продукты, богатые цинком являются основным источником получения данного минерала для человеческого организма.

Для того, чтобы цинк сохранялся в пище во время ее приготовления, лучше опускать продукты уже в кипящую воду.
Переваривать еду также опасно для цинка – его содержание при этом сокращается.
Поэтому при приготовлении супа закладывайте мясо и овощи поочередно в соответствии с длительностью времени, необходимого для их готовности.
Больше всего минералов и витаминов находится под кожицей овощей и фруктов, поэтому старайтесь удалять ее слой как можно тоньше.

Суточная доза цинка

Между пользой и вредом, которые оказывает цинк, проходит тонкая грань. Если чуть превысить суточную норму цинка, положенную по возрасту, это может привести к плачевным последствиям. Чтобы этого избежать, необходимо знать суточную потребность цинка:

От 0 до 3 лет необходимо давать девочке 2 мг, мальчику 3 мг цинка;
От 4 до 8 лет требуется 5 мг в день;
От 9 до 13 лет суточная норма цинка повышается до 8 мг;
От 14 до 18 лет девушкам нужно всего 9 мг, а юношам до 11 мг цинка в день;
От 18 до 50 лет для женщин норма употребления цинка составляет 12 мг, для мужчин 15 мг в сутки;
После 50 лет необходимость в цинке снижается: для женщин до 10 мг, у мужчин до 13 мг;
Беременным женщинам и кормящим мамам положено 15-17 мг цинка в день.

Таким образом, суточная норма цинка различается не только в зависимости от возрастной категории, но и по гендерному признаку. А все потому, что цинк взаимосвязан с выработкой тестостерона, без которого организм мужчины просто не будет правильно функционировать. Одновременно с этим, дневная доза цинка не такая уж и большая, поэтому дефицит микроэлемента легко можно предотвратить, если рацион хорошо сбалансирован и регулярно употребляются мясо и морепродукты.

Анализ на количество цинка в организме

Нормальный показатель Zn в организме необходим для поддержания работы органов и систем человеческого организм. Элемент попадает в организм только с пищей или специальными добавками, а выводится он естественным путем. При подозрении о нехватке цинка и возникновении негативных симптомов, указывающих на это, у взрослых и детей производится забор крови.

Кто находится в группе риска

Чаще всего на данное исследование направляются категории людей, наиболее подверженных дефициту цинка:

Подростки и дети;
Женщины в период беременности;
Кормящие женщины;
Пациенты с парентеральном питанием (внутривенным питанием);
Пациенты с хроническими патологиями.

Как правильно сдать анализ

Материалом для проведения анализа служит венозная кровь. Обычно для получения результатов достаточно от 5 до 7 рабочих дней.

Подготовка к сдаче анализов на цинк:

Не разрешается есть перед сдачей анализа, последний прием пищи должен быть за 8 часов до него;
Можно пить негазированную воду;
Не употреблять алкоголь за сутки до анализа;
Запрещены занятия спортом, в том числе – посещение бассейна. За пару дней до анализа необходимо отказаться от любых физических нагрузок;
Если перед проведением анализа что-то стало причиной нервного потрясения, лучше перенести забор крови, так как это отражается на ее составе;
За двое суток исключить из рациона морепродукты и другую пищу, богатую цинком;
Если вы проходили медикаментозный курс лечения, то анализ крови на цинк разрешается сдавать только по истечении 14 дней.

Допустимая норма цинка в сыворотке крови для мужского пола 5,50-8,00 мкг/моль, для женского 6,00-9,00 мкг/моль.

Дефицит цинка у женщин и мужчин: симптомы

Чаще нехватка цинка может наблюдаться в подростковом возрасте, когда изменяется гормональный фон человека, у спортсменов, так как они теряют много минералов с потом во время активных тренировок, а также людей, предпочитающих вегетарианский рацион. Лидеры по содержанию цинка – мясные и морепродукты, а именно их вегетарианцы исключают из своего меню. Недостаток цинка в организме проявляется следующими симптомами:

Расстройство стула;
Полное или частичное облысение;
Рассеянность, ухудшение памяти;
Снижение работоспособности;
Повышенная ломкость ногтей, сухость кожи – может появиться шелушение и сыпь;
Проявление глазных болезней;
Нарушение менструального цикла, дисбаланс гормонов;
Снижение потенции у мужчин, медленное половое созревание у юношей;
Медленное заживление ран, появление язвочек на слизистых оболочках;
Регулярные простудные заболевания;
Нарушение сна и потеря аппетита;
Повышение холестерина.

