Что исключить при псориазе. Подробный список продуктов, которые нельзя есть при псориазе
Псориаз является дерматологическим заболеванием, которое сопровождается высыпаниями и шелушениями кожи. Пока ученым и медикам неизвестны точные причины его развития. Существует предположение, что он провоцируется и не вызывается инфекционными агентами. Псориаз может начинать проявлять себя в любом возрасте, начиная с момента рождения и заканчивая преклонными годами, но чаще наблюдается среди молодых людей. По некоторым данным статистики, впервые такой диагноз чаще ставится лицам в возрасте до 20 лет и наблюдается у 4% жителей мира.
Это заболевание нуждается в систематическом лечении, которое должно быть комплексным и всесторонним. При терапии больной должен уделять внимание и такому важному аспекту как , т. к. прием некоторых продуктов может провоцировать обострение болезни. В этой статье мы ознакомим вас с 6 продуктами, которые нельзя употреблять при этом заболевании, или нужно резко ограничивать их потребление.
Пряности
Пряности усиливают зуд кожи у лиц, страдающих псориазом.Прием пряностей всегда вызывает активизацию кровообращения, оказывающего дополнительное раздражение на кожные покровы. Такое воздействие вызывается эфирными маслами и ароматическими компонентами, входящими в состав приправ, находящихся на наших кухнях. Кроме дополнительного раздражения кожи, пряности вызывают появление , приносящего больному дополнительные дискомфортные ощущения и угнетающего нервную систему и психику.
Наиболее агрессивными для больных с псориазом считают следующие пряности:
- паприка;
- гвоздика;
- перец;
- мускатный орех.
В рацион могут включаться в ограниченных количествах менее опасные при псориазе пряности, которые состоят из корней или листьев растений. К ним относят:
- чеснок;
- хрен.
Продукты с высоким уровнем клейковины
По данным медицинских исследований, 4% больных с (непереносимостью клейковины) страдает и от псориаза. Глютен (или клейковина) способен вызывать воспалительную реакцию кожи, и именно поэтому больным с псориазом следует избегать употребления продуктов, содержащих высокий уровень этого вещества.
К продуктам с высоким уровнем глютена относят:
- рожь;
- пшеницу;
- перловку;
- манку;
- овес;
- хлебобулочные изделия;
- кондитерские изделия;
- йогурты;
- мороженое;
- шоколад;
- сгущенное молоко;
- сухое молоко.
Высококалорийная пища
Прием высококалорийной пищи приводит к развитию . А по данным исследований американских ученых, больные с псориазом, страдающие от излишнего веса и проводящие успешные мероприятия по его снижению, добиваются лучших результатов в лечении рассматриваемого нами дерматологического заболевания. Именно поэтому многие врачи рекомендуют своим пациентам соблюдение низкокалорийной диеты. При этом в рацион не должны вводиться продукты, способствующие обострению имеющихся хронических заболеваний или аллергических реакций, т. к. они также могут вызывать рецидив псориаза.
Кофеинсодержащие продукты
Употребление кофе может спровоцировать обострение псориаза. Кофеин вызывает сгущение крови, и этот процесс приводит к затруднению выведения из организма токсичных для него продуктов. Такие реакции не только негативно сказываются на функционировании всего организма, но и приводят к обострению псориаза, т. к. кожа чувствительна к процессам, происходящим в органах и тканях.
К продуктам, в состав которых входит кофеин, относят:
- черный чай;
- кофе;
- шоколад.
Алкоголь
Алкогольные напитки способны провоцировать обострение хронических заболеваний и вызвать приток крови к коже. Эти процессы нежелательны при псориазе, т. к. вызывают его рецидив. Особенно опасными алкогольными продуктами при этом дерматологическом заболевании являются напитки, содержащие виноград. При брожении этой ягоды появляется множество аллергенных ароматических соединений. Они могут вызывать дополнительное раздражение кожи и усугублять течение псориаза.
Кроме вышеописанных воздействий, алкоголь негативно отражается на работе печени, являющейся «фильтром» крови. В результате такого пагубного воздействия на этот орган в организме скапливается большее количество токсинов, провоцирующих усугубление симптомов псориаза.
Жирное молоко
В состав цельного молока входит большое количество насыщенных жиров, которые способны вызывать развитие воспалительных, а в некоторых случаях и аллергических реакций. Они, в свою очередь, могут провоцировать обострение псориаза.
Кроме цельного молока, из рациона следует исключить и другие молочные продукты с высоким процентом жирности:
- сметану;
- творог;
- сыры твердых сортов;
- мороженое и др.
К какому врачу обратиться?
В этой статье мы ознакомили вас лишь с некоторыми продуктами, которые лучше не принимать в пищу при псориазе. В период обострения и лечения этого заболевания больному рекомендуется исключать из рациона все цитрусовые, томаты, картофель, баклажаны, болгарский перец, кофе и шоколад. Кроме этого, перечень продуктов, рекомендованных к исключению, может зависеть от тяжести псориаза и общего состояния здоровья. Именно поэтому уточнить список исключающихся и ограничивающихся в рационе больного с этим заболеванием продуктов лучше у врача-диетолога или дерматолога.
Диета при псориазе не излечивает от заболевания. Но человек, который не придерживается принципов здорового питания и употребляет в пищу продукты, вызывающие аллергические дерматиты, повышает риски возникновения рецидива. Эта болезнь кожи неизлечима, но если страдающий псориазом соблюдает врачебные рекомендации, активно лечится и следит за питанием, тем самым он продлевает ремиссии и облегчает течение приступа, если заболевание обостряется. Поэтому надо знать, что можно, а что нельзя есть, если диагностирован псориаз.
Общие принципы диеты при псориазе
Таблица продуктов, в которой указана разрешенная и запрещенная пища, поможет правильно составить диету. Если напротив названия в столбце “можно” не указано ни одного продукта питания, значит, данная группа запрещена в рационе человека, у которого диагностирован псориаз.
Люди с кожным заболеванием воздерживаются от тяжелой пищи и блюд, в состав которых входят продукты – сильные аллергены. В ежедневном меню врачи рекомендуют отдавать предпочтение легким диетические блюдам, которые не перегружают пищеварительный тракт.
| Продукт | Можно | Нельзя |
| Бобовые | Соя, чечевица, горох в небольшом количестве | |
| Жиры | Растительные | Сливочное масло, маргарин |
| Зелень | Салат, укроп, петрушка, перьевой лук, латук | |
| Кисломолочные | Низкой жирности | Жирные |
| Консервы | Соленья, маринады, рыбные, мясные | |
| Крупы | Гречка, овсянка, пшено, перловка | Манка, рис |
| Молочные | Пониженной жирности | |
| Мясо | Диетическое мясо | Жирные сорта, сало, копченые изделия, в том числе колбасы |
| Напитки | Минеральная вода, столовая вода | Кофе, чай, алкоголь, свежевыжатые и пакетированные соки |
| Овощи | Свекла, морковь, капуста, лук, тыква, кукуруза | Паприка, помидоры |
| Орехи, семена | Миндаль, кедровые орехи, тыквенные, льняные, подсолнечные семена | |
| Приправы | Тмин, чеснок | Уксус, соль, острые специи |
| Рыба, морепродукты | Свежая, нежирные сорта | Икра, копченая рыба, соленая рыба, крабы, креветки, мидии, омары |
| Сладости | Натуральные, желе, мармелад, компот, морс | Мед, шоколад, сахар, кондитерия |
| Сухофрукты | Чернослив, курага, изюм | Цукаты |
| Сыр | Творожный | Жирные сорта, с плесенью |
| Фрукты | Яблоки, груши, дыня, арбуз, ананас, манго, киви | Цитрусовые, апельсины, мандарины, лимоны |
| Хлебобулочные | Макароны, хлеб из цельнозерновой муки | Сдоба, выпечка из белой муки |
| Экзотические | Соевый соус, различные соусы | |
| Ягоды | Голубика, брусника, черника, клюква, смородина | Клубника, малина |
| Яйца | Перепелиные | Куриные |
Людям с псориазом полезно учесть при составлении меню, что нужно:
- Воздерживаться от бобовых. Фасоль, чечевица, арахис, соя – продукты, которые употребляют умеренно, несмотря на то, что они богаты цинком и витаминами группы В.
- Включать в диету растительные и ореховые масла, кроме соевого и арахисового, богатые полиненасыщенными кислотами. Исключают сливочное масло, маргарины.
- Полезны зелень и салаты, поэтому в ежедневный рацион включают укроп, петрушку, базилик, листовой салат, перьевой лук. Эти продукты богаты витаминами и минералами, поддерживают организм, насыщают полезными веществами, укрепляют иммунитет.
- Выбирать кисломолочные и молочные продукты, например, сыры, молоко, кефир, творог, йогурт, низкой жирности и без сахара. В них содержится кальций, который благотворно влияет на кожу и купирует воспалительные процессы при псориазе.
- Отказаться от консервированной пищи. В ней почти нет витаминов, но много специй, соли, уксуса.
- Есть гречневые, перловые, пшенные, овсяные каши. Исключают манную крупу и рис (особенно очищенный, заварной), поскольку в них много крахмала, они способствуют набору лишнего веса.
- Выбирать диетические сорта мяса: курицу, индюшку, кролика, говядину и нежирную баранину. Готовить мясные блюда на пару или отваривать. Сало, свинина, жирная птица при псориазе противопоказаны.
- Пить много жидкости, минеральной слабогазированной или столовой воды, несладких компотов, травяных чаев. Но отказаться от свежевыжатых соков, в которых много эфирных масел. Достаточное потребление жидкости поддерживает здоровье кожи и всех внутренних органов.
- Отказаться от овощей и фруктов, которые вызывают аллергию и провоцируют дерматит. Например, пасленовые, которые включают картофель, томаты, паприку, баклажаны. Употреблять в умеренном количестве тыкву и брюссельскую капусту. Цуккини, кабачок, морковь, белокочанная капуста, свекла насыщают организм необходимыми витаминами, особенно полезны овощные салаты из капусты, моркови, свеклы, приправленные растительным маслом. Они «очищают» организм благодаря высокому содержанию клетчатки, поддерживают здоровье кожи.
- Не есть цитрусовые и ягоды, в которых содержится красный пигмент: малину, клубнику, гранат. А вот брусника, клюква, голубика, черника, ежевика, черная смородина, наоборот, обязательно должны быть в рационе человека с псориазом. Во время ремиссии полезны ананас, манго, киви, а зеленые яблоки, бананы лучше есть в запеченном виде. Дыню, груши употребляют как отдельное блюдо.
- Включать в рацион свежие орехи и семена, например, грецкие, миндаль, тыквенные, подсолнечные семечки. Отказаться от сортов, которые часто провоцируют аллергию, например, фундука.
- Есть рыбу – нежирные сорта с белым мясом, горбушу, потому что они богаты омегакислотами, но исключить красную икру, морепродукты и сурими.
- Из сладостей предпочитать натуральные, например, фруктовые желе, мармелад, пастилу. Подойдут курага, чернослив, изюм. А вот шоколад, мед, карамель, конфеты, печенья противопоказаны людям с псориазом.
- Из хлебобулочных изделий выбирать продукты из муки грубого помола, отказаться от сдобы и макарон из пшеничной муки высших сортов, продуктов, куда входят сахар, сливочное масло.
- Избегать перченой, соленой, маринованной пищи, экзотических продуктов, например, соевого соуса, потому что в нем много соли и ферментированные бобовые.
- Соблюдать осторожность касательно яиц. Куриные, сваренные вкрутую, употребляют не чаще 2 раз в неделю, едят перепелиные яйца, особенно желтки. Считается, что они борются с рецидивами заболевания.
До сих пор врачи и диетологи не разработали единой диеты, которая существенно облегчила бы течение болезни. Если у человека диагностирован псориаз и, например, диабет, его меню будет отличаться от людей, у которых существуют проблемы с желудком. Диабетикам придется ограничивать в меню фрукты, особенно бананы, виноград, а людям с гастритом – отказаться от лука и многих овощей и черного хлеба. Поэтому в каждом отдельном случае рацион будет разниться. Даже место жительства вносит в диету коррективы, поскольку продукты лучше покупать свежие, отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам.
Разрешенные и полезные продукты
Полезные продукты при псориазе должны быть:
- богаты питательными веществами, витаминами, минералами;
- диетическими, постными;
- гипоаллергенными.
Список продуктов, что можно есть при псориазе, обширный, и человек с кожным заболеванием должен составлять ежедневный рацион так, чтобы блюда были полноценными и разнообразными. Меню составляют с учетом того, что большая часть рациона (до 80%) должна быть растительного происхождения.
Например, фрукты при псориазе можно есть каждый день. Исключение составляют цитрусовые и консервированные в сиропе. Апельсины, лимоны, мандарины могут вызвать сильную аллергическую реакцию, сыпь, спровоцировать рецидив заболевания. В консервах много сахара и почти не остается витаминов. Лучше свежие ягоды и фрукты сочетать с нежирным йогуртом или крупнозернистым творогом.
Особенно полезны овощи, такие, как капуста, морковь, свекла. Из них легко и быстро готовить салаты, в которые можно добавлять подсолнечные, кедровые, тыквенные семена.
В список продуктов, из которых состоит меню человека с псориазом, обязательно входит белая рыба, нежирные сорта мяса, которые являются источником аминокислот, необходимых мозгу и всему организму для поддержания иммунитета.
В список разрешенных также входят бобовые, например, соя, нут, горох, зеленый и желтый, чечевица, фасоль. Эти продукты богаты цинком, который необходим людям с псориазом. Однако чрезмерное употребление в пищу блюд из бобовых нагружает пищеварительный тракт и усугубляет течение болезни.
Что нельзя есть при псориазе
Запрещенные продукты при псориазе вызывают воспаления, дерматиты, усугубляют течение болезни. Некоторые из них разрешено употреблять в умеренном количестве на стадии ремиссии.
Человек, у которого диагностирована патология кожи, должен относиться с осторожностью к продуктам питания, поскольку некоторые из них разрешено употреблять только в определенном виде. Например, орехи при псориазе лучше есть сырыми, но не жареными, не солеными. Фундук, кешью, другие экзотические сорта есть противопоказано, потому что они вызывают аллергию.