Негативные последствия недостатка цинка

В цинке нуждается буквально каждая клеточка человеческого организма, поэтому дефицит этого микроэлемента может стать причиной развития многих серьезных заболеваний:

Аденома простаты;
Катаракта;
Проблемы со слухом;
Кожные заболевания;
Сахарный диабет;
Болезни сердца;
Повреждения нервной системы, мозга;
Психологическое расстройство, шизофрения;
Пищевая аллергия;
Язва желудка.

Чтобы не привести работу иммунной системы к сбою, важно не забывать, в каких продуктах содержится цинк и регулярно вводить их в свой рацион.

Возможен ли переизбыток цинка в организме

Передозировка цинком чревата не менее опасными последствиями, чем его недостаток. При переизбытке цинка в организме блокируется усвоение иных минеральных веществ. Симптомы передозировки цинка чаще имеют признаки обычного отравления:

Сладость во рту, жажда;
Хроническая усталость;
Ухудшение аппетита;
Сухой кашель;
Головные боли.

Смертельной дозой цинка для организма считается 6 г. Однако невозможно вызвать такую интоксикацию данным веществом, только лишь употребляя продукты или лекарственные средства, где содержится цинк.

Подобное отравление возникает обычно, если выпить стоялую воду из оцинкованной посуды, либо если в организм при вдохе проникнет цинковая пыль.
Также опасен для жизни человека фосфит цинка – его обычно применяют для борьбы с грызунами.

Цинк: для чего он нужен женщинам во время и при планировании беременности

О поддержании достаточного количества цинка женщинам нужно задумываться с подросткового возраста, потому что дефицит микроэлемента может нарушить нормальное функционирование репродуктивной системы:

Цинк предотвращает дисфункцию яичников и недоразвитость матки.
В ряде случаев дефицит цинка вызывает так называемое вторичное бесплодие.
По этой же причине во время планирования беременности у будущей мамы также должны быть нормальные показатели цинка.

Во время же беременности женщине с цинком нужно быть крайне осторожной. Нельзя вызывать ни его недостаток, ни передозировку. Цинк в организме беременной женщины отвечает за:

Активное деление клеток ДНК;
Развитие костной ткани ребенка;
Предотвращение выкидыша и преждевременных родов;
Профилактику фиброза;
Образование собственных антиоксидантов;
Предотвращение инфекционных заболеваний;
Достаточный вес малыша.

При переизбытке цинка у беременных женщин часто начинает проявляться анемия, большая слабость, в крови повышается холестерин.

У женщин, перешагнувших через 40-летний рубеж недостаток цинка становится причиной появления седины и начала ранней менопаузы.

Препараты с цинком для взрослых и детей: обзор производителей ^

Для людей, кто недостаточно употребляет продукты, содержащие цинк или вегетарианцев, а также для тех, кто ведет очень активный образ жизни и подвергает себя большим физическим нагрузкам, сейчас можно приобрести препараты с цинком в аптеках.

Они могут быть российского или зарубежного производства, различаются по названию, форме выпуска и дозировке, а также по количеству в упаковке. Однако если требуется дополнительный прием цинка, какой лучше купить взрослому, какой подойдет для детей, а какой будет безвреден беременным женщинам?

Цинктерал

Цинк, выпускаемый в таблетках.
В одной пилюле 45 мг минерала, в упаковке 25 таблеток.
Назначается при активном вымывании цинка из организма, для лечения угрей, при облысении, при кожных повреждениях.

Цинкит

Цинк в шипучем виде.
В качестве активного элемента – сульфат цинка.
В упаковке две тубы с препаратом. Таблетка растворяется в воде, данный раствор необходимо пить до приема пищи 2 раза в день.
Применяется для профилактики и комплексного лечения дефицита цинка.

Гепацинк

БАД с цинком.
Эта активная пищевая добавка употребляется вместе с едой.
Кроме цинка, в состав входят биотин и витамин Е.
Очень удобный прием: одна пилюля 1 раз в сутки. Однако данный препарат не рекомендуется при беременности.

Витрум

Минеральный комплекс, в состав которого входит полный перечень витаминов и микроэлементов, в том числе и цинк.
Терапия обычно длится на протяжении 1-го месяца, за который удается повысить иммунитет и восполнить дефицит минералов.

Как правильно принимать цинк: совместимость с другими элементами ^

Поступая в организм, цинк взаимодействует с другими витаминами и минералами. И не всегда их взаимодействие оказывается пользу для здоровья, некоторые элементы являются антагонистами цинка, и принимать их совместно не стоит.