При покупке продукта обязательно обращать внимание на внешний вид и срок реализации. Заплесневелый миндаль или грецкие орехи, продукт «с душком», вышедший из срока годности, есть запрещается.
Ни в коем случае нельзя при псориазе употреблять консервированную еду. В ней мало питательных веществ, зато много соли, перца, уксуса, других специй. Эти продукты провоцируют аллергические реакции, обезвоживают организм, раздражают пищеварительный тракт.
Человек с псориазом должен питаться домашней едой, отдавать предпочтение натуральным продуктам и простым блюдам. К примеру, купленные пельмени – плохой выбор, если человек болеет, поскольку в состав фарша входит соль, специи, соя, костный жир. Если приготовить блюдо дома из цельнозерновой муки и постного рубленого мяса с зеленью, пельмени станут диетическим блюдом.
Некоторые люди, у которых диагностирована кожная патология, опасаются включать в рацион некоторые фрукты, например, хурму, из-за ее яркой окраски. Однако опасения безосновательны. Хурма при псориазе не принесет вреда.
Режим питания
Питание при псориазе для женщины или мужчины должно быть дробным. Человек должен принимать пищу 4-6 раз в день, съедать небольшие порции, тщательно пережевывая.
Оптимальное время для последнего приема пищи – 2 часа до отхода ко сну. Такой режим уменьшает нагрузку на желудочно-кишечный тракт.Еда при псориазе должна быть разнообразной, но в одном блюде не рекомендуется сочетать слишком много продуктов.
Как правильно питаться при псориазе: примерное меню на неделю
Меню при псориазе должно быть разнообразным, поскольку организм нуждается в витаминах, минеральных солях, питательных веществах. Не надо перегружать кишечник, сочетая в одном блюде как можно больше компонентов. На каждый день лучше готовить простую еду, при этом постепенно исключая из питания неподходящие продукты.
При лечении псориаза диета зависит и от стадии, течения заболевания. Например, во время рецидивов едят протертые, приготовленные на пару, отварные блюда, в которых нет соли, сахара, специй. Фрукты, особенно яблоки и бананы, запекают, а от «экзотики» отказываются.
На завтрак человек с псориазом может съесть кашу, сваренную на воде (гречневую, овсяную, пшенную, кукурузную). Приправить их можно сухофруктами, свежими ягодами, йогуртом. Перекусывать хорошо запеченными яблоками, бананами, овсяным печеньем. Можно выпить стакан нежирного кефира или чашку некрепкого, несладкого зеленого чая.
Постный обед состоит из протертых овощных супов и мясных или рыбных блюд. Подойдет нежирная отварная баранина, говядина, курятина с гарниром из свежих овощей или капустно-морковного салата, приправленного растительным маслом.
В качестве десерта можно есть натуральные фруктовые муссы, салаты из свежих фруктов и ягод, желе, зефир и пастилу с низким содержанием сахара. Если болезнь находится в стадии ремиссии, допускается ограниченное потребление меда, а от масла сливочного лучше воздержаться на любой стадии заболевания.
Рецепты блюд
Диета для больных псориазом примерно на 80% состоит из растительной пищи, каш, фруктов, овощей и блюд на их основе. Богатая клетчаткой, витаминами, минеральными солями еда поддерживает пищеварительную функцию организма, укрепляет иммунитет, продлевает ремиссию и значительно облегчает течение заболевания.
Салат
Салаты при псориазе готовят из фруктов или овощей и заправляют нежирным натуральным йогуртом или растительным маслом. Простой рецепт овощного салата, который никогда не приедается, из капусты, свеклы, моркови подойдет в качестве перекуса или гарнира.
Ингредиенты:
- Одна крупная морковь.
- Одна средняя свекла.
- Белокочанная или пекинская капуста, четверть кочана.
Приготовление салата:
- Овощи тщательно помыть под проточной водой щеткой, можно обдать кипятком.
- Свеклу и морковь почистить. С капусты снять верхние листья.
- Корнеплоды потереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
- Капусту нашинковать.
- Выложить в глубокую миску. Приправить растительным маслом.
- Помять вилкой, чтобы овощи пустили сок.
В такой салат можно добавлять свежую зелень, огурец и свежий кабачок. Неожиданно заиграет комбинация овощей и горсти свежих ягод, брусники или клюквы, придаст салату кислинку. Горсть грецких орехов, семян подсолнечника или тыквы тоже придется кстати.
Суп
Супы при псориазе лучше варить на овощном бульоне. Можно есть грибные и овощные протертые супы-пюре, приправленные нежирным йогуртом. Полезны и супы на постном кефире, например, холодник.
На обед подойдет суп-пюре из шампиньонов с луком пореем.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 500 г;
- один небольшой лук-порей;
- зелень, петрушка, укроп;
- чеснок;
- сухарики из цельнозернового хлеба.
Приготовление супа-пюре из шампиньонов:
- Все ингредиенты тщательно помыть.
- Шампиньоны нарезать на четвертинки, лук-порей кольцами.
- Мелко порубить зелень и чеснок.
- В кастрюле тушить в небольшом количестве воды грибы и лук до готовности.
- Добавить зелень и свежий рубленый чеснок.
- Подождать, пока жидкость закипит.
- Снять с огня и пюрировать до образования однородной массы.
Суп можно приправить йогуртом. Есть с подсушенным цельнозерновым хлебом.
Второе блюдо
На второе подойдут паровые куриные котлеты или запеченное рыбное филе.
Для запеченной рыбы понадобится:
- 400 г нежирного филе, например, карпа, трески, щуки, хека;
- одна небольшая морковь;
- одна луковица;
- зелень, укроп, петрушка;
- шампиньоны.
Приготовление:
- Морковь и грибы тщательно помыть.
- Луковицу очистить.
- Морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой.
- Луковицу нашинковать кольцами.
- Грибы разрезать напополам.
- Зелень мелко нарубить.
В форму для запекания налить немного воды и выложить слоями тертую морковь, лук, зелень, грибы, рыбное филе и снова овощи так, чтобы грибы оказались наверху. Форму накрыть бумагой для запекания или предназначенной для этого крышкой и поставить в нагретую предварительно духовку. Запекать блюдо в течение четверти часа.
Десерты
На сладкое можно есть овсяное печенье, зефир, пастилу и десерты на основе натуральных фруктов, ягод, орехов, но не содержащие сахара. Примером таковых могут являться сыроедческие торты, в которых используют финики, миндаль, подсолнечные семена, даже гречку.
Некоторые особенности
На ужин или завтрак подойдут белковые омлеты со свежим зеленым горошком. Однако на блюда из яиц налегать не стоит. Их можно есть 2-3 раза в течение недели, если болезнь находится в стадии ремиссии.
Осторожность стоит соблюдать с праздничными блюдами, поскольку в гостях не принято отказываться от еды. Ничего страшного, если человек с псориазом в стадии ремиссии позволит себе раз в месяц отойти от привычного меню, не злоупотребляя запрещенными продуктами. Единственное, от чего стоит действительно воздерживаться, – алкогольные напитки, шоколад и кофе.
Если человек с псориазом ждет гостей, то и тут проблем не возникнет. Существуют сотни диетических и вегетарианских блюд, которыми не стыдно угостить самого короля.
Разновидности диет
Существующие диеты при псориазе базируются на разных принципах. Например, доктор Пегано, автор диетического питания от псориаза, предложил, что первостепенным фактором для облегчения заболевания и продления ремиссии является монодиета в течение 3-5 дней и очищение кишечника. Доктор Огнева считает, что ключ к излечению от псориаза кроется в pH-балансе, поэтому в список разрешенной пищи включила щелочные продукты, которые оздоравливают организм.
Впрочем, человеку необходимы кислоты, потому что псориаз не развивается, если pH среды оптимален.
Диета д. Пегано
Суть диетического питания по методу американца доктора Пегано состоит в соблюдении этапов диеты и включении в ежедневный рацион определенных продуктов.
Диета Пегано состоит из свежих овощей и фруктов. Однако яблоки, бананы и дыни считаются отдельным самостоятельным блюдом. Их употребляют в печеном виде. Человек с псориазом начинает с так называемого разгрузочного питания и выбирает между:
- монофруктовой диетой, которую соблюдает 5 дней;
- яблочной, которой придерживается 3 дня.
Кроме того, лечение включает:
- Физические оздоравливающие упражнения для позвоночника, потому что доктор Пегано усмотрел связь между рецидивами и проблемной спиной. Дело в том, что поврежденные позвоночные диски зажимают нервные окончания и кровеносные сосуды, а нарушенный кровоток провоцирует псориатический рецидив.
- Посещение косметологических салонов, бань и саун, лечебные ванны. Процедуры очищают кожу, выводят токсины из организма.
- Эффективную борьбу со стрессом, от медитаций до чтения и прослушивания любимой музыки. Чем ниже уровень стресса, тем меньше риск рецидива.
Люди с псориазом включают в ежедневный рацион:
- злаки и отруби;
- миндаль;
- нежирные сорта мяса и рыбы;
- молочные и кисломолочные постные продукты (молоко, простокваша, пахта, йогурт);
- каши, сваренные на воде;
- хлеб из муки грубого помола.
Примерное недельное меню по доктору Пегано:
- В первый день гречневая каша на завтрак, на обед – овощной суп и салат из свежих овощей, на ужин – запеченное или отварное рыбное филе с листовым салатом. Перекусывать можно фруктами, свежими и запеченными.
- На второй день можно позавтракать белковым омлетом с зеленью, пообедать перетертым супом из брокколи и лука-порея, а на ужин съесть отварное куриное филе с зеленым горошком или спаржевой фасолью.
- Третий день включает кефир или натуральный йогурт на завтрак, перловку с овощами и грибами на обед, салат из свежих овощей и курятины на ужин.
- На 4 день можно позавтракать творогом, выпить ромашковый чай, пообедать ухой из нежирных сортов рыбы, перекусить виноградом или печеным яблоком, поужинать овощным салатом.
- Пятый день включает сельдерейный салат на завтрак, макароны из муки грубого помола с овощами на обед, суп-пюре или капустник с крутонами из цельнозернового хлеба на ужин. Перекусить можно любым фруктом из разрешенного списка или горстью орехов/семян.
- На шестой день можно позавтракать запеканкой из крупнозернистого творога, перекусить нежирным йогуртом, на обед съесть запеченную форель с овощами.
- Наконец, последний 7 день включает такие блюда, как морковный салат на завтрак, борщ на обед, гречневую или перловую кашу с овощами или куриной грудкой.
Если придерживаться диеты постоянно, следить за здоровьем кожи, пить достаточное количество жидкости и качественно отдыхать, можно избавиться от заболевания, продлив период ремиссии.
Диета Огневой
Согласно доктору Огневой, избавляет от проявлений псориаза особая щелочная диета, которая оздоравливает кожу и суставы и повышает иммунитет. В течение месяца стоит воздерживаться от углеводных и белковых продуктов.
Во время обострения болезни Огнева рекомендует людям принимать лекарства Полифепан или Энтеросгель, а за полчаса до еды пить ромашковый чай. Большинство блюд, которые доктор включила в разработанную диету, щелочные, с уровнем pH 7-14. Жареная и копченая еда противопоказаны. Человек должен есть отварные, запеченные без жира, тушеные продукты.
- кисломолочные, творог или кефир;
- яблоки;
- овощи.
Разгрузочный день не значит голодовка, потому что изнурять организм во время псориатического рецидива строго запрещено.
Кроме того, нужно:
- включать в ежедневный рацион лецитин;
- питаться 5 раз в день, съедая примерно равные по количеству калорий порции или разделив рацион на три основных приема пищи и два перекуса;
- бросить курить.
Оздоравливающий рацион сочетают с умеренными физическими нагрузками, стараются больше отдыхать, избегают стрессовых ситуаций, скандалов и ссор. Перед тем, как придерживаться диеты Огневой, человек, у которого диагностированы атрофия волокнистых тканей или заболевания сердечно-сосудистой системы, должен проконсультироваться с дерматологом и лечащим врачом.
Диета включает много растительной пищи и снижает потребление белка:
- Фрукты и овощи, особенно полезны ягоды (виноград, вишня), нектарины, ананас, манго и папайя. Перед едой плоды и ягоды тщательно моют, шкурку счищают. Овощи, капусту, морковь, брокколи, огурцы, употребляют как гарнир, в салатах, супах. Однако больше пользы они принесут, если есть их свежими, термически необработанными.
- Крупы, хлеб из муки грубого помола, макароны, гречневые, из твердых сортов пшеницы, неочищенной муки.
- Диетическое мясо и морская рыба.
- Зелень, семена.
- Яйца и постные молочные продукты.
- Растительные масла.
- Курага, изюм, чернослив, финики.
- Тофу.
В ограниченном количестве человек с псориазом может есть грибы, орехи, мед и грейпфруты. Пить следует столовую или минеральную воду, травяные чаи, показанные при псориазе.
Диета Огневой не такая строгая, как диетическое питание доктора Пегано. Если соблюдать рекомендации, исключать из меню те продукты, после которых наступают рецидивы болезни, состояние человека с псориазом улучшится, организм окрепнет. Болезнь перестанет проявлятся ярко, а то и вовсе перейдет в стадию стойкой продолжительной ремиссии. Продукты в меню по диете Огневой содержат необходимые питательные вещества, в которых нуждается человек с кожным заболеванием:
- витамины, минералы;
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- цинк, кальций.
Например, на завтрак можно есть творог или йогурт с фруктами или каши, на обед – супы на овощном бульоне, в том числе протертые, ужинать рыбой, винегретами, макаронами из цельнозерновой муки. Не стоит включать в один прием пищи каши и творог или суп и кашу, но свежие овощи и фрукты могут присутствовать в любой трапезе. В качестве десерта можно приготовить смузи или фруктовый салат.
Диетическое питание различается в зависимости от того, какую часть тела охватывает псориаз. Человек все так же строит рацион, исходя из состава продуктов и способа приготовления пищи, но корректирует список разрешенной и запрещенной еды с учетом псориатических проявлений.
Например, питание при псориазе волосистой части головы исключает многие специи и лук, чеснок, хрен и горчицу. Также противопоказаны жирные тяжелые жареные блюда, сдобная выпечка, яичница и макароны.