С чем лучше усваивается цинк

Цинк будет усваиваться лучше, если его принимать с витамином А, кальцием или фосфором;
Витамин В12 также поможет всасыванию цинка в организм, поэтому лучше сразу выбирать пищу, где содержатся оба компонента, например, красное мясо, печень или молочные продукты;
Если вы принимаете цинк, то в вашем рационе должен преобладать белок – он помогает микроэлементу полностью усваиваться, тогда как углеводистая пища тормозит данный процесс;
Цинк необходим для метаболизма витаминов А и Е;
Витамин С и цинк вместе оказывают отличную профилактику вирусных заболеваний.

Что мешает усвоению

Такие напитки, как кофе, чай и алкоголь затормозит усвоение цинка;
Если вместе с цинком принимать железо или медь, то последние будут усваиваться очень медленно;
Такие лекарства, как оральные контрацептивы, анаболики, антиметаболиты, диуретики, иммуносупрессоры приводят к дефициту цинка в организме.

Цинк нужен всем людям на протяжении всей жизни, в некоторые возрастные периоды он особо важен для человека.

- Кроме профилактических действий от возникновения многих болезней, цинк используется для лечения псориаза, язвы желудка, воспалений предстательной железы, ревматизма, глазных заболевай, болезней зубов и десен, оказывает большую помощь в борьбе со старческим маразмом, так как отвечает за хорошую память и внимание.
- При нехватке цинка и наличии симптомов, подтверждающих это, как у детей, так и у взрослых, необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

Необходимых человеку для оптимального здоровья. Дефицит цинка ослабляет защитные силы организма. По статистике, каждый третий человек в мире страдает от дефицита цинка, даже не осознавая этого. Ниже мы расскажем о признаках и симптомах нехватки цинка, а также о том, что вы можете сделать, чтобы предотвратить или восполнить дефицит этого элемента.

Роль цинка в организме

Цинк участвует в целом ряде функций в нашем организме. Он присутствует практически во всех клетках нашего тела, стимулирует активность около 100 ферментов, поддерживает работу иммунной системы.

При отсутствии или недостатке цинка в организме будут происходить серьезные проблемы:

сбои в работе иммунной системы – защитного механизма нашего тела от всех негативных влияний;
не смогут расти и делиться клетки, заживать раны;
мы не сможем ощутить ни вкуса, ни запаха;
в период внутриутробного развития, младенчества и детства организм просто не сможет расти в правильном темпе.

Обычно, когда кто-то страдает от дефицита цинка, это происходит по одной из трех причин:

потребление цинка является недостаточным;
он плохо усваивается организмом;
потребность организма в цинке увеличивается.

Какие факторы влияют на дефицит цинка?

Некоторые факторы могут негативно повлиять на способность организма усваивать цинк. Вот некоторые из них:

алкоголизм;
болезни желудочно-кишечного тракта;
вегетарианская диета;
беременность и кормление ребенка грудью;

Симптомы дефицита цинка:

замедление роста (в детском возрасте);
понос;
выпадение волос (дефицит питания является одной из десяти самых распространенных причин выпадения волос);
задержка полового созревания и импотенция;
потеря аппетита;
долгое заживление ран;
поражения глаз и кожи;
белые пятна и поперечные линии на ногтях, плохой их рост или ломкость;
головные боли и головокружение.

Многие из этих симптомов не являются специфичными и часто связаны с другими заболеваниями, поэтому необходимо медицинское обследование, чтобы установить, есть ли у вас нехватка цинка. К сожалению, на сегодняшний момент нет специального лабораторного теста на определение уровня цинка.

Пищевые источники цинка:

моллюски, говядина и блюда из красного мяса – богатые источники цинка;
орехи и бобовые тоже можно назвать сравнительно хорошими растительными его поставщиками;
приготовленные в панировке или жареные устрицы;
жареная, тушеная говядина;
крабы;
жареные говяжьи котлеты;
лобстеры;
свиная отбивная, корейка;
запеченная, консервированная или сырая фасоль;
мясо цыпленка;
фруктовый йогурт с низким содержанием жира;
жареные орешки кешью;
приготовленный нут;
швейцарский сыр;
жареный миндаль.

Цинк хорошо усваивается из мяса, яиц и морепродуктов из-за отсутствия в них соединений, ингибирующих усвоение, и присутствия аминокислот (цистеин и метионин), улучшающих этот процесс.

Цинк в цельнозерновых продуктах и растительных белках менее биодоступен, что объясняется относительно высоким содержанием фитиновой кислоты – соединения, которое подавляет усвоение цинка. Это одна из причин необходимости замачивания орехов и семян перед употреблением.

Очень хорошим источником цинка являются семена тыквы (тыквенные семечки).