В еде, которая подвергается продолжительной термической обработке, остается немного витаминов, а в хлебобулочных изделиях с добавлением сахара, жирного молока, сливочного масла нет клетчатки, которая необходима человеку с псориазом для стимуляции пищеварительных функций.
Во время обострения псориаза диета должна быть строгой, состоять исключительно из вареной, тушеной, протертой еды, гипоаллергенных овощей, фруктов, ягод и каш на воде.
Необходимо употреблять минералы и витамины дополнительно и заботиться о том, чтобы в рационе было как можно больше растительной клетчатки.
Диета для похудения при псориазе
Ожирение и излишний вес негативно сказывается на течение псориаза, потому что болезнь поражает в первую очередь кожные складки. У полных людей псориаз может протекать тяжелее, а рецидивы длятся дольше, потому что ожирение отрицательно влияет на сердечно-сосудистую и опорную систему организма. Поэтому, если человек много весит и замечает проявления кожного заболевания, он должен похудеть.
Лучших результатов можно добиться, если сочетать строгую диету и умеренные физические нагрузки. Приступать к упражнениям можно после того, как пройдет обострение, и болезнь утихнет. Прежде стоит посоветоваться с дерматологом и посетить диетолога, который подберет оптимальный рацион и даст советы касательно режима питания. Ни в коем случае нельзя начинать с голодовок и интенсивных нагрузок на организм. Диету, которая исключает множество продуктов, дополняют витаминными комплексами, чтобы обеспечить организму необходимые полезные вещества в борьбе с заболеванием.
Шесть принципов, которых должны придерживаться люди с псориазом, желающие сбросить лишний вес и облегчить течение кожного заболевания:
- Нельзя напрочь исключать углеводы, но можно и нужно – жирные блюда. Исключение составляет рыба, богатая полиненасыщенными кислотами.
- Включать в рацион противовоспалительные продукты, злаковые, льняную муку, нерафинированные растительные масла, особенно оливковое первого отжима, свежую рыбу, но не копченую и не соленую.
- Исключить продукты, которые провоцируют воспалительные процессы, например, картошку, паприку, баклажаны.
- Пить достаточно жидкости, воды, слабогазированной минералки.
- Умеренно упражняться, посещать бассейн, сауну, как только болезнь войдет в стадию ремиссии.
- Управлять стрессом. Это целая наука, которая позволяет контролировать эмоции, а значит, воздерживаться от импульсивного поедания нездоровой пищи, сладостей, солений, которые «помогают успокоиться» тревожным людям.
К эффективным диетам для похудения можно отнести любое диетическое питание, которое показано при псориазе, потому что в них соблюдается три главных принципа здорового питания:
- Исключение нездоровой пищи.
- Достаточное потребление жидкости.
- Дробное питание.
Человек с псориазом должен отслеживать свое состояние на протяжении всего лечебного курса и самостоятельно исключать любые продукты, которые усугубляют течение болезни, даже если они находятся в списке разрешенных.
Псориаз является заболеванием с глубокой историей, люди столкнулись с ним еще до нашей эры. На сегодня эта патология изучена более чем достаточно, но все равно остается загадкой медицины и, несмотря на множество случаев исцеления от недуга, относится к группе заболеваний, сопровождающих человека пожизненно.
Самая щекотливая проблема заболевания – это эстетическая сторона вопроса, приносящая гораздо больше мучений, нежели сопутствующая симптоматика. По своему незнанию многие полагают, что , и сторонятся людей, страдающих этим заболеванием.
Комплекс лечебных мероприятий дает положительный эффект в борьбе с этим недугом. Лечебное питание при псориазе – это обязательный и важный пункт в этом комплексе. Соблюдение основных принципов питания, отказ от запрещенных продуктов позволяют надолго забыть о неприятной симптоматике, а то и навсегда. В этой статье мы разберемся, что и как нужно кушать, а также вникнем в тонкости того, какое влияние оказывают привычные нам продукты на течение болезни.
Основы питания при псориазе
Сказать однозначно, какая диета при псориазе будет самая эффективная, сложно. Дело в том, что помимо продуктов, нежелательных для употребления или полезных, у разных пациентов коррелируется индивидуальная переносимость одних и тех же продуктов питания. В связи с этим для каждого человека, страдающего псориазом, даются конкретные рекомендации.
Провоцирующие факторы — что нельзя есть больным псориазом
- Пряности
Опыт многолетнего изучения проблемы данного заболевания показывает, что нельзя кушать при псориазе пряности и продукты, их содержащие. Высокая концентрация эфирных масел и ароматических веществ являются токсичными для больного человека, что приводит к , а значит – усугублению болезни. Помимо этого, пряности способны активизировать кровоснабжение, что тоже раздражает больную кожу. Наиболее агрессивными считаются перец, паприка, мускатный орех и гвоздика.
Самой аллергенной частью пряного растения считается цветок и его производные (семена, почки), а вот листья и коренья содержат небольшое количество ароматических веществ. Поэтому листовые и корневые пряности допустимы (чеснок, хрен, лук).
- Орехи
Подобным действием обладают орехи – грецкие, фундук и арахис. Арахис считается одним из самых аллергенных продуктов, а больные псориазом зачастую отличаются еще более высокой ответной реакцией на аллерген. Избегать следует как орехи в чистом виде, как и в виде добавок. Исключается и арахисовое масло, на котором часто обжаривают продукты во фритюре, заменяют какао-масло в шоколаде и т.д.
- Острые, копченые и соленые продукты
Продукты из этого ряда приводят к нарушению нормального всасывания питательных веществ в ЖКТ, а кишечник, как известно, реагирует на неблагополучие кожной реакцией.
- Цедра цитрусовых
Цедра цитрусовых содержит очень много эфирных масел, токсичных для больного. Вследствие этого запрещаются соки из цитрусовых промышленного производства, поскольку в большинстве своем они выжимаются из фруктов с неочищенной цедрой.
- Жирное мясо
Арахидоновая кислота, которой богато мясо, является фактором запуска воспалительной реакции на коже – основы псориаза.
- Спиртные напитки
Самое строгое ограничение касается спиртных напитков на основе винограда. При их брожении образуются ароматические вещества, вызывающие аллергическую кожную реакцию. Негативное воздействие алкоголя на печень приводит к снижению ее очистительной функции, а значит – накоплению токсинов в организме и обострению псориаза. Спирт даже в минимальных дозах нарушает всасывание витаминов, нанося удар по иммунитету и обмену веществ одновременно.
- Сыр с плесенью
Для созревания таких сыров (горгонзода, камамбер, бри) используется культура гриба Penizillium, который для больных псориазом является аллергенным компонентом.
- Избыточный вес
Избыток веса в целом негативно сказывается на обменных процессах любого человека, а в случае псориатического артрита усугубляет состояние пораженных суставов вследствие увеличения нагрузки на них.
Насколько строги пищевые запреты и ограничения для пациентов с псориазом?
Каждый человек реагирует на запрещенный продукт собственной реакцией. У кого она будет бурная и явная, кому-то же посчастливиться больше, и провоцирующие обострение продукты, никак не повлияют на течение болезни. Где же найти золотую середину и что можно есть больным псориазом без опасения?
Мнения врачей сходятся к тому, что нельзя бросаться в крайности и ограничивать себя во всем, так же, как и безрассудно питаться одними вредными продуктами. Перед назначением той или иной диеты должно проводиться индивидуальное тестирование отдельных провоцирующих продуктов (строго в период ремиссии).
Какой бы обнадеживающий не был результат тестирования, следует помнить, что продукты из категории запрещенных могут попасть лишь в категорию редко и умеренно потребляемых. Если же в ходе тестирования кожа реагирует обострением псориаза, эти продукты должны быть исключены.
Положительное влияние веществ содержащихся в продуктах
- Длинноцепочечные ненасыщенные омега-3-жирные кислоты
Эти кислоты, содержащиеся в морской рыбе, являются естественным антагонистом арахидоновой кислоты, которая активирует воспалительную кожную реакцию при псориазе.
- Витамины С, Е, РР, группы В, каратиноиды
Эти вещества, которыми богаты фрукты и овощи, стимулируют защитные силы организма и улучшают состояние иммунной системы, а значит, способствуют противостоянию вредным факторам провоцирующим псориаз. Витамины группы В поддерживают центральную и периферическую нервную систему.
- Кальций
Разрешенные для больных псориазом в обезжиренном виде, приводит к уменьшению аллергической и воспалительной реактивности организма и кожи в том числе, оказывает успокаивающее действие на ЦНС.
- Аминобензойная кислота
Аминобензойная кислота, которой богаты овощи и фрукты, принимает участие в пигментообразовании кожи и нивелирует воспалительную реакцию.
Можно ли имбирь при псориазе?
Можно употреблять, поскольку он способен очищать организм от токсинов, а значит – способствовать угасанию активности псориаза. К тому же, имбирь отличается богатым витаминным (С, А, В1, В2), микроэлементным (натрий, магний, калий, фосфор, железо, кальций, цинк) и аминокислотным (триптофан, лейзин, треонин, фениланин, метионин, валин) составом. Применяют его, как добавку к первым и вторым блюдам.
Диета по Д. Пегано
Эта диета, а правильнее сказать – лечебная методика без применения лекарств, многие годы успешно практикуется во всем мире, поскольку доказала свою эффективность на миллионах пациентов. Пегано изучал эту проблему долгие годы своей врачебной практики, а результат его работы – определенный принцип питания со строгим соблюдением кислотно-щелочного баланса потребляемой пищи. Таким образом, питание, которое для больных псориазом должно стать стилем жизни, позволяет управлять внутренней кислотно-щелочной средой организма.
Суть лечебной методики:
Происходит последовательное оздоровление всего организма. Диета при псориазе по Пегано основополагается на соблюдении баланса продуктов по кислотной и щелочной составляющей, при котором 70 % рациона приходится на щелочеобразующую еду, а 30 % — на кислотообразующую. Преимущественно щелочная реакция в организме является основой для угасания симптоматики псориаза.
Этапы методики Пегано — таблица:
| Что происходит | Способыреализации | Продолжительность | |
| 1 этап – очищение организма | Активное очищение кишечника на всем его протяжении | Монофруктовая диета или | 5 дней |
| Яблочная или цитрусовая диета | 3 дня | ||
| Дополнительно – применение энтеросорбентов и колонотерапия кишечника | В период диеты | ||
| 2 этап – специальный режим питания |
|
Сбалансированный по кислотно-щелочной составляющей рацион питания | Пожизненно |
| Ежедневное, 1-2 кратное опорожнение кишечника | Профилактика нарушений функционирования позвоночника, как фактора обострения болезни | Упражнения для позвоночника (без ограничений, любые посильные и не запрещенные в каждом конкретном случае) | Пожизненно |
| 4 этап – косметологические процедуры | Очищение кожи и восстановление эпидермиса.Очищение организма от токсинов |
|
Пожизненно |
| 5 этап – позитивный настрой | Профилактика стрессов и психотравмирующих ситуаций, как фактора обострения |
|
Пожизненно |
Результат диеты:
- улучшение общего состояния организма;
- замедление процесса отмирания кожи на псориатических образованиях;
- устранение кожного зуда;
- отсутствие прогрессирования заболевания.
Рацион питания при псориазе — таблица
| Щелочеобразующие продукты (70 %) | Кислотообразующие продукты(30 %) | Строго запрещенные продукты |
|
|
|
Принципы питания по Пегано
Исключение смешивания продуктов:
- Только в чистом виде и отдельно от другой пищи употребляют: дыни, тыквы, арбузы, бананы и яблоки;
- Цитрусовые и свежевыжатые соки из них не употребляют вместе с цельнозерновой и молочной пищей;
- Все разрешенные фрукты в любом виде не употребляют вместе с изделиями из муки и злаков;
- Чай и кофе употребляют без добавления молочных продуктов.
Способы приготовления:
- Фрукты, овощи – в чистом виде, замороженные, тушенные, на пару;
- Яйца – отварные;
- Рыба – на пару, отварная, запеченная;
- Мясо – на пару, тушенное;
- Злаки – в виде отварных каш, хлебцов;
- Семена – в чистом виде.
Количество:
- Вода — 8 стаканов ежедневно в чистом виде, отдельно от других продуктов;
- Лецитин в гранулах – по 1 ст.л. в продукты 3 раза в день в течение 5 дней;
- Гликотимолин — 3-5 капель на 200 мл воды на ночь 5 раз в неделю;
- Баранина – до 170 гр 1-2 раза в неделю;
- Птица – до 170 гр 2-3 раза в неделю;
- Рыба – до 200 гр 4 раза в неделю;
- Яйца – по 2 шт 1-2 раза в неделю;
- Растительные масла – по 1 ч.л. трижды в день;
- Семена в чистом виде.
За один прием пищи не должно поступать много кислотообразующих продуктов (как одного вида, так и совмещенных). Исключено переедание.
Примерное меню при псориазе
Диета на неделю на основе рекомендаций Пегано в первые недели лечения должна строго соответствовать приведенным рекомендациям. В дальнейшем рацион можно подстраивать под собственные вкусы, соблюдая баланс кислотных и щелочных продуктов.
Меню первого дня
Завтрак
: овсянка, сваренная на воде либо обезжиренном молоке, заправленная 1 ч.л. меда. Стакан негазированной щелочной минералки с лимонным соком.
Обед
: вегетарианский овощной суп, куриная грудка отварная. Овощной салат с пророщенной пшеницей и оливковым маслом. Цельнозерновые хлебцы.
Ужин
: лосось, запеченный с тушеными овощами. Листья салата с оливковым маслом.
Меню второго дня
Завтрак
: пшеничная каша, сваренная на воде, заправленная 1 ч.л. меда с несколькими кешью. Травяной чай. Свежие ягоды и фрукты – отдельно, как второй завтрак.
Обед:
тушеный кабачок с сельдереем и тушеная баранина. Сырые овощи, сбрызнутые
Ужин:
цветная капуста, запеченная с постным творогом и чесноком. Салат из свежей моркови и свеклы.
Меню третьего дня
Завтрак
: 2 яйца вареных, тосты с оливковым маслом из цельнозернового хлеба. Кофе без кофеина.
Обед
: овощной суп-пюре. Салат из салатных листьев и макарон твердых сортов. Брокколи, запеченная в простокваше.
Ужин
: Тушеный судак с луком и морковью. Свежие овощи.
Питание при псориазе, тяжелом кожном заболевании, которое связано с нарушениями в обменных процессах в организме, должно быть правильным, чтобы заболевание не обострялось. Стоит рассмотреть варианты диеты при псориазе, таблицу продуктов, которые разрешены и запрещены при этом заболевании.
Какую диету применять?
Считается, что в первую очередь питание при псориазе должно представлять собой щелочную диету, кислотообразующих продуктов при данном заболевании в рационе должен быть минимум. Планов питания при кожной патологии существует несколько различных, все они строятся на этом правиле. Также при псориазе желательно избегать аллергенов, продуктов, способных раздражать пищеварительный тракт, поскольку это может вести к ухудшению состояния.
Стоит привести примеры самых распространенных диет при псориазе, к которым прибегают специалисты по лечению данной кожной патологии:
- Диета Джона Пегано, при которой рацион в основном состоит из фруктов и овощей, щелочных продуктов. Также по Пегано при псориазе нужно пить достаточно жидкости. При таком плане питания из рациона исключаются различные морепродукты, другая пища, способная раздражать пищеварительный тракт.
- Диета Огневой при псориазе, меню при которой составляется немного по-другому, чем по Пегано. По Огневой питаться нужно в первую очередь продуктами с большим содержанием кальция, жирных кислот, цинка, клетчатки, при этом важно не переедать и не находиться много . Диета по Огневой в целом накладывает меньше ограничений.
Безглютеновая диета при псориазе обычно не так распространена. Она может потребоваться, если данная кожная патология сопровождается другими эндокринными нарушениями, например, диабетом и другими тяжелыми заболеваниями, при которых нежелателен глютен в рационе.
Не стоит переходить на диету на гречке или любую другую с крайне строгими ограничениями по питанию. Серьезные ограничения могут также привести к нежелательным последствиям, поскольку несмотря на заболевание, рацион должен быть сбалансированным, иначе состояние только может ухудшиться.
- Строгая диета обычно требуется на тяжелой стадии заболевания, когда нужно остановить распространение и рост бляшек.
- Диета для профилактики обострений патологии обычно менее строгая, однако ее в любом случае нужно соблюдать. Если сразу после перехода заболевания в стационарную стадию снова начать неумеренно питаться, псориаз в тяжелой форме может сразу же вернуться.
- Диета при псориазе у детей обычно такая же, при этом за ее соблюдением стоит особенно строго следить. У детей правильное питание особенно важно, поскольку в детском возрасте патология может прогрессировать активнее без подходящей терапии.
Какую соблюдать диету при лечении от псориаза, поможет решить лечащий врач. Для подбора правильного питания также важно сдать необходимые анализы, выяснить, нет ли авитаминоза, достаточно ли важных для нормального функционирования организма минералов и других полезных веществ. В соответствии с результатами обследований план диеты может быть скорректирован.
Диета по Пегано подробно
Стоит рассмотреть подробнее диету Пегано, поскольку ее чаще всего применяют для лечения псориаза в домашних условиях и стационарах, на ее основе обычно подбираются другие виды питания при заболевании кожи. Стоит привести таблицу продуктов, чтобы было легче понять, какие продукты запрещены, какие разрешены.
| Что можно есть при псориазе? | Запрещенные продукты |
| Мясо. Из мясных продуктов обычно разрешаются кролик, индейка, говядина. | Супы на различных мясных бульонах, особенно крепких. Под запретом свинина, жирные сорта мяса, стоит избегать различные субпродуктов. |
| Морская рыба, можно семгу, разрешается также морская капуста. | Запрещены супы на основе рыбы, речные сорта рыбы, любые морепродукты кроме морской капусты и рыбы. |
| Различные овощи практически в любом виде. Предпочтение стоит отдавать зеленым овощам, основным способом готовки блюд лучше оставить варку, приготовление на пару и запекание. Однако стоит помнить, что картофель следует есть в небольших количествах. | Различные кислые овощи, например, такие продукты как щавель, не разрешены томаты, баклажаны, сладкий перец. Также не стоит есть грибы, особенно супы на их основе. |
| Различные каши. Полезны рисовая, гречневая, другие разновидности круп. | Под запретом сдобная выпечка, сладости, шоколад, торты и другие продукты с кремом. Также не разрешаются чипсы и другие подобные продукты. |
| Молочные продукты с низким содержанием жира. Разрешено нежирное молоко, кефир, творог, можно есть брынзу. | Жирные сорта творога, сыра. Также не разрешаются различные сорта сыра с добавками. Стоит избегать любых жирных молочных продуктов. |
| Различные чаи без добавок, способных провоцировать аллергические реакции. Также разрешены некоторые овощные соки, морсы, компоты на основе сухофруктов. | Не разрешается отвар шиповника, различные кофейные напитки, особенно крепкие. Стоит избегать фруктовых соков, особенно с добавками. |
| Сладкие фрукты, к ним относят бананы, некислые яблоки, груши, персики, абрикосы, другие подобные продукты. | Кислые фрукты, различные цитрусовые. Орехи и сухофрукты стоит есть с осторожностью. |
Однако стоит помнить, что при пустулезном псориазе и других разновидностях данного заболевания всегда нужно знать норму. Питание желательно всегда корректировать с лечащим врачом в зависимости от стадии развития патологии, тяжести ее течения. Если количеством бляшек и их размер увеличиваются, диета должна становиться строже. Если состояние значительно улучшается, список разрешенных продуктов может увеличиваться.
Диета при псориазе на неделю для стационара обычно подбирается лечащим врачом. В условиях больницы всегда на питание накладываются определенные ограничения, оно может быть строже, чем обычно.
Диета при псориазе по Пегано: меню на неделю
Стоит рассмотреть примерный план питания при псориазе на неделю, так будет легче составить собственный рацион. Питаться следует небольшими порциями, но достаточно часто, такое правило обычно соблюдается при любой лечебной диете.
- Завтрак. Нежирный творог, добавить небольшое количество варенья из сладких яблок, слив, персика, нежирную сметану. Творог можно заменить гречневой кашей, рисом, на молоке. Пить стоит чай или некрепкий кофе с молоком.
- Второй завтрак. На второй завтрак съесть зерновых тостов с творожным сыром или перекусить любым подходящим фруктом.
- Обед. На обед рекомендуются овощной суп, например, вегетарианские щи, любой другой вегетарианский суп. Также можно есть запеченную индейку, кролика, морскую рыбу с гарниром на основе круп, картофеля. Пить стоит компот или чай.
- Полдник. На полдник съесть сырники из нежирного творога, зерновые тосты, перекусить фруктами или стаканом нежирного кефира.
- Ужин. Ужин должен быть достаточно легким, достаточно съесть запеченных овощей с курицей или индейкой, могут быть полезны различные запеканки. Также желательно вместо мясо использовать тофу, данный продукт способен его отлично заменить.
Это примерный план питания, на основе которого можно сформировать свое недельное меню. Если на какой-то продукт возникает аллергия, хотя он разрешен, его также следует избегать. Корректировать план питания следует вместе с лечащим врачом.
Псориаз - поражение кожи в виде папул с хроническим течением, трудно поддающееся лечению. Воспаление то затихает, то вспыхивает вновь. В попытках избежать очередного обострения многие пациенты задаются вопросом: что нельзя делать при псориазе, а что можно.
Важно соблюдать все предписания и рекомендации врача, иначе заболевание может прогрессировать, затянуться на неопределенный срок. Основная задача - устранить влияние агрессивных факторов, придерживаться правил здорового питания, исключить из меню вредные, раздражающие продукты.
Что такое псориаз
Псориаз - дерматологическое заболевание с появлением характерных бляшек, шелушений на теле. Основная цель лечения - добиться устойчивой, продолжительной ремиссии. Большую роль играет диета, здоровый образ жизни. Пациентам важно внести определенные коррективы, отказаться от опасных продуктов и некоторых бытовых процедур, чтобы не провоцировать ухудшение состояния дермы.
Что можно и чего нельзя делать
Заболевание невозможно вылечить навсегда, поэтому терапия при псориазе - постоянный процесс. Нужно приложить немало усилий, чтобы ускорить переход из острой фазы в ремиссию. Важно четко понимать, что разрешено и запрещено делать при заболевании.
При псориазе нельзя:
- расчесывать пятна;
- тереть бляшки мочалкой при посещении, использовать в парилке веник;
- посещать бассейн - это чревато раздражением, сухостью эпидермиса из-за воды в составе с хлором;
- ходить в солярий при одновременном приеме фотосенсибилизирующих препаратов;
- длительно пребывать под ультрафиолетом или намеренно загорать, так как реакция кожи на солнечные лучи непредсказуема;
- запускать простудные заболевания, ОРВИ, инфекционные болезни;
- красить волосы при обострении псориаза на голове;
- сдавать кровь и быть донором;
- голодать;
- наносить татуировки, делать пирсинг даже на участках тела без псориатического поражения;
- заниматься отдельными видами спорта, если выявлен псориатический артрит: бокс, футбол, баскетбол, легкая атлетика, спортивная аэробика.
Курение и алкоголь - под строгим запретом.
Больным разрешается:
- посещать баню, сауну в периоды ремиссии, но не париться дольше 5-7 минут;
- обрабатывать пораженную дерму увлажняющими средствами;
- купаться в море, реке;
- делать массаж, не касаясь при этом воспаленных участков;
- проводить пероральную вакцинацию против полиомиелита детям;
- заниматься спортом (езда на велосипеде, гребля, плавание) для стабилизации самочувствия, поддержки оптимального веса.
Водные процедуры
Разрешается посещать сауну и баню в периоды ремиссии. После водных процедур нужно проводить обработку увлажняющими кремами.
Купаться в море полезно, а вот от посещения общественного бассейна стоит отказаться
. Вредная хлорированная вода приведет к излишней сухости, раздражению. При приеме душа или ванной не рекомендуется использовать абразивные мочалки и мыло, лучше заменить их специальным маслом.
В целом водные процедуры не запрещены, но после них нужно обрабатывать покровы смягчающими кремами, не допуская огрубения пораженной дермы.
Противопоказания к купанию при псориазе:
- открытые раны;
- обострения;
- пустулезная форма болезни;
- обширные площади поражения.
Запрещается сдирать чешуйки после распаривания, использовать грубые мочалки . Рекомендуется мыться в ванне с добавлением отваров из трав:
- череда;
- тысячелистник;
- календула;
- расторопша;
- ромашка.
Травяные отвары успокаивающе действуют на кожу, снимая воспаление и зуд. На литр кипятка нужно 4 столовых ложки растительного сырья. Средство выдерживают на водяной бане 10-12 минут, дают остыть и после процеживания добавляют в воду.
После ванны нужно обмыться под душем, обработать покровы вазелином либо кремами с жирной основой.
Солнечные ванны
Ультрафиолетовое облучение - один из способов терапии при псориазе. Во время процедур показано применение препарата Оксорален, если бляшки плохо поддаются лечению местными медикаментами.
Однако посещать солярий при псориазе нежелательно, как и загорать на солнце. Если небольшое количество витамина Д помогает облегчить симптомы, то его переизбыток в организме опасен. При интенсивном УФ-облучении состояние кожи может сильно ухудшиться.
Разрешенные и запрещенные продукты
Диета при псориазе необходима. Это основа профилактики рецидивов. Отказаться стоит от кофе, способного спровоцировать высыпания. Он усугубляет воспаление по причине окисления крови и токсического воздействия на органы.
Также нельзя:
- употреблять алкоголь;
- голодать;
- принимать провоцирующие аллергию продукты: жирные, соленые блюда, сладости, овощи и фрукты красного цвета, крепкий чай.
Нужно дозировать питание, употреблять небольшими порциями блюда в вареном или тушеном виде.
Стоит устранить из рациона:
- копчения;
- грибные соусы;
- острые приправы.
- зерновые культуры;
- овощи: морковь, брокколи, огурцы, капуста белокочанная, спаржа;
- салат, шпинат;
- бобовые: фасоль, горох;
- тыкву;
- фрукты: персики, яблоки, виноград;
- ягоды (не красные);
- крупы: овсянку, гречку.
Полезны масла: растительное, оливковое, хлопковое, соевое, рапсовое, подсолнечное. Также молочная продукция: обезжиренное молоко, кефир, творог, сливочное масло.
Врачи советуют пить очищенную воду, добавляя в нее свежеотжатый сок лимона, и есть натуральную зелень: лук, базилик, петрушку с большим содержанием минералов, витаминов.
Псориаз и алкоголь
Алкоголь - раздражитель, категорически запрещенный при псориазе. Этанол оказывает негативное влияние на кожу, приводя к расширению сосудов, инфильтрации иммунных клеток в слоях дермы, изменению кислотно-щелочного уровня.
Нельзя принимать даже небольшие дозы алкоголя, будь то вино, водка, пиво или коньяк. Если выпить спиртное, pH крови повыситься, в организме начнут скапливаться токсины. Это приведет к обострению болезни, возникновению новых пятен.
Особенности питания
Важно поддержать кислотно-щелочной баланс в организме. Поэтому больной должен придерживаться питания, которое на 75% состоит из продуктов, образующих щелочную реакцию, и на 25% - кислотную.
Пациентам необходимо нормализовать перистальтику кишечника, очистить организм от шлаков и токсинов, восстановить липидный обмен .
Главное при псориазе - минимизировать поступление вредных токсических веществ, поднять иммунитет, принять меры по снятию воспаления и заживлению открытых ранок. Пациентам рекомендуется вести ежедневный дневник в виде таблицы, куда записывают самочувствие и отслеживают динамику «поведения» псориатических бляшек на теле после приема разных продуктов.
Диета при псориазе
Диета предполагает витаминизированное питание, включение в рацион продуктов с витаминами А, В, О, С, Е, Д (фрукты, ягоды и овощи).
Дневное меню делят на 3 равные части.
- Свежие овощи, фрукты, зелень.
- Протеины: орехи, постное мясо, яичный белок.
- Крупы и бобовые культуры: гречневая, перловая каша, горох.
Псориаз - хроническое заболевание кожи, течение которого напрямую зависит от диеты, состояния желудочно-кишечного тракта. Избегая негативных факторов, можно добиться устойчивой ремиссии. Важно не употреблять спиртное и не курить в моменты обострений.
